說到葡萄酒盛產地，自然會想到浪漫的法蘭西。她有兩千年釀酒工藝歷史，擁有波爾多、普羅旺斯等11個世界著名的葡萄產區(qū)，品質高雅，聞名遐邇。品嘗法國經典葡萄酒，順理成章成為高貴、時尚及浪漫的象征。

北京房地產開發(fā)商張宇辰就是法國葡萄酒的酷愛者，程度之狂熱，令他不惜揮金建立一個私人酒窖。其收藏葡萄酒品種之多，規(guī)模之大，使他被譽為內地“酒窖之父”。不少海外葡萄酒商瞄準了龐大的中國內地市場。新富階級將品嘗名貴的葡萄酒作為高貴身份的象征；酒商們售酒得利，各取所需，何樂而不為？走進張宇辰的酒窖，酒香撲鼻、富麗堂皇，貴族氣氛濃厚。其中藏有兩千多瓶法國頂級葡萄酒，加上其他世界各地的名牌葡萄酒共達1萬瓶，成為北京地區(qū)容量最大、設備最先進的儲酒庫。談到酒窖，不得不提它花費巨額代價的“藏身之地”──由張宇辰親手打造，耗資一億五千萬美元(約九億七千多萬港元)的北京拉斐特城堡。

讓法國城堡在中國重生

距首都機場15公里的昌平區(qū)北七家鎮(zhèn)，有一座富麗堂皇的法式城堡酒店，從2004年落成至今，它吸引了無數中外企業(yè)、社會名流、海外游客和政界要人的青睞。她就是張宇辰傾心打造的北京拉斐特城堡。

幾乎每一個城堡都有一段傳奇，張·拉斐特城堡也不例外，而城堡的主人張宇辰先生及夫人周建明女士卻寧愿靜靜地守護著她。沒有盛氣凌人，沒有孤芳自賞，他們向所有喜愛歐洲文化的朋友熱情地敞開了大門，卻將自己一路走來的艱辛藏在了心底。

2007年5月26日，“法國城堡文化藝術展”在張·拉斐特城堡特隆重開幕，引起了社會的廣泛關注。平日深居簡出的張宇辰夫婦第一次從幕后走到了臺前，親自揭開城堡的謎底。她不僅是中國惟一的私人城堡，而且已入選“全球50家私人城堡”。

這座城堡是巴黎拉斐特城堡的完美復制品，后者建于1642年，是建筑師弗朗索瓦·芒莎的名作。張·拉斐特城堡借鑒了法國麥松拉斐特城堡、子爵堡、凡爾賽宮等眾多法國城堡的精華進行再創(chuàng)作而成，再觀了歐洲文藝復興后期巴洛克式的建筑，風格臻至完美。主城堡前羅馬柱廊合圍而成一座近萬平方米的酒文化廣場，酒神狄奧尼索思的雕塑栩栩如生置于其中。

張宇辰的法國情結頗深。少年時代，一個手捧《紅與黑》的大男孩，在一個下著綿綿細麗的下午，年輕的心再也無法抗拒來自凱旋門的氤氳氣息以及來自浪漫之都的誘惑。30歲那年，張宇辰終于來到了魂牽夢繞的勝地。

“那是一個平靜而充滿風情的國家，喜歡葡萄酒，喜歡造就葡萄酒的人們，熱愛生活，喜歡他們所知的法國葡萄酒的歷史，更陶醉于酒液入口的快感、葡萄酒釀造的男人和女人的故事……無需理由?！碑攺堄畛娇吹椒▏O計師弗朗索瓦·曼薩特的作品麥松·拉斐特城堡時，頃刻間被她的華麗與優(yōu)雅所感染，隨即做出了人生中最重要的決定：在中國建造一座同樣的城堡。

城堡的美，對于大多數東方人來說，在于蘊含其中的那一份神秘和浪漫。城堡文化更是一首動人的詩篇，一幅壯麗的畫卷，抑或一部恢弘的文學巨著。無論是英格蘭諾森伯蘭郡的安尼克城堡那充滿了中世紀色彩的魅影，還是巴黎附近的巴龍維爾城堡那經歷過戰(zhàn)爭和平以及數百年變遷的歷史，都無不令人充滿著無限遐想和向往。

在法國短暫的停留后，張宇辰帶著麥松·拉斐特的設計理念回到了北京，并選擇了靠山臨水、空氣清新的昌平七家鎮(zhèn)作為打造其夢想的根據地。此后的三年中，他親自掛帥，憑著一顆執(zhí)著之心，使歷史悠久的法國麥松·拉斐特在中國得以重生。

以自己的方式詮釋對城堡的理解

“每一個葡萄酒愛好者都希望擁有一個屬于自己的酒窖?！睆堄畛秸f道，“隨著生活水平的提高，越來越多的人會愛上高貴香醇的葡萄酒，有些是品嘗，有些是收藏。”雖然年近花甲，但張宇辰仍然思想前衛(wèi)，緊貼潮流。“目前在中國，還沒有太多的私人酒窖，但是持久生活在都市的人們渴望建立自己的酒窖。”現時內地的新富階層已舍棄了立足其心中25年的法國干邑(Cognac)白蘭地，愛上了更為昂貴精致的葡萄酒。20年前，內地葡萄酒愛好者若能在大型百貨店找到一瓶法國低檔紅葡萄酒，已經算是幸運兒。

如今，在北京、上海參加名貴葡萄酒的品嘗會，已成為一種時尚，眾多有錢人更以擁有私家酒窖為榮，當然，規(guī)模遠遠不及張宇辰的“寶藏”。雖擁有內地頂級的私人酒窖，但張宇辰并不滿足。他的下一個想法是要在城堡附近的投資莊園內建立一個葡萄酒俱樂部?！熬銟凡繉⒔ㄓ袑ｉT的別墅，包括品酒室，葡萄酒博物館和一片葡萄園，博物館內將展示超過300瓶從法國葡萄酒收藏家購買來的名酒。”在內地，若是葡萄酒愛好者新手，會毫不猶豫掏錢購入一瓶昂貴的頂級葡萄酒。

張·拉斐特城堡的建造聘請的幾乎都是中國設計師,但為了準確再現巴洛克建筑的風格,也特別邀請了法國的手工藝人和藝術家全程指導。主城堡內外墻的石材都源自法國,而鍍金的裝飾葉子及浮雕都是手工制成。“我希望以自己的方式詮釋對城堡的理解,它不是簡單的克隆,而是藝術的再創(chuàng)作”。

張·拉斐特城堡包含了法式城堡的基本元素,如子爵堡花壇、綠色黃楊和紫羅蘭組成的裝飾人工島和凡爾賽宮式的東西廣場和園林等。張宇辰自豪地表示,主城堡的尺寸與麥松·拉斐特完全一致,不同的是增添了東西配樓,并以貝爾寧柱廊加以封閉,配樓內開設了七十余套標準間和豪華套間,供來往的游客度假和享受。

為了使城堡更加舒適和人性,張宇辰走遍了法國、德國、西班牙等地,尋訪知名城堡,拍攝了上千張照片,他還從書店背回了很多有關城堡的資料和畫冊。城堡的女主人受到丈夫的耳濡目染,也愛上了歐洲藝術和精致生活。她花費了大量的時間了解和學習法國家居藝術,深入研究并精心挑選各種法國古家具和陳設精品,逐步完善了城堡內部的裝飾。張·拉斐特城堡向人們所傳遞的城堡文化,不僅僅是建筑的本身,更包含了雕塑、繪畫、園林藝術、酒文化等。

對于城堡我投入了全部感情

拉斐特主城堡的地下室，是一間可儲存數萬瓶葡萄酒的酒窖，面積一千多平方米，來自世界各地各種品牌的葡萄酒在此安身，是北京最大的私人酒文化博物館，與酒窖相鄰的是一間具有法國波爾多地區(qū)鄉(xiāng)間風情的品酒屋。

酒窖中，張宇辰以實物、文字、圖片來演繹法國葡萄酒文化的歷史。進入酒窖，就會看到運載葡萄的牛車和一幅以葡萄園和葡萄酒為主題的瓷磚畫，酒窖內收藏了各式古老釀酒器皿和用具，這些都是張宇辰每年數次前往法國購回的心愛之物。酒窖里珍藏了很多葡萄酒，大約一千多種不同品牌的葡萄酒，在昏黃的空氣中仿佛飄浮著淡淡的酒香。在這個古色古香的地窖中，你可從有兩百年歷史的壓榨機、運載酒桶的騾車、羊皮酒容器、銅蒸餾器和大大小小的酒桶中了解到古老的釀酒方法。

張宇辰也有很多朋友對建一個自己的私人酒窖深深著迷。然而，北方的氣候和具體建筑的制約，建造一個恒溫恒濕的私人酒窖太不容易，太需要天時、地利，講求緣分?！暗叵戮平岩陨綖轶w、鑿山而建、山窖合一、四季生涼。它夏阻烈日，冬避嚴寒的恒溫、恒濕條件為酒的醇化營造了絕佳環(huán)境。這種標新立異的地底藏釀，是眾多釀酒者夢寐以求，又可望而不可及的?！奔幢銚碛幸涣鞯馁Y質，沒有酒窖的庇護，再好的原料也無法發(fā)揮它先天的潛質，遇到再多的好年份也會讓人遺憾。對于這一點，張宇辰深信不疑，渾然天成的酒窖才不辜負上天賜給的好年份。每桶葡萄酒都自得其樂，潛移默化地在地下酒窖里把葡萄吸收的日月精華縱情演繹。

“葡萄酒是歐洲文化的另一個代表，體現著勞動人民千百年來不懈的藝術追求，摒棄商業(yè)的內容，它本身就是精致的藝術品。在酒窖的基礎上，我還想建造一個酒文化博物館，城堡和酒是密不可分、相存相依的”。張宇辰每每談及于此，總是頗有感觸?！袄程爻潜ぴ诿磕?1月都會舉辦新酒節(jié)，我們會將每年新釀的葡萄酒從法國空運過來，全世界在同一天的同一時間為開啟新酒舉辦隆重的儀式。新酒節(jié)是法國紅酒文化的一個標志，屆時不僅能品味純正的法國葡萄酒，城堡中還會舉辦不同主題的西方酒文化宣傳，希望盡我的綿薄之力，將更多純正的西方文化傳達給東方人，減少東西方文化隔閡，加深交流?！?/p>

“對于城堡,我可以說投入了全部的感情。然而,建筑本身就是一門缺撼的藝術,想達到完美是不可能的,但是又不可能打碎了重做。我希望留給大家的是一個盡量完整的、完美的作品。目前,我們還在不斷擴建城堡,不僅要吸收西方精髓,更要植入本地的文化,溫泉公寓酒店、生態(tài)農業(yè)園、跑馬場、高爾夫練習場、酒莊、劇場、溫泉等都會讓城堡大放異彩?！睆堄畛秸蛩牧硪粋€夢想邁進。