廣 州 張 玲文

解壓食物話你知

廣 州 張 玲文

快節(jié)奏的現(xiàn)代生活導致人們的心理壓力越來越大，不少人出現(xiàn)了焦慮、煩躁等心理困擾，甚至患上抑郁癥等心理疾病，合理的飲食也是解壓的關鍵因素之一。此時可適當加入蔬菜的攝入量，以下食物有緩解緊張情緒和心理壓力的作用，將有助保持良好的心理狀態(tài)。

香蕉 香蕉含有一種物質(zhì)能幫助人腦產(chǎn)生5-羥色胺，促使人的心情愉快舒暢。香蕉中富含的鉀能協(xié)調(diào)心肌收縮與舒張功能，使血壓處于正常狀態(tài)。此外，香蕉中含有的鎂還具有消除疲勞、緩解緊張的效果。

柑橘類水果 處于緊張環(huán)境中的人，可多吃些富含維生素C的新鮮蔬菜和水果解壓，如草莓、洋蔥頭、菜花、菠菜等，其中柑橘類水果和番茄是維生素C的最佳來源。

胡蘿卜 胡蘿卜能集中人的精力，提高工作效率，間接減輕考生的心理壓力。此外，海蜇、蝦等也可供應人體所需養(yǎng)分，使人長時間集中精力。

牛奶、酸奶 鈣是天然的神經(jīng)系統(tǒng)穩(wěn)定劑。含鈣高的牛奶、酸奶、蝦皮、蛋黃等食物，有安定情緒的效果。

小米粥 小米富含人體所需的氨基酸、其他優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)以及維生素等。許多營養(yǎng)學家都將B族維生素視為減壓劑，其可平穩(wěn)情緒，松弛神經(jīng)。

紅茶 每天飲用紅茶，有利于舒緩神經(jīng)。當你感到心理壓力太大的時候，來杯紅茶會使你感到神清氣爽。

（4）辦事馬虎、虎頭蛇尾的人，可能是缺乏維生素A和C引起的。應多吃胡蘿卜、田螺、牡蠣、雞肝、包菜、扁豆和辣椒、菜花、苦瓜、番茄、檸檬、柑橘等食物，少吃肉類食品。

（5）頑固而呆板的人，主要是偏吃肉類及高脂食物使血中尿酸增加所致。飲食處方首先減少肉類食物，多吃魚、蔬菜（以綠色和黃色為主），減少鹽的攝入量，改變常食泡面、清涼飲料及不吃早餐等習慣。

（6）優(yōu)柔寡斷的人，可能缺乏氨基酸和維生素。故應建立以肉類為中心的飲食習慣，同時大量食用水果、蔬菜，特別是多吃富含維生素A、B族和維生素C的食物，偶爾吃些辣味食物。

（7）常感焦慮不安的人，此類人常有口重、早晚餐缺一頓、吃飯速度快、常喝咖啡等刺激性飲料的習慣。改變飲食著眼點應從安定神態(tài)著手，多補充些鈣質(zhì)、B族維生素、維生素C等含量豐富的食物，還應多吃些動物性蛋白質(zhì)，菜肴不宜過咸。實驗證明，豆制品中含有大量B族維生素，對心情沮喪和抑郁癥有顯著療效。土豆、帶麥麩的面包和蔬菜能使人心情愉快，燕麥中也含有使人愉快的物質(zhì)。有人認為，由燕麥加鹽煮成的粥，或許是英國人性情幽默的原因之一。

（8）依賴性重的人，常是由于糖分吃得過多所致。飲食處方應注重節(jié)制甜食，如蛋糕、可樂、果汁等，多吃些堿性食物、含鈣豐富的食物和含維生素B11的食物，以增強其獨立性和耐受力。

（9）怕交際的人，多數(shù)人既神經(jīng)質(zhì)又冷漠，如能將其性格改變?yōu)樗?，怕交際的毛病便會迎刃而解。飲食處方最好用蜜糖加果汁飲用，少量飲酒也是一個辦法。

（10）膽小怕事的人，可多吃些辣椒、魚干和蘿卜。

（11）失眠、恐懼、抑郁和健忘的人，可多吃干果、蔬菜和甲殼類動物肉。

（12）精神緊張、疲乏、無精打采的人，不妨多吃些檸檬和生菜、土豆、帶麥麩的面包、燕麥等。