○ 陜西省安康市畜牧獸醫(yī)中心 曹 康 陳少謀 魏小麗

如何從生產(chǎn)環(huán)節(jié)挖潛增效，降低成本，以較少的人力、物力，獲得最佳的經(jīng)濟(jì)效益，是每個(gè)養(yǎng)豬人當(dāng)前都在思考的問題。下面筆者從品種、飼料、環(huán)境、管理、防疫等五大技術(shù)環(huán)節(jié)探討降低養(yǎng)殖成本應(yīng)把握的關(guān)鍵技術(shù)措施。

一、品種——最佳選擇“杜長大”

良種是保證養(yǎng)豬增產(chǎn)增效的首要因素，選擇適應(yīng)性好、抗病力強(qiáng)、瘦肉率高、肉質(zhì)好的豬種進(jìn)行飼養(yǎng)，是養(yǎng)豬增效的關(guān)鍵。

陜西省安康市畜牧獸醫(yī)中心從2005年起，選擇6個(gè)不同雜交組合進(jìn)行飼養(yǎng)對(duì)比試驗(yàn)。見表1。

不同雜交組合試驗(yàn)測(cè)定數(shù)據(jù)表明，在相同的飼養(yǎng)管理?xiàng)l件下，大×長×杜或長×大×杜組合與大×長×榮或長×大×榮組合相比，平均日增重增加120克，提高17.6%；每增重1千克活重消耗精飼料減少0.51千克，減少16.1%；胴體瘦肉率增加4.6%，提高7.8%。

表1 不同雜交組合育肥試驗(yàn)主要生產(chǎn)性能對(duì)比測(cè)定表

因此，“杜長大”的三元雜交組合具有生長速度快、飼料報(bào)酬高、瘦肉率高等優(yōu)勢(shì)。當(dāng)前養(yǎng)豬場(chǎng)應(yīng)抓住豬價(jià)低迷的有利時(shí)機(jī)，迅速更換引進(jìn)以“杜長大”為主的優(yōu)良豬種進(jìn)行生產(chǎn)，以有效提高養(yǎng)豬經(jīng)濟(jì)效益。

二、飼料——使用全價(jià)配合料

養(yǎng)豬成本中飼料費(fèi)用要占到60%～70%（包括仔豬費(fèi)用，合并計(jì)算），有效降低飼料消耗、減少飼料相對(duì)成本是養(yǎng)豬節(jié)本增效的關(guān)鍵。在飼料使用中，我們應(yīng)注意把握以下環(huán)節(jié)：

1.使用全價(jià)配合飼料，防止“水桶效應(yīng)”。如果給豬只飼喂的飼料不是按照豬只營養(yǎng)需要科學(xué)配制的全價(jià)配合飼料，或者為節(jié)約成本，所購的飼料營養(yǎng)不全面，某種養(yǎng)分缺失，即使飼料中其他的營養(yǎng)成分再高，也會(huì)因?yàn)槟撤N養(yǎng)分的缺失嚴(yán)重影響豬只的正常生長發(fā)育和繁殖。所以，使用由科學(xué)配方組成的全價(jià)配合飼料，能更好地滿足豬只的正常生產(chǎn)營養(yǎng)需要，使豬只生長發(fā)育好、體質(zhì)健壯、死亡率低，進(jìn)而提高養(yǎng)豬效益。

2.要豐富飼料來源，杜絕飼料浪費(fèi)。應(yīng)注意盡量使用價(jià)格較低的蛋白質(zhì)飼料，如用大豆等植物蛋白飼料代替魚粉等動(dòng)物蛋白飼料；應(yīng)注意飼料來源的多樣化，可以使用一部分自己種植的飼料；應(yīng)注意飼料的保存，防潮濕、防霉變、防鼠咬等，杜絕飼料的浪費(fèi)。

3.對(duì)不同生長階段、不同生產(chǎn)用途豬只采取不同的喂養(yǎng)方式。育肥豬在體重達(dá)到60千克前應(yīng)自由采食，充分發(fā)揮其肌肉增長的潛力，提高生長速度和飼料利用率，達(dá)到60千克后，則應(yīng)限制飼喂，以抑制脂肪的增長，節(jié)約飼料；對(duì)空懷和妊娠母豬應(yīng)適當(dāng)限制飼喂，以防因自由采食導(dǎo)致母豬過肥，引起母豬久配不孕、產(chǎn)仔數(shù)減少以及產(chǎn)后采食量和泌乳量降低等問題。

三、環(huán)境——控制好豬舍溫濕度和空氣質(zhì)量

環(huán)境因素包括溫度、濕度、光照、密度等，這些條件對(duì)豬只的增重速度、飼料利用率、生產(chǎn)性能和健康等影響極大。養(yǎng)豬管理者應(yīng)采用必要的設(shè)施設(shè)備及環(huán)境控制手段為不同生產(chǎn)用途的豬只創(chuàng)造適宜的環(huán)境，以充分發(fā)揮豬只生產(chǎn)性能，提高養(yǎng)豬經(jīng)濟(jì)效益。環(huán)境的控制應(yīng)重點(diǎn)把握好以下幾點(diǎn)：

1.控制好豬舍溫度。應(yīng)根據(jù)各類豬的最佳生長溫度需要，高溫季節(jié)采用水簾等設(shè)施降溫，嚴(yán)寒季節(jié)采用火道等設(shè)施升溫，為豬只創(chuàng)造舒適的溫度環(huán)境。

2.控制好豬舍濕度。豬舍適宜的相對(duì)濕度為65%～75%。豬舍濕度過高容易滋生病原性真菌、細(xì)菌和寄生蟲等，引發(fā)豬群疥癬、濕疹等皮膚病和球蟲病的流行。同時(shí)，高濕環(huán)境還會(huì)導(dǎo)致豬只抵抗力下降，容易使豬患流感、風(fēng)濕病、關(guān)節(jié)炎等。為降低豬舍濕度，保持豬舍干燥，應(yīng)注意加強(qiáng)豬舍通風(fēng)、防止豬舍過度沖水、防止糞尿堆積以及防止供水系統(tǒng)滲漏等。

3.控制好豬舍空氣質(zhì)量。豬只呼吸會(huì)產(chǎn)生CO2，排泄的糞尿會(huì)產(chǎn)生NH3、H2S等有害氣體，這些有害氣體如果在豬舍積累到一定濃度，豬只會(huì)出現(xiàn)采食量降低、消化不良、上呼吸道病變、免疫力降低等一系列問題，從而導(dǎo)致整個(gè)豬場(chǎng)生產(chǎn)力下降。因此，我們應(yīng)做好豬舍的通風(fēng)換氣以及糞污的清理工作，時(shí)常保持豬舍空氣清新。

四、管理——調(diào)整豬群結(jié)構(gòu)

規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)除應(yīng)根據(jù)不同生長階段和不同生產(chǎn)用途的豬只采取不同的飼養(yǎng)管理方式外，當(dāng)前應(yīng)重點(diǎn)把握以下幾點(diǎn)：

1.做好豬群結(jié)構(gòu)調(diào)整。應(yīng)根據(jù)市場(chǎng)預(yù)測(cè)，調(diào)整生產(chǎn)節(jié)奏、計(jì)劃，確保在市場(chǎng)高潮到來時(shí)有足夠的產(chǎn)能；應(yīng)注意調(diào)整豬群結(jié)構(gòu)，淘汰年老、生產(chǎn)力低下的母豬，淘汰疫病監(jiān)測(cè)陽性豬只，凈化豬群；應(yīng)適時(shí)引進(jìn)更新優(yōu)良豬種，提升豬群整體品質(zhì)，從而提升豬場(chǎng)的整體競(jìng)爭(zhēng)力。

2.堅(jiān)持自繁自養(yǎng)。堅(jiān)持自繁自養(yǎng)一方面可防止因外購仔豬加大養(yǎng)殖成本，另一方面可防止外購仔豬引發(fā)的疫情。為了調(diào)劑品種不得不引進(jìn)種豬時(shí)，要到無重大動(dòng)物疫病的非疫區(qū)、無特定疫病的正規(guī)種豬場(chǎng)購買。

3.適時(shí)出欄。育肥豬生長發(fā)育規(guī)律是小豬長骨、中豬長肉、大豬長膘。100～120千克體重時(shí)，育肥豬瘦肉率開始下降，豬只所食用飼料大部分轉(zhuǎn)換成了脂肪，而生長1千克脂肪所用飼料能生長3.5千克瘦肉，100～120千克后，如果繼續(xù)飼喂只會(huì)增加育肥豬生產(chǎn)成本，降低生產(chǎn)效益。因此，育肥豬應(yīng)在90～100千克時(shí)及時(shí)出欄。

五、防疫——時(shí)刻緊繃疫病防控大弦

應(yīng)當(dāng)時(shí)刻緊繃疫病防控大弦，牢固樹立起疫病風(fēng)險(xiǎn)大于市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的意識(shí)，采取隔離控制、消毒、預(yù)防接種等技術(shù)措施，嚴(yán)防動(dòng)物疫病的發(fā)生。

1.做好隔離控制。要從硬件和軟件兩方面，不斷建立完善一整套嚴(yán)格的豬場(chǎng)隔離控制措施，最大限度地減少豬病的入侵。要控制好人員的流動(dòng)，嚴(yán)禁閑雜人員入場(chǎng)，謝絕一切形式的參觀；要控制好物品的流動(dòng)，車輛、衣物等必須經(jīng)消毒后才能進(jìn)入場(chǎng)區(qū)；要控制好動(dòng)物的流動(dòng)，嚴(yán)禁飼養(yǎng)禽、犬、貓及其他動(dòng)物，定期滅蠅除鼠等。

2.做好消毒滅源。應(yīng)不斷建立完善一系列防疫消毒設(shè)施和制度，最大限度的消滅疫源。大門口、生產(chǎn)區(qū)門口、豬舍門口應(yīng)建消毒池及消毒室，每周用百毒殺等噴霧消毒豬舍1次，每年春秋兩季各進(jìn)行一次大消毒。

3.做好免疫接種?？茖W(xué)免疫接種是防控豬病的有效措施，豬場(chǎng)要根據(jù)本場(chǎng)及本場(chǎng)周邊疫情實(shí)際情況，結(jié)合疫情監(jiān)測(cè)和疫（菌）苗的性能等情況制定科學(xué)合理的免疫程序。

4.做好藥物預(yù)防。豬場(chǎng)可能發(fā)生的疾病種類很多。防治這些疫病，除了加強(qiáng)飼養(yǎng)管理外，應(yīng)用藥物預(yù)防也是一項(xiàng)重要措施。豬場(chǎng)應(yīng)根據(jù)本地疫病流行的規(guī)律和本場(chǎng)疫情狀況，有針對(duì)性的選擇敏感性較高的藥物，適時(shí)開展藥物預(yù)防。

5.做好豬病監(jiān)測(cè)。通過疫情監(jiān)測(cè)，可以及時(shí)了解豬群的健康狀況，掌握群體免疫水平和病原活動(dòng)狀況，這是制定豬病防控措施的重要依據(jù)。規(guī)?；i場(chǎng)每年應(yīng)進(jìn)行1～2次血檢，監(jiān)測(cè)的病種至少應(yīng)該包括口蹄疫、豬瘟和高致病性豬藍(lán)耳病等。

總之，提高養(yǎng)豬經(jīng)濟(jì)效益涉及到品種、飼料、管理、環(huán)境、防疫等各技術(shù)環(huán)節(jié)，只要認(rèn)真分析和研究影響?zhàn)B豬經(jīng)濟(jì)效益的各種因素，把握和控制好這些因素，緊緊圍繞提高養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益這個(gè)中心，采取一系列切實(shí)可行的技術(shù)措施，挖潛增效，增收節(jié)支，降低成本，一定能夠取得較好的經(jīng)濟(jì)效益。