醫(yī)學(xué)觀察發(fā)現(xiàn):人體內(nèi)的硒含量越低，胃部患病的可能性越大;淺表性胃炎患者體內(nèi)含硒量往往比健康人要低;血液中含硒量低的萎縮性胃炎患者癌變的可能性增加;多數(shù)胃癌病人處于硒缺乏狀態(tài)……

種種跡象均表明，微量元素硒與胃部病變關(guān)系密切，這是為什么呢?

研究發(fā)現(xiàn):人體內(nèi)硒水平的降低，會造成免疫功能缺失及抗氧化能力下降，胃黏膜屏障不穩(wěn)定，黃嘌呤氧化酶在應(yīng)激情況下會持續(xù)升高，造成胃黏膜缺血性損傷，氧自由基增多，誘發(fā)胃炎、胃潰瘍等消化系統(tǒng)病變。硒是一種天然抗氧化劑，能有效抑制活性氧生成，清除人體代謝過程中所產(chǎn)生的垃圾——自由基，阻止胃黏膜壞死，促進黏膜的修復(fù)和潰瘍的愈合，預(yù)防癌變，所以，每天服用一定量的硒將有助于慢性胃病患者控制病情，緩解胃病癥狀。