文/高瑞霞

2005年，養(yǎng)蜂大戶李思紅牽頭，以思紅蜂業(yè)為龍頭，聯(lián)合樂平市及周邊縣市36家養(yǎng)蜂戶成立了樂平市思紅蜂業(yè)專業(yè)合作社，并于2007年7月1日正式注冊登記，成為江西省首批12家農(nóng)民專業(yè)合作社之一。通過幾年的發(fā)展壯大，合作社現(xiàn)擁有蜂群1.8萬余箱，年產(chǎn)蜂蜜1500余噸，蜂王漿20余噸，蜂花粉40余噸。從業(yè)人員560余人，吸納青年農(nóng)民380余人加盟就業(yè)，戶均養(yǎng)蜂155箱，輻射帶動農(nóng)戶6.8萬戶。

合作社成立的背景

樂平市思紅蜂業(yè)專業(yè)合作社的成立與李思紅個人的經(jīng)歷有著不可分割的聯(lián)系。1973年，20歲的李思紅在當時的樂平縣五七干校當臨時工。期間，他對養(yǎng)蜂產(chǎn)生了興趣，并拜學校養(yǎng)蜂人華師傅為師，開始學習養(yǎng)蜂。四年后，由于李思紅不是五七干校的正式工，他被迫離開了干校。但是，已經(jīng)對養(yǎng)蜂產(chǎn)生濃厚興趣的李思紅還是選擇繼續(xù)養(yǎng)蜂。1977年，他買了20幾箱蜂，開始自己養(yǎng)蜂。

在自己養(yǎng)蜂的過程中，李思紅遭受了三次大災難。1978年，樂平出現(xiàn)了一次較大的龍卷風，等到龍卷風過后，李思紅才發(fā)現(xiàn)，自己的蜂箱已經(jīng)被吹到了幾百米外的地方，蜂棚也徹底垮了。到了冬天，在朋友的幫助下，李思紅又買了幾箱蜂。到了第二年的6月，李思紅的蜂已經(jīng)達到了30多箱。但是，不幸的事情又發(fā)生了。

李思紅的家鄉(xiāng)每到6月份，蚊蟲特別多。當?shù)赜幸环N樹叫做喜樹，是專門用來驅(qū)走蚊蟲的。但是，李思紅的蜜蜂采了喜樹的花蜜后，那些吃過喜樹蜂蜜的幼蜂都飛不起來，全部趴在地上，喪失了飛行能力。好不容易發(fā)展起來的30多箱蜜蜂，只剩下6箱。

李思紅連續(xù)兩年遭受打擊。可是，他還是想要養(yǎng)蜂。于是，他帶著他的6箱蜜蜂回到了老家。也許是李思紅的運氣不好，上天又跟他開了個玩笑。那年，李思紅的老家開始大范圍的種植蕎麥，這在以前從來沒有過。李思紅的蜜蜂飛出去后，把蕎麥地里剛噴灑過的農(nóng)藥當作水給采了回來，蜜蜂的中毒現(xiàn)象非常嚴重，李思紅的蜜蜂又垮掉了。

但是，李思紅不是一個輕易說放棄的人。他還是要養(yǎng)蜂?？墒亲约旱拿鄯湟呀?jīng)基本上沒有了，該怎么辦呢？他就找到了當?shù)氐囊患肄r(nóng)場，這個農(nóng)場有20幾箱蜂，他們正好缺一個養(yǎng)蜂人。李思紅就把這20幾箱蜂承包了下來，每年交給農(nóng)場660元的承包費，這樣一承包就是三年。

在1983年，李思紅把承包的20幾箱蜂退回了農(nóng)場，自己還存下了40幾箱蜂。也就是從那一年開始，李思紅才算成為了真正的養(yǎng)蜂人，而且一直進行的很順利。

到了90年代，李思紅的蜜蜂已經(jīng)發(fā)展到100多箱，有了一定的規(guī)模。經(jīng)過十多年的時間，李思紅的養(yǎng)蜂事業(yè)已經(jīng)小有成就，并且養(yǎng)蜂的收益似乎比在家務農(nóng)的收益好一些。這樣，李思紅村子里的親戚都把自己的小孩送來養(yǎng)蜂場，李思紅又多了幾個徒弟。

在90年代后期，蜂蜜的市場比較混亂，消費者對真假蜂蜜辨識不清，蜂蜜的價格比較低，一時間難以上揚。李思紅想著自己作為當?shù)氐囊粋€養(yǎng)蜂大戶，應該為蜂農(nóng)爭取點利益。2001年，李思紅就想到把當?shù)氐酿B(yǎng)蜂戶都聯(lián)合起來。他找過工商局登記，但是那時候人們對合作社的記憶還停留在50年代，認為合作社是個舊東西，李思紅的合作社登記沒有成功。他就在工商局登記了贛東北地區(qū)養(yǎng)蜂場，不過，在那個時候，贛東北養(yǎng)蜂場就已經(jīng)按照合作社的方式來經(jīng)營了。

2006年，李思紅獲悉國家將出臺合作社相關(guān)政策，他就開始著手準備合作社的登記。在2007年合作社法出臺的那天，思紅蜂業(yè)專業(yè)合作社正式登記。

現(xiàn)在，合作社共有蜂農(nóng)168戶，擁有蜂群2.62萬群。合作蜂農(nóng)主要分布在樂平市各鄉(xiāng)鎮(zhèn)，撫州、萬年、鄱陽、浮梁、德興、余干等地都有聯(lián)合養(yǎng)蜂戶。其中擁有600箱蜂群以上的1戶，200箱以上58戶，100箱以上66戶，100箱以下37戶，養(yǎng)蜂行業(yè)愛好者6人。2008年合作社年產(chǎn)蜂蜜1160噸，蜂蠟50噸，蜂王漿20噸，蜂花粉50噸，蜂膠2.6噸，實現(xiàn)銷售收入1980萬元。

合作社的主要工作

第一，提供統(tǒng)一服務，穩(wěn)定產(chǎn)品質(zhì)量。合作社與湖北武漢大興蜂產(chǎn)品公司建立了長期合作關(guān)系。湖北武漢大興蜂產(chǎn)品廠是擁有自營出口權(quán)的國家級重點龍頭企業(yè)，合作社生產(chǎn)的蜂蜜80%-90%都賣給了武漢大興蜂產(chǎn)品廠。依托此企業(yè)，合作社的產(chǎn)品遠銷歐盟等20多個國家。在企業(yè)的監(jiān)督下，合作社的產(chǎn)品合格率基本上都保持在99.9%，蜂產(chǎn)品均達到了歐盟質(zhì)量標準，并通過國際有機產(chǎn)品認證。

為了適應出口需要，合作社充分發(fā)揮合作社的優(yōu)勢作用，采取統(tǒng)一蜂群運輸、統(tǒng)一技物服務、統(tǒng)一聯(lián)系場地、統(tǒng)一供應品種、統(tǒng)一技術(shù)標準、統(tǒng)一質(zhì)量自檢、統(tǒng)一組織銷售的“六統(tǒng)一”服務方式，穩(wěn)定了產(chǎn)品質(zhì)量，積極應對蜂蜜出口。在包裝上，為了應對出口產(chǎn)品的質(zhì)量要求，合作社把原來的鐵桶換成了比較環(huán)保的塑料桶，為合作社產(chǎn)品的質(zhì)量多了一層安全保障。

另外，通過統(tǒng)一注冊商標，形成生產(chǎn)專業(yè)化、服務系列化、銷售連鎖化、產(chǎn)銷一體化，打響了自主品牌，原蜜價格比前幾年高出兩倍多，客戶已遍布12個省市，產(chǎn)品連續(xù)三年獲得出口企業(yè)武漢大興蜂產(chǎn)品廠“質(zhì)量信得過”榮譽稱號， 并通過國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局進出口食品安全局的質(zhì)量認證。

第二，返利表彰，增強合作社內(nèi)部凝聚力。合作社通過對蜂農(nóng)返利表彰、以獎代補等形式，獎給蜂具、蜂藥和現(xiàn)金， 鼓勵養(yǎng)蜂戶發(fā)展規(guī)模養(yǎng)蜂，推廣采用新技術(shù)，提高產(chǎn)品質(zhì)量效益。2009年10月，思紅蜂業(yè)對20余家養(yǎng)蜂戶進行了獎勵，獎金總額達到30000元。這一舉措極大地激發(fā)了蜂農(nóng)養(yǎng)蜂積極性，促進了養(yǎng)蜂業(yè)的迅速發(fā)展，蜂群成倍增長。通過創(chuàng)新返利、獎勵手段， 幫助養(yǎng)蜂大戶開展科技養(yǎng)蜂，年產(chǎn)蜂蜜量比往年增加了32%， 使蜂農(nóng)生產(chǎn)、生活水平明顯提高。

第三，建立經(jīng)濟支持保障服務體系。合作社建立完善了扶助制度，每年在統(tǒng)一營銷利潤中提取部分資金，對特困蜂農(nóng)給予資金支持，以幫助他們渡過難關(guān)。同時，依托骨干龍頭企業(yè)，采取返回后續(xù)利潤形式，幫助特困蜂農(nóng)解決資金短缺難題，這幾年給困難蜂農(nóng)扶持資金50多萬元。很多想擴養(yǎng)缺資金、想多養(yǎng)無技術(shù)的養(yǎng)蜂戶，通過加盟入社，學到了新技術(shù)，獲得了后續(xù)利潤，在合作社返利的支持下得到了快速發(fā)展。

第四，建立產(chǎn)后銷售保障服務體系，規(guī)避市場風險。為了有效規(guī)避市場風險，合作社充分發(fā)揮其整合資源、開拓市場、協(xié)調(diào)服務的組織作用，依托出口龍頭企業(yè)，有效整合贛東北地區(qū)蜂蜜資源，形成產(chǎn)加銷相融合的機制，推進樂平蜂業(yè)向?qū)I(yè)化、集約化、規(guī)范化和市場化轉(zhuǎn)變。針對蜂產(chǎn)品銷售難的問題，合作社通過收集市場信息，編印養(yǎng)蜂業(yè)信息資料，通過養(yǎng)蜂合作社組織，及時把市場信息傳遞給蜂農(nóng)。

同時，合作社還為社員牽線搭橋解決產(chǎn)品銷路，形成了“利益共享、風險共擔、互助合作”的聯(lián)合機制，規(guī)范壯大合作組織，與湖北武漢大興蜂業(yè)公司鑒訂了500噸優(yōu)質(zhì)成熟蜜購銷合同。此外，合作社經(jīng)常召開理事會議，制定了合作社章程，發(fā)給養(yǎng)蜂自產(chǎn)自銷證，及時協(xié)調(diào)蜂農(nóng)之間在產(chǎn)品銷售、原料收購等方面的矛盾，做到蜂農(nóng)帶回的產(chǎn)品不拒收，不壓級壓價。

第五，制定與推廣行業(yè)技術(shù)標準。為了提升養(yǎng)蜂技術(shù)水平，提高蜂產(chǎn)品的市場競爭力，合作社教育引導廣大蜂農(nóng)樹立品牌意識與質(zhì)量安全意識，合作社在樂平市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局的指導下，制定了產(chǎn)品質(zhì)量標準與技術(shù)操作規(guī)程，編制了蜜蜂地方系列標準和無公害蜂產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境標準，進行標準化、規(guī)范化建設(shè)，并編寫成《養(yǎng)蜂指南》，做到人手一冊，蜂農(nóng)可以按照國際標準養(yǎng)蜂，以提高蜂產(chǎn)品質(zhì)量安全標準。

在運作過程中，合作社還針對國家已出臺GB18796-2005《蜂蜜》強制性國家標準的實際，認真行使協(xié)調(diào)監(jiān)督職能，把蜂農(nóng)聯(lián)結(jié)起來，制訂出了完整的生產(chǎn)操作規(guī)程，統(tǒng)一規(guī)范了生產(chǎn)質(zhì)量管理體系，通過標準化生產(chǎn)、品牌化營銷和專業(yè)化經(jīng)營，讓廣大蜂農(nóng)在專業(yè)合作社中實現(xiàn)互助互利，構(gòu)筑起一張暢通的新農(nóng)村現(xiàn)代流通服務網(wǎng)絡。通過組織定期培訓、試驗示范、推廣普及、現(xiàn)場咨詢，統(tǒng)一配送蜂具、蜂藥，分派專業(yè)技術(shù)人員到基地跟蹤指導，向社員下發(fā)了《蜂產(chǎn)品標準化生產(chǎn)技術(shù)》、《蜂場日志》等資料，及時將最新適用技術(shù)傳授給蜂農(nóng)。

合作社建立了質(zhì)量監(jiān)控和溯源體系，同養(yǎng)蜂戶簽訂協(xié)議，協(xié)議中明確規(guī)范了養(yǎng)殖用藥種類和用量，統(tǒng)一引進綠色蜂藥，建立用藥檔案，推廣無病強群新技術(shù)，每個批次的蜂蜜都有自己的編號，注明產(chǎn)地、蜜源種類和用藥情況，實現(xiàn)了“可溯源的蜂產(chǎn)品，帶身份證的蜂王漿”的質(zhì)量控制目標，從源頭把好蜂產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)。

第六，積極進行技術(shù)培訓，提高蜂農(nóng)養(yǎng)殖水平。思紅蜂業(yè)專業(yè)合作社，之所以在全國養(yǎng)蜂業(yè)嚴重滑坡的情況下，憑著規(guī)模優(yōu)勢，在國內(nèi)知名的蜂產(chǎn)品出口龍頭企業(yè)攬得了大批訂單，關(guān)鍵就在于推廣了綠色養(yǎng)蜂技術(shù)，研制使用了替代抗生素的中藥材品種以及技術(shù)措施，提升了樂平市蜂產(chǎn)品市場競爭力。

合作社一方面通過與大專院校科研單位加強合作，及時引進、推廣先進養(yǎng)蜂技術(shù)，另一方面圍繞蜂農(nóng)提出的技術(shù)難題，舉辦專題講座和集中培訓，并進行立項組織技術(shù)攻關(guān)。合作社每年聘請專家舉辦蜂產(chǎn)品質(zhì)量安全、數(shù)控技術(shù)培訓，引進推廣了蜂蜜強群豐產(chǎn)技術(shù)，通過定期培訓、試驗示范、推廣普及、現(xiàn)場咨詢，及時傳授先進技術(shù)。聘請養(yǎng)蜂能手開展技能比武、崗位練兵，圍繞蜂產(chǎn)品質(zhì)量安全等開展職業(yè)技能培訓。

第七，參加展銷會，為品牌積累人氣。2008年1月1日，以“蜜蜂——人類的朋友——我們愛你”為主題的“第九屆亞洲養(yǎng)蜂大會暨蜂產(chǎn)品博覽會”在杭州舉行。這次博覽會是我國加入WTO后的第一次國際蜂業(yè)盛會。為參加博覽會，合作社及早準備，精心選擇參展產(chǎn)品。由于帶來的系列蜂產(chǎn)品質(zhì)量地道，價格適中，展會一開始就受到了廣泛的關(guān)注和歡迎。展會期間，合作社還吸引了好幾家企業(yè)和單位前來洽談訂貨，武漢市大興蜂產(chǎn)品有限公司千里迢迢從湖北趕來農(nóng)博會，與思紅蜂業(yè)簽訂1000噸蜂蜜采購合同，合同金額940萬元。

這一系列的舉措，讓合作社的發(fā)展取得了驕人的成績。自2003年以來，合作社連續(xù)四年被武漢大興蜂產(chǎn)品廠授予質(zhì)量信得過合作養(yǎng)蜂場，2005年在浙江省江山市舉辦的中國蜜蜂文化節(jié)即國際蜂產(chǎn)品經(jīng)貿(mào)洽談會上，思紅牌蜂產(chǎn)品被國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)恒亮蜂產(chǎn)品公司授予優(yōu)質(zhì)獎。思紅峰業(yè)專業(yè)合作社先后獲得江西省畜牧示范專業(yè)社、江西省首屆農(nóng)博會名優(yōu)產(chǎn)品暢銷獎、景德鎮(zhèn)市產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、景德鎮(zhèn)優(yōu)秀農(nóng)民專業(yè)合作社榮譽。2008年樂平市思紅專業(yè)合作社獲得省級示范合作社，2008年11月份在杭州召開的亞洲第九屆養(yǎng)蜂大會上樂平市思紅專業(yè)合作社理事長李思紅獲得亞洲優(yōu)秀養(yǎng)蜂人光榮稱號。

在2010年，合作社將把工作的重點放在打開內(nèi)銷市場上，希望優(yōu)質(zhì)的蜂蜜讓國人也能享受到。同時，合作社還將在產(chǎn)品深加工方面下功夫，把純蜂蜜過濾加工成純天然、濃度高的蜂蜜，舍棄原來用蜂坯加工蜂蜜的原始做法。

合作社遇到的問題

人才的匱乏一直是合作社面臨的最大難題。與合作社理事長李思紅談起合作社發(fā)展過程中遇到的問題，他馬上就談到了合作社的人才建設(shè)。人才的缺乏是合作社發(fā)展過程中普遍存在的問題，也是制約合作社向長遠發(fā)展的一個重要因素。

對于思紅蜂業(yè)專業(yè)合作社來說，人才的培養(yǎng)就更為困難。因為，養(yǎng)蜂這個行業(yè)比較特殊，必須熟悉蜜蜂生活習性的人才能養(yǎng)好蜜蜂。在養(yǎng)蜂標準化的門檻越來越高的情況下，既懂技術(shù)又懂管理的合作社人才缺乏現(xiàn)象就更加明顯。雖然合作社一直在人才建設(shè)方面做文章，但是仍然不能滿足合作社發(fā)展的需要。在將來，人才的引進與培養(yǎng)仍然是合作社工作的一大重點。