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        轉(zhuǎn)基因高蛋白土豆培育成功

        2010-04-04 03:59:21
        長江蔬菜 2010年23期

        印度國家植物基因組研究所培育出一種轉(zhuǎn)基因土豆,其蛋白質(zhì)和氨基酸含量均明顯高于普通土豆。

        莧菜是一種種子很小的闊葉植物,AMA1(Amaranth Albumin 1)可以使莧菜及其種子富含蛋白質(zhì)以及幾種基本氨基酸。研究人員將AMA1基因植入幾種土豆的基因組中,終于在兩年后培育出一種富含蛋白質(zhì)的轉(zhuǎn)基因土豆。

        由于莧菜屬于可食用植物,該種轉(zhuǎn)基因土豆可能相對容易被人體接受,其蛋白質(zhì)含量比普通土豆高35%~60%,賴氨酸、酪氨酸以及硫的含量也有顯著提高。研究人員用轉(zhuǎn)基因土豆喂食老鼠和野兔后,未發(fā)現(xiàn)不良后果。

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