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1 豬飼料產(chǎn)品定義

豬飼料是指在合理飼喂條件下能對(duì)生豬提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、調(diào)控生理機(jī)制、改善生豬產(chǎn)品品質(zhì)且不發(fā)生有毒、有害作用的物質(zhì)。豬飼料按配方可分為添加劑預(yù)混合飼料、濃縮飼料和配合飼料。按生長(zhǎng)階段可分為教槽料、乳豬料、小豬料、中豬料、大豬料和種豬料，種豬料又分為母豬料和公豬料。

1.1 豬用添加劑預(yù)混合飼料

它是按照豬只生長(zhǎng)發(fā)育的需要和不同生長(zhǎng)階段的特點(diǎn)，將生豬所需的各種飼料添加劑 （包括礦物質(zhì)、維生素、氨基酸、藥物、酶制劑等）與稀釋劑或載體按要求配比，均勻混合后制成的中間型配合飼料產(chǎn)品。

1.2 豬用濃縮飼料

它是指按照生豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的要求，把各種蛋白質(zhì)原料 （如魚(yú)粉、豆粕）加上一定比例的添加劑科學(xué)合理混合而成，又稱為蛋白補(bǔ)充飼料，是根據(jù)生豬養(yǎng)殖的不同生產(chǎn)目的而配制的除能量飼料外的所有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是飼料產(chǎn)品的中間產(chǎn)品。

1.3 豬用配合飼料

也稱豬用全價(jià)料，是按照生豬不同生長(zhǎng)階段對(duì)各種維生素、微量元素、礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)需求配制的。由添加劑預(yù)混合飼料、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、能量原料 （如玉米、麥麩等）按一定比例混合加工而成，屬于飼料終端產(chǎn)品，可直接用于生豬喂養(yǎng)。

1.4 教槽料

教槽料是豬飼料中科技含量較高的新興產(chǎn)品。教槽料也叫早期斷奶仔豬料、代乳料、人工乳等，一般在仔豬5～7日齡到斷奶后7～14天食用的一種全價(jià)配合飼料。

1.5 教槽濃縮料

教槽濃縮料也稱教槽濃縮料飼料，指針對(duì)乳豬7日齡至斷奶后7～14天飼喂的濃縮飼料。飼料企業(yè)和規(guī)?；i場(chǎng)可用能量飼料配以教槽濃縮料配制成教槽料。

2 產(chǎn)業(yè)鏈概述

豬飼料行業(yè)的上游為原材料加工業(yè)，原材料主要包括玉米等能量類物質(zhì)，豆粕、魚(yú)粉等蛋白類物質(zhì)，維生素、微量元素等添加劑。豬飼料下游為生豬養(yǎng)殖業(yè)，生豬養(yǎng)殖模式可分為規(guī)?；i養(yǎng)殖、生豬養(yǎng)殖專業(yè)戶養(yǎng)殖和傳統(tǒng)農(nóng)戶散養(yǎng)三大類。以豬飼料業(yè)作為產(chǎn)業(yè)的中游，產(chǎn)業(yè)鏈的概況可見(jiàn)圖1。

3 2006～2015年中國(guó)豬飼料行業(yè)市場(chǎng)容量及發(fā)展趨勢(shì)

3.1 中國(guó)豬飼料歷年產(chǎn)量及趨勢(shì)分析

豬肉是我國(guó)居民肉類消費(fèi)的主要品種，豬飼料的生產(chǎn)在我國(guó)飼料行業(yè)中占有很大的比重。2006年，我國(guó)豬飼料產(chǎn)量為4015萬(wàn)t。2007年，受豬高致病性藍(lán)耳病等重大動(dòng)物疫情的沖擊，再由于原材料價(jià)格高漲及食品安全事件等因素的制約，我國(guó)的生豬存欄量有所下降，同時(shí)飼料生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量不斷減少，對(duì)豬飼料的生產(chǎn)影響較大。在國(guó)家一系列扶持政策的引導(dǎo)和畜產(chǎn)品高價(jià)位的拉動(dòng)下，生豬生產(chǎn)逐漸恢復(fù)，豬飼料產(chǎn)量略有下降，為4001萬(wàn)t。2008年，豬飼料行業(yè)經(jīng)受了南方冰雪災(zāi)害和四川地震等自然災(zāi)害的考驗(yàn)，克服了飼料原料價(jià)格大幅波動(dòng)和生產(chǎn)成本上漲的困難，產(chǎn)量恢復(fù)性增長(zhǎng)，達(dá)到4577萬(wàn)t。

隨著原材料價(jià)格波動(dòng)趨緩，飼料標(biāo)準(zhǔn)化體系的完善，企業(yè)良好生產(chǎn)規(guī)范的建立，飼料質(zhì)量安全監(jiān)管的強(qiáng)化，養(yǎng)殖觀念和養(yǎng)殖模式的逐漸轉(zhuǎn)變，在全球經(jīng)濟(jì)逐步復(fù)蘇、國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)平穩(wěn)較快運(yùn)行的形勢(shì)下，飼料行業(yè)將繼續(xù)保持穩(wěn)定、健康、較快發(fā)展態(tài)勢(shì)，預(yù)計(jì)2015年中國(guó)豬飼料產(chǎn)量將達(dá)到6850萬(wàn)t。根據(jù) 《飼料工業(yè) “十五計(jì)劃”和2015年遠(yuǎn)景目標(biāo)規(guī)劃》，到2015年我國(guó)對(duì)豬飼料的需求量約為7542萬(wàn)噸，2015年豬飼料的供給與豬飼料的需求量之間仍然存在約700萬(wàn)t的缺口，見(jiàn)圖2。

3.2 中國(guó)豬飼料中三大工業(yè)飼料歷年產(chǎn)量及趨勢(shì)分析

豬飼料中，2006年配合料、濃縮料、預(yù)混料的比例結(jié)構(gòu)為59.70%:33.72%:6.58%，2007年三大工業(yè)飼料的比例結(jié)構(gòu)為60.27%:32.80%：6.95%，2008年這一比例結(jié)構(gòu)則為63.21%:30.02%:6.77%。根據(jù)行業(yè)調(diào)研、專家預(yù)測(cè)，預(yù)計(jì)配合料在工業(yè)飼料中所占的比例將保持0.5%的年復(fù)合增長(zhǎng)率，預(yù)混料在工業(yè)飼料中所占的比例將維持在1.5%的年復(fù)合增長(zhǎng)率。根據(jù)這一行業(yè)預(yù)測(cè)，2015年配合料、濃縮料、預(yù)混料的比例為65.45%:27.03%:7.52%，具體情況見(jiàn)圖3。

在豬飼料中，添加劑預(yù)混合飼料2006年總產(chǎn)量為264萬(wàn)t，2007年總產(chǎn)量為278萬(wàn)t，2008年總產(chǎn)量為310萬(wàn)t。根據(jù)上述豬飼料產(chǎn)量增長(zhǎng)和比例結(jié)構(gòu)變化的預(yù)測(cè)，可得到2015年我國(guó)豬用預(yù)混料總產(chǎn)量，具體情況見(jiàn)圖4。

在豬飼料中，濃縮飼料2006年的總產(chǎn)量為1354萬(wàn)t，2007年的總產(chǎn)量為1312萬(wàn)t，2008年的總產(chǎn)量是1374萬(wàn)t。根據(jù)上述豬飼料產(chǎn)量增長(zhǎng)和比例結(jié)構(gòu)變化的預(yù)測(cè)，可得到我國(guó)2015年的豬用濃縮料總產(chǎn)量，具體情況見(jiàn)圖5。

在豬飼料中，配合飼料2006年總產(chǎn)量為 2397萬(wàn) t，2007年總產(chǎn)量為2411萬(wàn)t，2008年達(dá)到2893萬(wàn)t。根據(jù)上述豬飼料產(chǎn)量增長(zhǎng)和比例結(jié)構(gòu)變化的預(yù)測(cè)，可得到2015年的我國(guó)豬用配合料總產(chǎn)量，具體情況見(jiàn)圖6。

3.3 中國(guó)教槽料市場(chǎng)現(xiàn)狀、市場(chǎng)規(guī)模及趨勢(shì)分析

20世紀(jì)80年代，國(guó)外開(kāi)始興起使用教槽料，90年代教槽料得到普及，乳豬斷奶期從30多天降為21天，被譽(yù)為養(yǎng)豬業(yè)的革命。國(guó)內(nèi)教槽料市場(chǎng)從20世紀(jì)90年代末起步，2000年后逐漸發(fā)育，進(jìn)入成長(zhǎng)期。

國(guó)內(nèi)教槽料的生產(chǎn)早期主要集中在廣東地區(qū)，隨著教槽料對(duì)于仔豬的育成作用的重要性越來(lái)越受到生豬養(yǎng)殖業(yè)的重視，教槽料也越來(lái)越受到豬飼料行業(yè)的重視。由于教槽料的技術(shù)含量、營(yíng)養(yǎng)含量較高，附加值、利潤(rùn)往往較高，目前國(guó)內(nèi)部分大型豬飼料企業(yè)開(kāi)始逐步銷售或生產(chǎn)教槽料，教槽料的銷售豐富了企業(yè)豬飼料的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，對(duì)于企業(yè)其它產(chǎn)品的銷售起到了極大的促進(jìn)作用。但是由于教槽料的技術(shù)含量較高，大部分企業(yè)并不具備生產(chǎn)教槽料的能力，因此部分企業(yè)采取找其他企業(yè)代工來(lái)貼自己牌子銷售的營(yíng)業(yè)模式。

3.3.1 重點(diǎn)企業(yè)教槽料市場(chǎng)份額

目前，國(guó)內(nèi)主要有教槽料生產(chǎn)能力的企業(yè)主要有金新農(nóng)、安佑、英偉、帝凱維、雙胞胎等企業(yè)，其中安佑、英偉、帝凱維均為外資企業(yè)，起步較早；國(guó)內(nèi)民族企業(yè)起步較早的教槽料生產(chǎn)企業(yè)主要是金新農(nóng)。重點(diǎn)企業(yè)教槽料年銷量市場(chǎng)份額情況可參見(jiàn)表1。

3.3.2 重點(diǎn)企業(yè)教槽料技術(shù)指標(biāo)分析

在生豬養(yǎng)殖業(yè)， “斷奶差一斤、出欄差十斤”，生豬的生長(zhǎng)速度和飼料利用率是養(yǎng)殖界關(guān)注的重點(diǎn)，因此產(chǎn)品的料肉比、日增重以及采食量情況是評(píng)價(jià)教槽料質(zhì)量、效果的重要指標(biāo)。 重點(diǎn)企業(yè)教槽料技術(shù)指標(biāo)情況見(jiàn)圖7。

3.3.3 中國(guó)教槽料的市場(chǎng)規(guī)模及發(fā)展趨勢(shì)

根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)，2006年我國(guó)生豬存欄量為4.19億頭，2007年、2008年生豬存欄量分別為4.40億頭、4.63億頭。從1994年我國(guó)建立畜產(chǎn)品及相關(guān)生產(chǎn)資料價(jià)格統(tǒng)計(jì)報(bào)表至今，生豬養(yǎng)殖以大約3年為一個(gè)周期上下劇烈震蕩，這種情況一直困擾著我國(guó)生豬養(yǎng)殖業(yè)。預(yù)計(jì)在未來(lái)的3～5年內(nèi)，在市場(chǎng)和國(guó)家政策的雙重作用下，我國(guó)養(yǎng)豬行情生產(chǎn)處于相對(duì)穩(wěn)定的增長(zhǎng)階段。預(yù)計(jì)到2015年，我國(guó)生豬存欄量將達(dá)到5.32億頭 （見(jiàn)圖8）。

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在養(yǎng)殖過(guò)程中，為了讓仔豬更快適應(yīng)吃豬飼料，往往在仔豬出生7天便開(kāi)始誘導(dǎo)其采食教槽料，直到斷奶后1～2周左右，但仔豬采食的教槽料主要集中在斷奶至斷奶后1～2周。如果以仔豬（23日齡斷奶）出生后7天飼喂教槽料至30天來(lái)計(jì)算，每頭仔豬大概采食教槽料3kg左右。如果以仔豬出生后7天飼喂教槽料至37天來(lái)計(jì)算，每頭仔豬大概采食教槽料6kg左右。

假設(shè)我國(guó)全體生豬均采取教槽料的科學(xué)喂養(yǎng)，以仔豬出生后7～30天的采食量進(jìn)行計(jì)算，那么預(yù)計(jì)到2015年，全國(guó)生豬對(duì)教槽料的理論需求量約為159.6萬(wàn)噸 （見(jiàn)圖 9）。

2006 年、2007年中國(guó)教槽料的市場(chǎng)規(guī)模分別為 15萬(wàn) t、16萬(wàn) t，2008年國(guó)內(nèi)教槽料的市場(chǎng)規(guī)模約為18萬(wàn)t，其中廣東地區(qū)教槽料產(chǎn)量占據(jù)中國(guó)教槽料產(chǎn)量的70%左右，約為12萬(wàn)t。目前，教槽料的主要下游市場(chǎng)是規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)，2008年中國(guó)生豬養(yǎng)殖使用的教槽料僅為理論需求量的13.0%，教槽料的市場(chǎng)滲透率非常低。隨著我國(guó)生豬存欄量的穩(wěn)定增長(zhǎng)、養(yǎng)殖模式向規(guī)?；B(yǎng)殖的轉(zhuǎn)變、行業(yè)內(nèi)對(duì)仔豬育成的重視和仔豬食用教槽料比例的不斷提高，教槽料的生產(chǎn)也越來(lái)越受到企業(yè)的重視。按照行業(yè)專家對(duì)教槽料市場(chǎng)規(guī)模增長(zhǎng)估計(jì)，預(yù)計(jì)到2015年，國(guó)內(nèi)教槽料市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)將達(dá)到68.9萬(wàn)t，教槽料的市場(chǎng)滲透率達(dá)到43.1%，與理論需求量相比還存在90.7萬(wàn)t的缺口，市場(chǎng)發(fā)展前景廣闊，見(jiàn)圖10。

3.4 教槽濃縮料的現(xiàn)狀

教槽濃縮料是教槽料的核心組成部分，該產(chǎn)品具有很高的技術(shù)含量，業(yè)內(nèi)只有金新農(nóng)和安佑等少數(shù)企業(yè)具備生產(chǎn)能力。教槽濃縮料的主要銷售對(duì)象為中大型飼料廠或大型養(yǎng)豬企業(yè)。