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        衛(wèi)生部:禁止奶粉過量添加“腦黃金”

        2010-08-15 00:42:03
        中國乳業(yè) 2010年11期
        關(guān)鍵詞:米糕烯酸乳粉

        【本刊輯】衛(wèi)生部近日公布了食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)《食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》,向社會公開征求意見。根據(jù)該標(biāo)準(zhǔn),兒童配方調(diào)制乳粉和調(diào)制奶油粉中二十二碳六烯酸(即DHA)占總脂肪酸含量的百分比必須≤0.5%。此外,還對兒童米粉、米糕等食品中的DHA含量也作了規(guī)定。

        DHA的化學(xué)名為二十二碳六烯酸,由于DHA具有促進(jìn)腦部以及視敏度發(fā)育的功效,因此也被稱為“腦黃金”。DHA是神經(jīng)系統(tǒng)細(xì)胞生長及維持的一種主要元素,在人體大腦皮層中含量高達(dá)20%,在眼睛視網(wǎng)膜中所占比例最大,約占50%,對嬰兒智力和視力發(fā)育至關(guān)重要。目前,DHA已頻頻出現(xiàn)在各式各樣的廣告當(dāng)中,尤其是嬰幼兒產(chǎn)品,“富含大量DHA”已經(jīng)成為這些產(chǎn)品最為常用和最具殺傷力的廣告語。目前,DHA對人體是否有其它毒副作用尚未有定論,商家大肆宣傳DHA的目的主要是吸引消費者的眼球,其商業(yè)意義遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了DHA的保健功效,消費者對此應(yīng)有理性認(rèn)識。

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