王瑞慶

（山東省高唐縣畜牧水產(chǎn)局，山東 高唐 252800）

1 選擇廠址

豬場的選址是飼養(yǎng)好豬的第一步，廠址一旦選定，再想改變就很困難了，因此，一定要選好廠址。一般來說，一個比較理想的豬場應具備以下幾方面的條件：

1.1 地勢 要求選擇地勢干燥、排水良好、背風向陽的地方，不宜在低洼潮濕的地方建豬場。

1.2 水源 豬場要求水源充足、水質(zhì)良好，最好來自自來水或地下水，這樣有利于減少水源的污染。否則，一旦選在水質(zhì)不好又沒有自來水的地區(qū)，很容易因為動物飲用不良水質(zhì)而致病。

1.3 土質(zhì) 最好選擇在土質(zhì)結實的和滲水性強的沙質(zhì)土壤處建廠，不在粘性土壤上建廠，以防積水。

1.4 排污處理 我們知道養(yǎng)豬場的污水產(chǎn)生量是非常大的，所以一定要選擇在有利于排出污水的地方，以便于場內(nèi)糞尿的及時排出。

1.5 位置適中 應選擇在交通方便處，但又不宜在交通要道和畜產(chǎn)品加工廠及農(nóng)貿(mào)市場附近，據(jù)以上地區(qū)至少2 km以上，以免影響豬場的防疫保健。

2 選擇品種

品種的選擇是養(yǎng)豬關鍵的一步，品種選對了，就等于初步獲得了成功。豬的品種大致分為：地方豬種、培育豬種、引進豬種。

2.1 我國地方豬種主要有 太湖豬、金華豬、榮昌豬等，地方豬種的優(yōu)點是繁殖力強，耐粗飼，肉質(zhì)好。缺點是生長速度慢，料肉比高，瘦肉率低。

2.2 培育豬種 目前我國地方豬種大多數(shù)都已進行了雜交改良，純種地方豬種只有在保種場和偏僻的地區(qū)才能見到。我國培育的新豬種主要有北京黑豬、上海白豬、哈白豬、新淮豬、榮昌豬新品系等，這些品種，既保留了品種的優(yōu)點，也改善了地方品種的缺點，但與外來豬相比其體形、瘦肉率、生長速度還有很大差距。

2.3 引入的外國豬種有 長白豬、大約克、杜洛克、漢普夏、皮特蘭等這些品種生長速度快料肉比低，在種豬市場上很有競爭力。

3 選擇仔豬

仔豬的出生重、斷奶重與后期的增重有很大關系，俗話說：“出生大一兩，斷奶大一斤，同期出欄大數(shù)十斤”，所以要選生長發(fā)育良好的仔豬，生長發(fā)育良好仔豬的標志就是45日齡體重在15 kg以上。如果仔豬的年齡無法知道，我們可以通過觀察豬的生殖器官的發(fā)育情況初步判定。

4 選好飼料

一定要選擇一個營養(yǎng)全價飼料，一定要明白養(yǎng)豬的飼料成本不是一斤飼料多少錢而應算長一斤肉需要多少錢，就是說一斤肉所需飼料量與其單價的乘積。

5 良好的飼養(yǎng)管理措施

5.1 多階段飼養(yǎng) 一般豬的飼養(yǎng)分為 30 kg 以前，30～60 kg，60～90 kg三個階段，相應的飼料配方也分為三種，但是我們知道31 kg和59 kg豬的營養(yǎng)需求是不一樣的，所以我們應該隨時對豬的飼料配方進行微調(diào)，實際的養(yǎng)豬實踐中我們一般每10 d調(diào)整一次。

5.2 生飼干喂 生飼：由于飼料中的許多營養(yǎng)素特別是維生素在高溫下易破壞所以除豆類飼料外一般都喂生料。

干喂：由于飼料中的營養(yǎng)物質(zhì)在水中易流失和發(fā)生化學變化，而且濕料易霉變，此外豬采食干食能增加咀嚼次數(shù)，增加唾液分泌提高飼料轉化率，所以應干喂。

5.3 限飼 主要是能夠提高飼料的轉化率和胴體的瘦肉率。這主要是針對60 kg以上的豬，早期豬生長發(fā)育強度大，對飼料營養(yǎng)需要量大，飼料轉化率也比較理想，限飼會影響日增重。

5.4 適時出欄 豬的生長發(fā)育是按骨肉脂的順序進行的，豬的飼養(yǎng)期越長或體重越大脂肪沉積越多，胴體瘦肉率越低而沉積脂肪所需的能量是沉積蛋白所需能量的6倍，所以飼養(yǎng)大豬將會付出巨大的飼料代價，一般90～100kg出欄較好。

6 搞好飼養(yǎng)環(huán)境控制，減少應激反應

育肥豬對環(huán)境有三項要求：適宜的溫度、濕度和通風換氣。

初生仔豬的適宜生長溫度為 34～35℃；3～4周齡仔豬的適宜生長溫度為30℃左右；稍大仔豬的適宜生長溫度為20～23℃；成豬生長的適宜溫度為17～22℃。在適宜氣溫下，豬胴體脂肪和瘦肉的生長正常，在高溫和低溫的環(huán)境中，脂肪生長緩慢。因此，在飼養(yǎng)育肥豬時，應盡量給豬創(chuàng)造適宜的溫度環(huán)境。

高溫、高濕的條件會使豬增重變慢，且死亡率高。在低溫、高濕條件下，豬體熱量散發(fā)加劇，致使豬日增重減少36%，每1 kg增重耗料增加10%。

通風換氣：豬舍內(nèi)空氣對流良好可降低豬舍的不良氣體濃度和空氣濕度，同時高溫時還可降溫。但低溫時過度通風不利于保溫，所以應適當掌握通風換氣的時間。此外還應做好豬群免疫，豬場消毒等工作防治疾病發(fā)生。