劉麗云

小茴香、花椒等調(diào)料,其實還是中藥,學(xué)會配合使用,可達(dá)到防病治病、強(qiáng)身益壽的目的。

小茴香小茴香所含主要成分為茴香醚、甲基胡椒酚、黃酮等,具有抑菌、調(diào)節(jié)胃腸功能、利尿、利膽、保肝等作用。

●消化不良用小茴香3克、陳皮6克煎水空腹服用,每日1次。

●便秘取小茴香3克、蘿卜子(萊菔子)3克共研細(xì)末,開水沖服,每日2次。

胡椒分黑胡椒與白胡椒兩種。有溫中散寒、醒脾開胃、通絡(luò)止痛、化痰解毒的功效。痔瘡、高血壓患者不宜食用。

●防治膽結(jié)石 取南瓜100克,切成大小均勻的塊,上蒸鍋蒸20分鐘后,撒上白胡椒15粒,再蒸10分鐘即可出鍋,去胡椒粒吃南瓜。

●胃、十二指腸潰瘍用粳米50克熬粥,粥熟時加入白胡椒粉3克,煮沸食用。

生姜姜含有姜醇、姜烯、水芹烯等油性揮發(fā)油,具有殺菌抗菌、抗氧化、改善脂質(zhì)代謝、降血脂等作用。

●脂肪肝取生姜末15克、陳醋15毫升、食鹽2克制成姜汁湯,與泡發(fā)洗凈的黑木耳100克涼拌食用,可治療輕度脂肪肝。

●防腦缺血生姜6克 (剁碎)、葛根粉15克開水沖泡,悶5分鐘后代茶飲。