劉吉,劉治紅,李光輝,王建勇

(1.山東省沂水縣林業(yè)局,山東 沂水 276400;2.沂水縣院東頭鄉(xiāng)林業(yè)站;3.沂水縣諸葛鎮(zhèn)林業(yè)站;4.沂水縣沙溝鎮(zhèn)林業(yè)站)

山東省沂水縣利用楊樹林下土地和空間,選擇適宜的食用菌、禽(畜)、昆蟲進行種植、養(yǎng)殖,調(diào)整了林業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu),培植農(nóng)村經(jīng)濟新的增長點,實現(xiàn)了國土增綠、農(nóng)民增收。為進一步引導群眾搞好林下經(jīng)濟開發(fā),使其成為農(nóng)村經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè),我們于2009年12月對發(fā)展模式、養(yǎng)殖技術(shù)、經(jīng)濟效益和服務(wù)機制方面進行了調(diào)查研究,為推動林業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展、實現(xiàn)生態(tài)經(jīng)濟雙贏提供借鑒。

1 自然概況

沂水位于 N35°36′～36°12′,E118°11′～119°03′,屬魯中南低山丘陵區(qū),氣候?qū)倥瘻貛Ъ撅L氣候區(qū),年平均氣溫12.3℃,極端最低氣溫-20.2℃,年平均降水量792.1mm,無霜期206d,土壤主要為棕壤和褐土,自然條件適宜。

2 調(diào)查方法

采用隨機抽樣法選取林下開發(fā)地塊,食用菌選取林地面積667m2的標準地,實際生產(chǎn)面積400m2;禽(畜)、蟲根據(jù)養(yǎng)殖棚面積實地調(diào)查,記錄結(jié)果。

3 結(jié)果與分析

3.1 林下經(jīng)濟模式及規(guī)模

經(jīng)調(diào)查,沂水主要有林菌、林禽(畜)、林蟲3種模式。

3.1.1 林菌模式。主要有平菇、香菇、雙孢菇、黑木耳4種,另有大球蓋菇、杏鮑菇、靈芝等。全縣發(fā)展總面積40萬m2,其中黑木耳集中在四十里、黃山鋪、姚店子3鄉(xiāng)鎮(zhèn),面積12萬m2;平菇集中在道托、富官莊、高莊、諸葛、許家湖 5鄉(xiāng)鎮(zhèn),面積 18.5萬 m2;香菇、雙孢菇集中在沂水、道托、許家湖、院東頭4鄉(xiāng)鎮(zhèn),面積6.5萬m2。

3.1.2 林禽(畜)模式。林下養(yǎng)禽以沙溝、馬站、崔家峪3鄉(xiāng)鎮(zhèn)居多,主要養(yǎng)殖肉鴨、肉雞、本地雞。林下畜類主要有奶牛、肉牛、豬、肉兔、狐、貂等,其中四十里、沂水鎮(zhèn)的養(yǎng)豬,道托的獺兔,高橋、許家湖的養(yǎng)牛漸成規(guī)模。禽(畜)總面積60萬m2。

3.1.3 林蟲模式。主要是金蟬、螞蚱,集中在楊莊、泉莊 、馬站 、高橋 4鄉(xiāng)鎮(zhèn),面積 4000m2。

3.2 經(jīng)濟效益分析

3.2.1 林菌種植。平菇林下反季節(jié)種植于3月下旬裝袋、接種、發(fā)菌。樹行間制畦,墻式擺放,3層一組,密度27只/m2,種植一季,可采收3～4潮菇。香菇反季節(jié)種植在5月上旬采收,至10月上旬結(jié)束,不搞秋菇。雙孢菇對林蔭條件要求較高,可林下建拱棚,覆薄膜,蓋草苫,于8月下旬播種,9月上旬覆土,11月下旬收完秋菇,翌年3～5月收獲春菇。黑木耳12月下旬溫室裝料、接種、發(fā)菌,翌年 4月上旬移至林下催蕾,15d后均勻直立擺開,密度12只/m2。8月培育秋耳。(見表1)

表1 林下食用菌種植投資、產(chǎn)量、效益表

從表中看出,平菇每袋投資2.8元,1季純收入29.4元/m2;香菇投資60元/m2,產(chǎn)菇12.5 kg,純收入15.0元/m2;雙孢菇投入低于香菇,為40.0元/m2,春菇產(chǎn)量為秋菇的2倍,2季純收入50.0元/m2。調(diào)查結(jié)果表明,黑木耳每袋裝干料1.0kg,收獲干耳0.1kg,每袋投資3.1元,2季耳純收入為最高,達70.8元/m2,效益顯著。

3.2.2 林禽(畜)養(yǎng)殖。林下禽(畜)建有養(yǎng)殖棚,以小麥、玉米、花生殼、麥麩、豆粕為飼料,苗期、生長期、催肥期各喂養(yǎng)節(jié)點,伴以“六合”牌飼料1、2、3號,加強禽畜防疫。(見表2)。

表2 林下禽(畜)養(yǎng)殖投資、效益表

本地雞散養(yǎng)省建棚費用,飼養(yǎng)成本3.0元/只,肉雞棚養(yǎng)成本為4.5元/只。從表中看出,豬飼養(yǎng)成本最高,為73.5元/只;單位面積增收亦最高,為137.7元/m2,是本地雞的2.4倍。兔飼養(yǎng)的低成本和1年4茬都提高了單位面積經(jīng)濟效益。

3.2.3 林蟲養(yǎng)殖。金蟬種枝在暖棚孵化后,植于林下大田,注意觀察,收獲蟬蟲。螞蚱種籽植于塑料網(wǎng)拱棚畦內(nèi),出蟲后喂養(yǎng)較為粗放?？梢?林下昆蟲養(yǎng)殖技術(shù)簡單,管理省心,但效益顯著。(見表3)

從表中看出,金蟬經(jīng)濟效益最高,為196元/m2。螞蚱由 1年2茬變?yōu)?茬增收明顯,從37.9增至107.6元/m2,增長了1.8倍。

4 結(jié)論與討論

4.1 沂水縣林下經(jīng)濟3種模式是生態(tài)、循環(huán)、高效經(jīng)濟。楊樹為菌、禽、蟲養(yǎng)殖提供“樹蔭”,菌棒廢料、禽蟲糞便還地肥田,生產(chǎn)設(shè)備重復(fù)使用,食用菌保濕措施加快楊樹生長速度,實現(xiàn)了集約化經(jīng)營,是循環(huán)經(jīng)濟。在農(nóng)村,食用菌、禽畜林下養(yǎng)殖,解決了人、畜混雜問題;減少了污水、垃圾數(shù)量,人居環(huán)境得到改善,實現(xiàn)了“綠化、美化”,是典型的生態(tài)農(nóng)業(yè)。在經(jīng)濟效益方面,林下經(jīng)濟不新增占用土地,種植戶每667 m2增收6000元以上,拉長了楊樹產(chǎn)業(yè)鏈,實現(xiàn)了“調(diào)結(jié)構(gòu)、保增長”目標,符合國家產(chǎn)業(yè)政策,是高效經(jīng)濟。

表3 林下特種昆蟲養(yǎng)殖投資、效益表

4.2 引導農(nóng)戶學習掌握開發(fā)技術(shù),杜絕“照著別人做、一做就出錯”現(xiàn)象。農(nóng)戶平時注意收集材料,妥善保管設(shè)備,降低種植成本,在條件允許情況下,可適當增加年內(nèi)養(yǎng)殖茬數(shù),增加經(jīng)濟效益。

4.3 充分利用市場,與批發(fā)市場、超市、酒店等建立長久穩(wěn)定的銷售網(wǎng)絡(luò)。組織成立行業(yè)協(xié)會,增強抵御市場風險的能力。

4.4 搞好產(chǎn)品加工如食用菌的保鮮、速凍、罐頭等,還可開發(fā)為大餅、餃子、蜜餞,來進一步開拓市場,將林下經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)化建設(shè)推向深入。

[1]李勇編著.怎樣提高蘑菇種植效益[M].北京:金盾出版社,2009:88-97.

[2]張水旺,康源春,苗長海,等.食用菌生產(chǎn)新技術(shù)[M].北京:農(nóng)業(yè)出版社,1994:77-84.

[3]鄭煥春,張春鳳,郭文學,等.牡丹江市食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢分析[J].中國林副特產(chǎn),2009(1):98-100.