石劍華 劉海維 內(nèi)蒙古赤峰市農(nóng)牧科學(xué)研究院 024031

1 產(chǎn)品概述

“高效秸稈發(fā)酵劑”是內(nèi)蒙古赤峰市農(nóng)牧科學(xué)研究院研制的復(fù)合型微生物秸稈發(fā)酵劑。該產(chǎn)品主要針對赤峰地區(qū)農(nóng)作物秸稈豐富，而作為粗飼料的利用率卻很低，加之缺乏科學(xué)的秸稈轉(zhuǎn)化技術(shù)，致使大量農(nóng)作物秸稈不能充分有效用于飼料轉(zhuǎn)化而被浪費(fèi)的實(shí)際研制的。產(chǎn)品歷時(shí)3年，從50余種微生物中篩選、組配，經(jīng)大量的飼喂試驗(yàn)觀察及大面積中試應(yīng)用，最終通過科學(xué)技術(shù)鑒定，現(xiàn)已廣泛應(yīng)用并取得良好效果。

2 產(chǎn)品功能

秸稈在我國是一個(gè)潛在的巨大粗飼料資源，但由于其適口性差和營養(yǎng)價(jià)值低的缺陷，以及加工調(diào)制不得法、飼喂方式不科學(xué)，使其飼用率和飼用效果受到極大的限制。高效秸稈發(fā)酵劑利用有益微生物可將秸稈中的纖維素、半纖維素和部分木質(zhì)素降解并產(chǎn)生大量的菌體蛋白，把失去營養(yǎng)的干黃秸稈調(diào)制成適口性好、營養(yǎng)成分高、易消化吸收并能促進(jìn)牛羊健康的生物飼料，達(dá)到充分利用的的目的。經(jīng)本產(chǎn)品發(fā)酵處理的秸稈富含菌體蛋白以及多種酶和輔酶，大大提高了秸稈的營養(yǎng)價(jià)值。

3 產(chǎn)品作用機(jī)理

（1）通過微生物發(fā)酵產(chǎn)生的纖維素酶，降解秸稈的粗纖維變成易消化吸收的單糖或低糖，使粗纖維分子結(jié)構(gòu)發(fā)生重大改變，支鏈變成直鏈，長鏈變成了短鏈，提高了消化吸收率。

（2）乳酸菌在發(fā)酵過程中產(chǎn)生大量的乳酸，一方面抑制了有害菌的生長，另一方面使得秸稈得到軟化，產(chǎn)生酸香味，從而有效地改善了秸稈飼料的適口性，達(dá)到充分利用的目的。

（3）用本產(chǎn)品發(fā)酵秸稈時(shí)，在各種有益微生物的作用下，產(chǎn)生大量的菌體蛋白，增加了秸稈飼料中蛋白質(zhì)的含量，同時(shí)產(chǎn)生大量的維生素、氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)及其他未知促生長因子，提高了飼料的營養(yǎng)價(jià)值。

（4）產(chǎn)品在發(fā)酵秸稈的過程中，由于微生物的大量繁殖，產(chǎn)生的蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纖維素酶及有機(jī)酸等，能夠激活牛羊瘤胃微生物區(qū)系，起到外源酶的作用，在提高秸稈消化率的同時(shí)，又促進(jìn)了精料的消化吸收，從而促進(jìn)了動物的生長發(fā)育。

（5）秸稈生物飼料中含有大量的有益微生物，牛羊采食后可以調(diào)節(jié)體內(nèi)的生態(tài)平衡，抑制病原菌的生長，起到防病治病、增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)健康生長的作用。

4 產(chǎn)品技術(shù)性能及特點(diǎn)

4.1 技術(shù)性能

“高效秸稈發(fā)酵劑”是由霉菌類、酵母菌類、芽孢稈菌、光合菌、乳酸稈菌及其代謝產(chǎn)物蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纖維素酶等多種有益生物活性物質(zhì)復(fù)合組成。試驗(yàn)證明，應(yīng)用本產(chǎn)品發(fā)酵處理后的玉米秸稈飼料有機(jī)酸提高37.5%，粗纖維由原來的35.38%降低到24.28%，粗蛋白由原來的 4.12%提高到12.02%，麥秸的消化率提高55.6%，稻秸消化率提高58%，玉米秸消化率提高80%，飼喂奶牛后比原來日多產(chǎn)奶1.8kg-2.5kg。另外圈舍的氨臭味也明顯降低，牲畜發(fā)病率也明顯下降。

4.2 特點(diǎn)

本產(chǎn)品除具有菌系搭配合理、酶系發(fā)達(dá)、活性高、營養(yǎng)作用強(qiáng)、穩(wěn)定性好、耐貯存、安全環(huán)保等特點(diǎn)外，還有優(yōu)于同類產(chǎn)品的如下特點(diǎn)：

（1）把原菌種通過人工誘變、雜交、穩(wěn)定化處理等技術(shù)措施，篩選培育出了產(chǎn)量高、穩(wěn)定性強(qiáng)、酶活力高、易繁殖的優(yōu)良菌株進(jìn)行合理組配，形成具有地區(qū)特色的新型技術(shù)產(chǎn)品。

（2）根據(jù)赤峰地區(qū)以玉米秸、麥秸、稻秸為多數(shù)秸稈的特點(diǎn)，在菌種組配上采用產(chǎn)生纖維素酶的菌類含量最高，提高粗蛋白含量和抑制雜菌生長的菌類次之，還組配了對木質(zhì)素分解強(qiáng)的菌種，并適當(dāng)輔以具有生香味的特殊菌種以改善秸稈飼料的適口性。所以經(jīng)過本產(chǎn)品發(fā)酵處理的秸稈飼料，在質(zhì)地、色、香、味等發(fā)面都優(yōu)于同類產(chǎn)品，發(fā)酵速度快，尤其粗纖維降解率比同類產(chǎn)品提高10%，粗蛋白含量也顯著高于同類產(chǎn)品5%。

（3）該產(chǎn)品還根據(jù)牛羊生長發(fā)育的需要加入了適量的微量元素，以補(bǔ)充營養(yǎng)的不足。試驗(yàn)證明飼喂本產(chǎn)品發(fā)酵的秸稈飼料，牛羊消化系統(tǒng)的發(fā)病率明顯降低，在增重和提高產(chǎn)奶量方面與同類產(chǎn)品比較差異極顯著。

（4）本產(chǎn)品還具有比同類產(chǎn)品成本低、效益高、操作簡便、易于掌握的特點(diǎn)，深受養(yǎng)殖戶歡迎。

5 產(chǎn)品使用技術(shù)

（1）本品適用于窖、池、缸、塑料袋等容器進(jìn)行發(fā)酵秸稈。

（2）每袋500kg本品可處理干秸稈500kg以上，在使用前先用30℃-35℃溫水溶解活化30分鐘，若加入少許白糖效果更佳。

（3）根據(jù)飼養(yǎng)畜種不同，可將秸稈鍘碎或粉碎，喂牛一般將玉米秸鍘成2-3cm長的段，喂羊用揉碎機(jī)揉碎最好。

（4）干玉米秸每100kg加水170kg左右，半干秸稈適當(dāng)減少用水量，發(fā)酵秸稈最適含水量65%-70%，即用手握成團(tuán)指縫不滴水，松手即散為宜。

（5）發(fā)酵操作時(shí)，可按發(fā)酵秸稈量將活化好的菌液混合于水中調(diào)勻后，噴灑到秸稈上攪拌至所需的濕度即可裝入發(fā)酵容器中發(fā)酵。

（6）裝窖要求每隔30cm噴灑一層菌液，逐層壓實(shí)原料高出窖口40-50cm后封口發(fā)酵，若在原料中加入3%-5%的玉米面可提高發(fā)酵速度。

（7）密閉發(fā)酵3-5天即可飼用，冬季氣溫低時(shí)可適當(dāng)延長發(fā)酵時(shí)間。

6 飼喂方法

（1）調(diào)制好的秸稈飼料讓牛羊自由采食，一般情況下牛每天飼喂15-20kg，羊每天飼喂1-2kg。

（2）秸稈飼料不是全價(jià)飼料，飼喂時(shí)應(yīng)根據(jù)不同情況添加其他營養(yǎng)成分，可適當(dāng)搭配一些青飼料，尤其是豆科牧草更好。

（3）為防止長期飼喂秸稈發(fā)酵飼料造成瘤胃酸度過大，應(yīng)和部分干秸稈混合飼喂或偶爾喂些小蘇打。

7 產(chǎn)品適用范圍及使用條件

（1）凡北方有秸稈的地區(qū)都可使用該產(chǎn)品。

（2）凡含粗纖維的玉米秸、麥秸、稻秸等都可用本產(chǎn)品發(fā)酵處理飼喂牛羊。

（3）亦可以用本產(chǎn)品發(fā)酵鳥糞或雞糞做飼料。

（4）本品適用窖、池、缸、塑料袋等容器，密閉發(fā)酵，一年四季都可應(yīng)用。

8 產(chǎn)品使用注意事項(xiàng)

（1）配制好的菌液應(yīng)當(dāng)天用完，用多少配多少，防止浪費(fèi)和減少效力。

（2）噴灑菌液要均勻，裝料時(shí)必須壓實(shí)、排凈空氣，密封不漏氣。

（3）飼喂時(shí)用多少取多少，取完后立即封好。為防止腐爛，應(yīng)在每次取完的層面撒一些鹽。對于發(fā)酵失敗腐爛變質(zhì)的秸稈飼料要棄之不用。

（4）飼喂時(shí)應(yīng)先少后多，逐漸讓家畜適應(yīng)。

（5）發(fā)酵時(shí)應(yīng)避光，防止暴曬產(chǎn)生異味，冬季應(yīng)在不凍冰的房舍發(fā)酵。