地球上的許多土壤、空氣和水已被大量的工業(yè)廢料和生活廢棄物污染。這些受污染的空氣和水通過循環(huán)使毒素在人體內(nèi)積聚。這些問題雖然嚴(yán)重,但幸運(yùn)的是,大自然為我們提供了一個(gè)意外的解決方案:食用菌。其菌絲體可以獨(dú)立地分解大量的工業(yè)廢料和其他污染物。菌絲體是食用菌的產(chǎn)物,菌絲可以分解動(dòng)植物殘骸,并進(jìn)行碳、氮的再循環(huán),它們將森林的廢棄物轉(zhuǎn)變成肥沃的土壤。

長期從事食用菌研究的Paul Stemets發(fā)現(xiàn),菌絲體還具有獨(dú)立分解碳?xì)浠衔锏哪芰?碳?xì)浠衔锸墙M成工業(yè)廢物的基礎(chǔ)。一切農(nóng)藥中都含有碳?xì)浠?/p>

Stemets說,菌絲體可以分解消除生物毒劑和鉛、汞等重金屬的毒性。此外,他還發(fā)現(xiàn)菌絲體可以排除土壤中的工業(yè)毒素,如殺蟲劑、氯化物、二惡英、多氯聯(lián)苯等。自從在嬰兒的臍帶中發(fā)現(xiàn)這些毒物后,是時(shí)候認(rèn)真考慮將它們從環(huán)境中清除了。利用食用菌菌絲體清潔環(huán)境是一種生態(tài)的方法,而且成本比常規(guī)的清除方法節(jié)省得多。

常規(guī)清除工業(yè)污染物的方法包括化學(xué)處理、回收、燃燒等。當(dāng)然,燃燒廢棄物僅僅是將化合物分解后排放于空氣中,我們又將其吸入了體內(nèi)。這樣,又形成了新的未知的化學(xué)組合形式,也許比原始的更加危險(xiǎn)。

為了凈化土壤中的污染物,菌絲體吸收了土壤及周圍水中的化合物。它像一個(gè)過濾器吸收一切可用的材料,而后釋放酶素分解所有污染物。例如,在被柴油污染的土壤上接種平菇菌絲后,僅僅需要8周,就可以將其中的毒素清除。

許多植物因與菌絲體相關(guān)而獲益,菌絲體使干凈的土壤增加了10%左右。菌絲體能使樹木的抗旱和抗病能力更強(qiáng)。菌絲體還能殺死很多農(nóng)業(yè)害蟲,甚至殺死葡萄球菌和大腸桿菌。

Stemets告訴我們,菌絲體還能凈化受污染的地下水。然而,和許多自愈技術(shù)一樣,它需要得到更廣泛的應(yīng)用。