祝花 劉立軍 龔世偉 劉曉玲 朱文革 王勝軍 尹其豹

尹氏蔬菜家庭農(nóng)場(chǎng)是2010年武漢市首批試點(diǎn)的5個(gè)蔬菜家庭農(nóng)場(chǎng)之一，位于蔡甸區(qū)張灣街徐尹鄧村，全村3個(gè)自然灣5個(gè)村民小組，527戶，耕地面積176.4 hm2，蔬菜種植面積135.6 hm2，是蔬菜生產(chǎn)專業(yè)村，主要種植模式為莧菜—苦瓜—秋萵苣—春萵苣，此模式產(chǎn)量高，效益好，省工、省力、省成本，適宜在武漢地區(qū)推廣，現(xiàn)將該模式的關(guān)鍵技術(shù)總結(jié)如下。

1 效益分析

大棚架材、膜年折舊1 000元/667 m2。春莧菜667 m2產(chǎn)量1 500 kg，產(chǎn)值4 800元，投入804元；苦瓜 667 m2產(chǎn)量 4 000 kg，產(chǎn)值 5 200元，投入1 100元；秋萵苣667 m2產(chǎn)量2 500 kg，產(chǎn)值2 750元，投入520元；冬萵苣667 m2產(chǎn)量3 000 kg，產(chǎn)值4 050元，投入1 120元。667 m2總產(chǎn)量1.1萬(wàn)kg，總產(chǎn)值1.68萬(wàn)元，總投入4 544元，總純收入1.22萬(wàn)元。

2 茬口安排

莧菜3月上旬播種，4月底始收，5月底罷園；苦瓜3月上旬套種于莧菜棚內(nèi)，5月底始收，7月底罷園；秋萵苣8月中旬播種育苗，9月上旬定植，10月底一次性收獲；春萵苣10月上旬播種，11月中旬定植，翌年2月底一次性收獲。

3 關(guān)鍵栽培技術(shù)

3.1 春莧菜

①精選良種 將自留種大紅袍進(jìn)行精選，根據(jù)在園作物情況，適時(shí)搶晴天播種。

②整地施肥 前茬作物收獲后，三耕三耙，開(kāi)溝作畦，一般按2 m開(kāi)廂，結(jié)合整地每667 m2施腐熟豬糞4 000～5 000 kg加復(fù)合肥100～150 kg。農(nóng)家肥于播種前10～15天施于土壤中，復(fù)合肥于播種前2～3天施入土壤中，施肥后用旋耕機(jī)進(jìn)行耕作，使肥料與土壤充分混合。

③間播間收 采取間播間收播種法。播種前一天，澆透底水，第二天用細(xì)耙疏松畦面，使其上虛下實(shí)，然后播種，播后立即覆蓋地膜，加蓋小拱棚，密閉保溫。每667 m2播種量為2～2.5 kg；采收2次后進(jìn)行第1次補(bǔ)種，每667 m2用種1 kg；如果行情好可補(bǔ)種多次，每次每667 m2補(bǔ)種量為0.5 kg。

④科學(xué)管理 莧菜在出苗前以保溫為主，四周大棚及小拱棚扎緊封嚴(yán)，苗齊后及時(shí)揭去地膜并進(jìn)行人工除草，如遇晴好天氣結(jié)合澆水進(jìn)行追肥（如遇低溫嚴(yán)禁澆水，以免死苗）。每采收1次，潑1次清糞水 350～500 kg/667 m2，追 1次復(fù)合肥10～15 kg/667 m2。

⑤病蟲(chóng)防治 莧菜主要病害是苗期猝倒病。每1 m2苗床噴灑50%多菌靈8 g或綠亨3號(hào)1 500倍液或綠亨1號(hào)3 000倍液進(jìn)行土壤消毒，預(yù)防猝倒病的發(fā)生。發(fā)病初期用72.2%普力克800～1 000倍液或53%金雷多米爾·錳鋅500倍液或綠亨3號(hào)1 500倍液噴霧防治。主要害蟲(chóng)是小地老虎及蚯蚓，可用90%敵百蟲(chóng)晶體1 000倍液或50%辛硫磷1 000倍液噴霧防治。

⑥采收 株高達(dá)到15 cm左右，8～9片葉時(shí)，間大苗上市，并注意留苗均勻以提高產(chǎn)量。

3.2 苦瓜

①選用良種 要選擇市場(chǎng)適銷，耐熱性強(qiáng)、耐濕、耐肥、抗逆高產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)品種，如綠秀、碧玉、碧齊力、臺(tái)灣大肉等。

②培育壯苗 2月上中旬播種育苗，為解決連作障礙，保證苦瓜豐產(chǎn)及提早上市，提倡農(nóng)戶與工廠化育苗公司合作進(jìn)行集中育苗，并使用嫁接苗。

a.浸種催芽?？喙戏N殼厚，吸水慢，需催芽。用50～60℃溫水浸種 2 h后，置于 28～30℃下，約 48 h后，即可發(fā)芽。未發(fā)芽的，每天用清水擦洗1次，以除去種子表面粘液，防止發(fā)霉腐爛，促早發(fā)芽。待種子露白后播于營(yíng)養(yǎng)缽或穴盤(pán)上。

b.苗期管理。出苗后及時(shí)通風(fēng)降溫，防止幼苗徒長(zhǎng)，定植前 7～10 天低溫?zé)捗?，白?15～20℃，夜間8～10℃。育苗期間可噴灑速克靈、甲霜靈等藥劑防病。

③整地定植 苦瓜忌連作，要與非瓜類作物輪作3年以上（否則應(yīng)選用嫁接苗），在棚兩邊以1 m開(kāi)廂，整成龜背形，溝施復(fù)合肥于畦中央，每667 m2施用撒可富復(fù)合肥50 kg，株距1.5 m，行距4 m，擇晴天搶栽，667 m2栽220株左右，移栽時(shí)應(yīng)將大小苗分開(kāi)，若嫁接苗采用的是靠接法，不宜深栽，以免失去嫁接意義。

④田間管理 a.溫度。定植緩苗期應(yīng)將棚膜密閉，提高棚內(nèi)溫度，促進(jìn)植株早生根。4月中旬以前氣溫較低，以保溫為主，5月下旬撤去裙膜。

其中:i=1,2,…,n,n為樣本總量;si、gi分別表示對(duì)應(yīng)格點(diǎn)的IMERG和CGDPA降水量;和分別為對(duì)應(yīng)格點(diǎn)IMERG和CGDPA降水量的平均值。

b.肥料。定植成活后施1～2次稀糞水提苗，施肥應(yīng)在氣溫回升1～2天后進(jìn)行，禁止低溫天氣施肥，以免傷苗。開(kāi)花初期，667 m2用復(fù)合肥20～25 kg進(jìn)行株間追肥，采果后每隔10天左右施一次復(fù)合肥，每667 m2每次用量25 kg，苦瓜進(jìn)入采收中后期必須補(bǔ)施葉面肥，每7～10天噴施0.3%磷酸二氫鉀液或紐翠綠葉面肥。

c.水分?？喙仙L(zhǎng)中后期要求保持土壤濕潤(rùn)，坐瓜后需水量大，如遇干旱每隔3～4天灌1次跑馬水，遇連續(xù)下雨要及時(shí)清溝排漬。

d.覆網(wǎng)、引蔓、整枝。蓋膜前大棚上覆蓋爬蔓網(wǎng)，當(dāng)苦瓜苗長(zhǎng)到45 cm時(shí)直接引蔓上架，離地面1.2 m以下側(cè)枝全部摘除，結(jié)果后及時(shí)摘除過(guò)密的老蔓、細(xì)蔓、病葉、老葉和畸形果。

⑤病蟲(chóng)害防治 苦瓜病害主要有枯萎病、霜霉病、疫病和炭疽病?？菸∈褂眉藿用绶乐?；霜霉病和疫病可選用10%科佳懸浮劑防治，從苗期開(kāi)始，每隔7～10天噴施 1次；炭疽病可用30%醚菌酯1 000倍液、70%甲基托布津或75%百菌清600～700倍液防治，每隔6～7天1次。

對(duì)根結(jié)線蟲(chóng)病，以農(nóng)業(yè)防治為主，兼顧藥劑防治。合理輪作，深翻土壤，高溫灌水悶棚，清潔田園。定植前進(jìn)行土壤處理，每667 m2用辛硫磷顆粒劑2～3 kg撒施于土壤中，發(fā)病初期用50%辛硫磷乳油1 500倍液或90%敵百蟲(chóng)800倍液防治，每株灌藥液0.25～0.5 kg，中心病株連根拔起帶出田外集中銷毀。

3.3 萵苣

①品種選擇 應(yīng)選擇青皮、青肉，耐寒抗病的品種。主要有青秀、香山飛雪、超級(jí)雪里松、種都青、筍王等。

b.苗床管理。播種前一天先澆透底水，將萵苣種子拌細(xì)沙土后均勻撒播于苗床或營(yíng)養(yǎng)缽中，2～3片真葉時(shí)第一次間苗，4～5片真葉時(shí)第2次間苗并定苗。苗距15 cm，每1 m2留苗1 000～1 200株為宜，結(jié)合間苗，施稀薄人糞尿提苗，培育壯苗。秋萵苣播種后浮面覆蓋薄膜和遮陽(yáng)網(wǎng)進(jìn)行降溫保濕，70%～80%幼苗出土后改用小拱棚覆蓋，以后視天氣情況揭去覆蓋物以適應(yīng)露地生長(zhǎng)環(huán)境。

③整地施肥 前茬作物收獲后及時(shí)翻耕炕地，每667 m2施腐熟廄肥3 000 kg加餅肥100 kg或優(yōu)質(zhì)復(fù)混肥125 kg，然后再翻耕1次，按1.6 m開(kāi)廂，要求深溝高畦，廄肥1次性施足。

④田間管理 a.定植。秋萵苣9月上中旬定植，苗齡25～30天，春萵苣于11月中下旬定植，苗齡40～45天。 株距30 cm，行距40 cm，每667 m2定植4 500株左右，定植后澆足定根水，以利活苗。保護(hù)地栽培的越冬春萵苣可在定植前后扣棚保溫，以提早上市。

b.追肥。肥料使用應(yīng)符合NY/496規(guī)定，苗期以氮肥為主，蓮座期后，因肉質(zhì)莖迅速膨大，故以磷鉀肥為主，667 m2穴施復(fù)合肥50 kg，底肥足時(shí)可不追肥。結(jié)合病蟲(chóng)害防治噴2次葉面肥，采收前20天停止?jié)菜贩?，以提高品質(zhì)。

c.灌水。定植成活后，若遇干旱，及時(shí)灌跑馬水保墑，切忌大水漫灌，可結(jié)合追肥進(jìn)行澆水，多雨時(shí)注意及時(shí)排水，防止田間漬澇。

⑤病蟲(chóng)害防治 病害主要有霜霉病、菌核病、褐紋病等。遵循預(yù)防為主，綜合防治的原則。采用深翻炕地，輪作換茬，選用抗病蟲(chóng)品種，及時(shí)清溝排漬，清潔田園，摘除老葉、病葉、拔除中心病株帶出田外銷毀等農(nóng)業(yè)防治措施。定植前用綠亨1號(hào)3 000倍液進(jìn)行土壤消毒。霜霉病可用10%科佳200倍液，53%金雷多米爾·錳鋅800倍液噴霧防治；菌核病可用40%施佳樂(lè)懸浮劑800倍液、甲基托布津800倍液或50%菌核凈1 000倍液噴霧防治；褐紋病可用30%醚菌酯1 500倍液或75%百菌清500倍液噴霧防治，每隔7～10天1次，連續(xù)3～4次。

⑥采收 以萵苣主莖頂端與最高葉片的葉尖相平時(shí)為收獲適期。

4 建立生產(chǎn)檔案

建立田間生產(chǎn)技術(shù)檔案。對(duì)生產(chǎn)技術(shù)，病蟲(chóng)害防治和采收各環(huán)節(jié)所采取的主要措施及生產(chǎn)投入品進(jìn)行詳細(xì)記錄。