吳禮軍

(浙江省縉云縣林學(xué)會(huì),浙江 縉云 321400)

無(wú)病毒草莓冷棚促成栽培是草莓生產(chǎn)中最常用的一項(xiàng)技術(shù),即便是在冬季低溫期也無(wú)須使用加溫設(shè)備,而只需采用冷棚內(nèi)加扣小拱棚或掛幕帳的雙重保溫方式以提高保溫效果即可。經(jīng)歷多年生產(chǎn)的實(shí)踐表明,使用該項(xiàng)技術(shù)可使草莓鮮果最早于11月中下旬上市,而且采收期可一直持續(xù)到第二年的5月?，F(xiàn)將關(guān)鍵技術(shù)加以闡述。

1 品種和種苗選擇

由于冬季冷棚內(nèi)的溫度只能基本滿足草莓生長(zhǎng)、開花、結(jié)果對(duì)溫度的要求,因此在首先選擇淺休眠品種的同時(shí),還要注意選擇耐花期低溫的品種,另外還須考慮大果、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、耐貯運(yùn)等特點(diǎn)。可選用豐香、幸香、櫪乙女等日本品種。

春季繁育生產(chǎn)時(shí),應(yīng)選用無(wú)病毒原種苗或無(wú)病毒一代苗作為種苗。

秋季在冷棚內(nèi)定植種苗時(shí),采用經(jīng)假植育苗培育的優(yōu)質(zhì)壯苗。其標(biāo)準(zhǔn)為:已開始頂芽分化,具有5片以上展開葉片,根莖粗1.2 cm 以上,苗重35g以上,根系發(fā)達(dá),沒(méi)有明顯的病蟲害。

2 定植

定植前對(duì)園地進(jìn)行常規(guī)土壤消毒。采用的假植苗應(yīng)從植株頂花芽分化完成1/2～2/3時(shí)開始定植,最遲不能晚于第1腋花芽開始分化期,以利植株在緩苗期開始第1腋花芽分化。定植時(shí)期一般在9月中旬前后。若假植苗定植過(guò)遲,遇第1腋花芽分化期,則會(huì)影響第1腋花芽的正常分化,從而出現(xiàn)腋花序果實(shí)成熟過(guò)晚、結(jié)果間隔拉長(zhǎng)而影響整體產(chǎn)量。

畦寬70cm左右,每個(gè)畦面栽2行,株行距15cm×25cm。定植時(shí)將植株的弓背全部朝向畦溝方向。定植深度為:“上不埋心,下不露根”。定植時(shí)間以晴天的下午或陰天為宜。定植后將土壓實(shí)并立即澆1次透水。

定植后2～3天內(nèi),若氣溫過(guò)高,則可用遮陽(yáng)網(wǎng)適當(dāng)遮蔭。定植后的1周內(nèi),每天早晚都要各澆1次水。緩苗后,及時(shí)除草松土,掰去老葉、病葉和匍匐莖,并進(jìn)行病蟲害防治。從緩苗后到扣棚升溫前,植株開始進(jìn)行第1腋花芽分化。為促進(jìn)等第1腋花芽分化,此期應(yīng)控肥控水,抑制徒長(zhǎng)。

3 扣棚后至開花前的植株管理

3.1 扣棚時(shí)段 在草莓完成第1腋花芽分化的植株達(dá)到2/3左右,而且外界最低氣溫已降到5～6℃、平均氣溫降到15～16℃時(shí),植株已開始進(jìn)入自然休眠時(shí),是扣棚膜的最佳時(shí)段。若過(guò)早則會(huì)因冷棚內(nèi)白天的高溫條件(17℃以上)而影響腋花芽分化,同時(shí)夜間的高溫條件(5℃以上)也不利于草莓植株進(jìn)行自然休眠。若扣棚保溫過(guò)晚則又體現(xiàn)不出促成栽培果實(shí)可以提早成熟的優(yōu)勢(shì)。

3.2 冷棚內(nèi)加扣小拱棚的時(shí)段 一般在扣棚后5～7天,植株即將完成自然休眠時(shí),就要在冷棚內(nèi)搭起小拱棚,實(shí)行雙重覆蓋保溫,以促進(jìn)植株開始正常生長(zhǎng)。若1月份冷棚內(nèi)溫度過(guò)低,則可在冷棚內(nèi)的小拱棚上再蓋一層塑膜,實(shí)行三層保溫。

3.3 覆地膜 冷棚內(nèi)實(shí)行1～3層保溫后,隨著溫度的升高土壤水分蒸發(fā)較快,容易造成土壤缺水和空氣濕度過(guò)大,不利于植株的正常生長(zhǎng)。因此要及時(shí)覆蓋地膜。一般在頂花序現(xiàn)蕾1/4時(shí)進(jìn)行。因?yàn)檫@個(gè)時(shí)期植株的韌性較好,覆膜時(shí)不會(huì)對(duì)植株造成傷害。過(guò)晚覆膜則提苗時(shí)易折斷葉柄和花序。

覆膜前要清除老葉和病葉,進(jìn)行土壤追肥,并埋設(shè)滴灌設(shè)施。在覆地膜后立即破膜提苗,并將秧苗周圍用土壓實(shí),待地膜展平后立即澆1次透水。也可不直接進(jìn)行土壤施肥,而先將肥料配成溶液后,再結(jié)合澆水而進(jìn)行膜下滴灌。

3.4 赤霉素處理 一般在覆地膜后、頂花序現(xiàn)蕾1/4～1/3時(shí),對(duì)草莓噴施赤霉素。主要噴心葉。濃度為5～10mg/L,用藥量為5～8m L/株。噴前可先灌 1次水,以免心葉受傷。

4 花期至成熟期的植株管理

4.1 花期防護(hù) 花期不宜噴施葉面肥和農(nóng)藥,若發(fā)現(xiàn)病蟲害可使用煙霧劑進(jìn)行熏蒸。否則會(huì)影響開花授粉。

4.2 疏花疏果 草莓每個(gè)花序上有許多花,但高級(jí)次花分化往往較差,所結(jié)果實(shí)小,對(duì)產(chǎn)量的形成意義不大,而且若全部花朵都開放營(yíng)養(yǎng)消耗多。因此要有選擇地疏去部分花果。應(yīng)根據(jù)不同品種的結(jié)果能力和植株生長(zhǎng)發(fā)育狀況而定。先疏去高級(jí)次的小花和弱花,然后在疏果時(shí)再疏去小果、病果、畸形果,一般每個(gè)花序可保留6～12個(gè)果。

4.3 清除腋芽及花序莖梗 草莓進(jìn)入花期后,頂花芽和第1腋花芽陸續(xù)開花結(jié)果,同時(shí)高級(jí)次的腋芽也開始分化和發(fā)育。因此在經(jīng)常摘除老葉、病葉和匍匐莖的同時(shí),也應(yīng)及時(shí)掰去過(guò)多的腋芽,以減少養(yǎng)分消耗。一般除頂芽外,可再保留2～3個(gè)方位好又健壯的腋芽,而將其余的芽全部掰掉。

每次采果時(shí),都要及時(shí)摘掉采果后的花序莖梗,以利節(jié)省養(yǎng)分,促進(jìn)新花序的抽生。

5 溫、濕度調(diào)控

5.1 溫度調(diào)控 當(dāng)冷棚內(nèi)氣溫過(guò)高并超過(guò)各生長(zhǎng)期適宜溫度的上限時(shí),應(yīng)及時(shí)打開通風(fēng)口換氣降溫。但要注意放風(fēng)不能過(guò)急,以防因溫度變化劇烈而引起草莓的生理障礙。

5.1.1 扣棚后至現(xiàn)蕾前的溫度調(diào)控 此期間冷棚的溫度白天應(yīng)控制在25～30℃,夜間5～10℃。當(dāng)白天溫度超過(guò)30～32℃時(shí),應(yīng)及時(shí)用草簾、遮陽(yáng)網(wǎng)遮蔭,或打開通風(fēng)口通風(fēng)降溫。

5.1.2 現(xiàn)蕾期的溫度調(diào)控 冷棚內(nèi)的溫度白天控制在25～28℃,夜間8～12℃。此期若溫度過(guò)高會(huì)發(fā)生頂花芽結(jié)果過(guò)早,腋花芽分化較差,結(jié)果間隔拉長(zhǎng),整體產(chǎn)量低的現(xiàn)象。

5.1.3 花期的溫度調(diào)控 冷棚內(nèi)的溫度白天控制在22～25℃,夜間8～10℃。溫度過(guò)高或過(guò)低都會(huì)影響開花和授粉受精。

5.1.4 果實(shí)膨大期和成熟期的溫度調(diào)控 冷棚內(nèi)的溫度白天控制在20～22℃,夜間6～10℃?？諝庀鄬?duì)濕度保持在60%～70%。此期溫度可適當(dāng)?shù)鸵恍?以利于果實(shí)增大。若溫度偏高,雖然果實(shí)成熟早,但果個(gè)小,品質(zhì)差。

5.2 濕度調(diào)控 冷棚促成栽培中,為了使夜間棚內(nèi)溫度不至于過(guò)低,只要白天棚溫不是過(guò)高、濕度不是過(guò)大,原則上盡量不要過(guò)多地通風(fēng)降溫。但是這樣做會(huì)經(jīng)常造成冷棚內(nèi)的空氣相對(duì)濕度過(guò)大,易引起病蟲害的發(fā)生,尤其是開花期會(huì)引發(fā)草莓灰霉病及授粉受精障礙。因此,必須對(duì)棚內(nèi)的空氣濕度進(jìn)行科學(xué)調(diào)控。當(dāng)棚內(nèi)空氣濕度較大時(shí),可在每天的10～13時(shí)的高溫時(shí)段及時(shí)進(jìn)行換氣排濕,盡量不要在下午通風(fēng)。當(dāng)棚內(nèi)植株缺水時(shí),可采用膜下滴灌的方法進(jìn)行灌溉。一般花期的空氣相對(duì)濕度應(yīng)嚴(yán)格控制在40%～50%。

6 肥、水管理

6.1 施肥 草莓從定植到采收需要較多養(yǎng)分,除在定植前需施足基肥外,在植株的各個(gè)生長(zhǎng)期若發(fā)現(xiàn)缺肥,也應(yīng)及時(shí)進(jìn)行葉面噴肥或土壤追肥?；ㄇ耙匀~面噴肥為主,花后以土壤追肥為主?？勺肥┝姿岫溻?、磷酸二銨、硫酸鉀和尿素等速效肥,一般每667m2每次追施10～20kg。可結(jié)合膜下滴灌將肥料配成500～1000倍的肥液進(jìn)行追施。

6.1.1 頂花序現(xiàn)蕾期的追肥 即在覆地膜前后,應(yīng)及時(shí)進(jìn)行葉面噴肥,以促進(jìn)植株健壯生長(zhǎng)和頂花序提早現(xiàn)蕾。此期若植株長(zhǎng)勢(shì)較弱,可噴施尿素200～300倍液,活力素800～1000倍液,或高美施500倍液;若植株生長(zhǎng)較旺,可噴施活力素300倍液,或磷酸二氫鉀300倍液。為提高頂花序的坐果率及大果率,也可在此期內(nèi)噴施硼酸300倍液,或硫酸鈣500倍液,或硫酸錳2000倍液。

6.1.2 頂花序果實(shí)轉(zhuǎn)白膨大期的追肥 應(yīng)氮磷鉀肥混配施用。并適當(dāng)加大追肥量,一般隔15天追施1次?？擅?67m2追施磷酸二銨10kg混加硫酸鉀7kg,也可追施草莓復(fù)合肥及專用螯合肥。發(fā)現(xiàn)果實(shí)膨大緩慢時(shí),也可以及時(shí)葉面噴施液體肥,如植物動(dòng)力700倍液,或活力素800倍液、高美施400倍液等。

6.1.3 頂花序果實(shí)采收期至腋花序果實(shí)發(fā)育期的追肥 以磷鉀肥為主,一般15～20天追肥1次。

6.2 水分管理 草莓從扣棚保溫到開花前,一般需水量不大。開花坐果后至果實(shí)膨大期,需水量增多,一般可10天左右澆1次水,做到“濕而不澇,干而不旱”。

7 病蟲害防治

草莓冷棚促成栽培中,較常見的是白粉病、灰霉病以及蚜蟲、螨類,而在草莓的花期和采收期不宜噴施農(nóng)藥。因此,病蟲害防治應(yīng)以預(yù)防為主,尤其是要加強(qiáng)花前防治。