歐盟食品安全局發(fā)布食品香料指導意見
2010-04-14 18:11:28
食品與發(fā)酵工業(yè) 2010年6期
歐盟食品安全局發(fā)布食品香料指導意見
歐洲食品安全局(EFSA)發(fā)布了評估新的食品香料所需數(shù)據(jù)的指導意見,并希望通過評估能獲得更多的經(jīng)驗,以確定有積極意義的香料名單。
EFSA于不久前開始對歐盟使用的香料進行重新評估,數(shù)量達到2800種。另外,EFSA要求對其他530種物質(zhì)進行檢測,包括一些已受到過FAO(聯(lián)合國糧農(nóng)組織)和WHO(世界衛(wèi)生組織)檢測的物質(zhì)。各種所需的香料物質(zhì)清單必須在2010年底前通過,并包括在新的于2008年通過的香料規(guī)則334/2008中。
新的食品香料的提出,需要通過風險評估程序并提供數(shù)據(jù)供專家小組參考。所需要的數(shù)據(jù)包括:原始材料的驗證、制造方法、規(guī)格、食物攝取評估、毒理學數(shù)據(jù)。其中一個主要的變化是,對于天然香料必須要有全新和更詳細的標簽。天然或人工香料等要求必須顯示在標簽上。新規(guī)則的目標是促進國內(nèi)市場的有效運作,并給予消費者更好的保護。(來源:WTO檢驗檢疫信息網(wǎng))
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