趙益榮,王惠生,王 清,劉艷敏,朱 曉,吳 佳

(1.西北農(nóng)林科技大學(xué)農(nóng)學(xué)院,陜西 楊凌 712100;2.山西省農(nóng)業(yè)干部學(xué)校,山西太原 030024;3.長(zhǎng)安大學(xué)建筑工程學(xué)院,陜西西安 710064)

選擇適宜的優(yōu)質(zhì)牧草品種和種植模式,在養(yǎng)牛業(yè)生產(chǎn)當(dāng)中具有重要的地位,它既能提高種植業(yè)生產(chǎn)的綜合效益,又能促進(jìn)養(yǎng)牛業(yè)生產(chǎn)的大力發(fā)展。

1 適宜于養(yǎng)牛業(yè)的優(yōu)質(zhì)牧草的品種

優(yōu)質(zhì)牧草是指適應(yīng)性強(qiáng)、適口性佳、營(yíng)養(yǎng)豐富、產(chǎn)草量大、飼料報(bào)酬高的一類人工栽培牧草,它在養(yǎng)牛業(yè)中占有極其重要的地位。牛是草食動(dòng)物,其飼養(yǎng)以草為主,用優(yōu)質(zhì)牧草養(yǎng)牛,可以促進(jìn)生長(zhǎng),增加產(chǎn)量,減少疾病,增強(qiáng)體質(zhì),提高效益。適宜于養(yǎng)牛業(yè)的優(yōu)質(zhì)牧草分為豆科牧草、禾本科牧草和其它科牧草三類[1,2]。

1.1 豆科牧草

多為草本,稀為灌木、藤本或喬木。本科約600屬,1 200種,廣布于全世界;我國(guó)約149屬,1 120種,遍布全國(guó)各地;我國(guó)西北干旱地區(qū)能作牧草的有101種,能作高效栽培牧草的有20種左右。

豆科牧草是重要的一類牧草,是牛飼料的重要組成部分,在栽培牧草中占有重要的地位。其莖葉和種子含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣及多種維生素,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,大部分豆科牧草的適口性很好,如與禾本科牧草配合飼喂,更為理想。此外,豆科牧草對(duì)土壤結(jié)構(gòu)的改良和土壤肥力的提高也具有重要的作用。

我們篩選、推廣的適宜于我國(guó)養(yǎng)牛業(yè)的優(yōu)質(zhì)豆科牧草的品種主要有紫花苜蓿、美國(guó)香豌豆(美國(guó)牧地豌豆)、白花草木樨、沙打旺、紫云英、紅豆草、小冠花、毛葉苕子、光葉紫花苕、三葉草、百脈根、檸條等。

1.2 禾本科牧草

多為一年生、越年生或多年生草本,稀為灌木或喬木(如竹類)。本科包括竹亞科及禾亞科,約含600余屬,7 000余種以上,遍及全世界。我國(guó)現(xiàn)知190余屬,約800余種。我國(guó)西北干旱地區(qū)能作牧草的有180種,能作優(yōu)質(zhì)栽培牧草的有20種左右。

禾本科牧草適應(yīng)性廣,在潮濕、干旱和嚴(yán)寒區(qū)域都有廣泛分布,栽培牧草中大約75%的草種和所有谷類作物都屬于禾本科植物。在人工或改良草地中,禾本科牧草與豆科牧草是最基本的組合。禾本科牧草不僅產(chǎn)量高、生長(zhǎng)快、易種植,而且品質(zhì)好,便于加工調(diào)制成優(yōu)質(zhì)干草或青貯飼料。

我們篩選、推廣的適宜于我國(guó)養(yǎng)牛業(yè)的優(yōu)質(zhì)禾本科牧草的品種主要有羊草、無(wú)芒雀麥、老芒麥、披堿草、多年生黑麥草、一年生黑麥草、冬牧70黑麥草、高丹草、雞腳草、皇竹草、墨西哥飼用玉米等。

1.3 其它科牧草

除禾本科和豆科牧草外,我國(guó)還有大面積的莧科、菊科、紫草科、蓼科、藜科的高效牧草和青飼料,在畜禽飼養(yǎng)中也起著非常重要的作用[3,4]。

我們篩選、推廣的適宜于我國(guó)養(yǎng)牛業(yè)的優(yōu)質(zhì)其它科牧草的品種主要有籽粒莧、俄羅斯飼料菜、聚合草、串葉松香草、苦荬菜、普那菊苣、魯梅克斯、四翅濱藜(奇跡樹(shù))等。

2 適宜于養(yǎng)牛業(yè)的優(yōu)質(zhì)牧草的混種及其與其它農(nóng)作物的輪、間、套種模式

優(yōu)質(zhì)牧草的種植模式主要是指高效牧草的混種及其與其它作物的輪、間、套種模式,它既是牧草飼料的一種生產(chǎn)方式,又是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的一種耕作制度,在生產(chǎn)實(shí)踐當(dāng)中具有十分重要的意義[5]。

牧草混種及與其它農(nóng)作物的輪、間、套種的模式很多,我們篩選、推廣的適宜于西北干旱地區(qū)養(yǎng)牛業(yè)的典型模式有以下十三種[6]。

2.1 白三葉(或百脈根或美國(guó)香豌豆)與多年生黑麥草混種模式

一般以多年生黑麥草為主,以白三葉(或百脈根或美國(guó)香豌豆)為輔,二者產(chǎn)草量的比例為6∶4。以播種667 m2地為例,取0.75 kg黑麥草種子,再取0.4 kg白三葉(或0.75 kg百脈根)種子,將二者充分混勻,然后播種即可。這一種植模式,主要適合土地面積相對(duì)較多,農(nóng)作物無(wú)法種植或種植后效益不好的地區(qū)應(yīng)用。

2.2 籽粒莧與青割玉米(或蘇丹草)套種模式

條播,種一行籽粒莧,種一行玉米(或蘇丹草),行距為30 cm,兩者同期播種。每667 m2用種量:籽粒莧0.75 kg,玉米4 kg(或蘇丹草1 kg)。當(dāng)株高達(dá)到60～80 cm時(shí),可以青割喂豬;當(dāng)株高達(dá)到1.0～1.2 m時(shí),可以青割喂牛、喂羊;當(dāng)株高達(dá)到1.5 m以上時(shí),可以青割調(diào)制青貯飼料。這一方式主要適合于人口密度大,水肥條件好,耕地面積相對(duì)較小的西北干旱地區(qū)采用。

2.3 苜蓿(或美國(guó)香豌豆)與小麥混播模式

這是為了充分利用土地,在不影響苜蓿(或美國(guó)香豌豆)播種和生長(zhǎng)的條件下,多收一季小麥的做法。具體做法是:在秋季先將地整平旋好,然后將苜蓿(或美國(guó)香豌豆)種子撒播在地表,每667 m2用種量1 kg,最后再將小麥條播,每667 m2用種量7.5 kg,條播機(jī)后帶上耱,以便對(duì)種子進(jìn)行覆土。苜蓿(或美國(guó)香豌豆)前期生長(zhǎng)緩慢,待第二年小麥?zhǔn)斋@后,苜蓿則進(jìn)入旺盛生長(zhǎng)期。

2.4 冬牧70黑麥草與草木樨(或毛苕子)混種模式

可以提高飼草的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,改善適口性,同時(shí)也使土地的用養(yǎng)結(jié)合起來(lái)。具體做法是:先將草木樨撒播地表,然后用條播機(jī)開(kāi)溝條播冬牧70黑麥草。播后用耱來(lái)耱,以便對(duì)種子進(jìn)行覆土。每667 m2用種量:草木樨 0.5 kg,冬牧70黑麥草6 kg。如果冬牧70黑麥草與毛苕子混播,則可將6 kg冬牧70黑麥草與2～3 kg毛苕子混勻后條播即可。

2.5 聚合草地里套種玉米模式

此法適用于以生產(chǎn)聚合草為主的地塊。聚合草播種時(shí)行距為50 cm,每種4行聚合草留2行玉米的空地,第二年春季第一茬聚合草收獲前后種玉米。聚合草條帶間的距離為80 cm,2行玉米種在空地中間、行距為30 cm,聚合草距玉米的距離為25 cm。這種做法可以保證在基本上不影響聚合草生產(chǎn)的前提下,每667 m2地多收獲300～400 kg玉米。

2.6 玉米地里套種苦荬菜模式

這是以生產(chǎn)玉米為主,兼收苦荬菜的一種種植模式。具體做法是:玉米采取寬窄行種植,寬行行距為60 cm,窄行行距為30 cm,將苦荬菜種在玉米寬行中間,每?jī)尚杏衩滋追N一行苦荬菜,玉米株距為25 cm,每穴留一株苗,玉米與苦荬菜之間的距離為30 cm,兩者同時(shí)播種。這種方式在不影響玉米生產(chǎn)的前提下,每667 m2可收獲2 000～3 000 kg苦荬菜。

2.7 蘇丹草地里套種青割大豆或草木樨模式

蘇丹草是一種高產(chǎn)牧草,但它的蛋白質(zhì)含量較低,將蘇丹草與青割大豆或草木樨混播,既不影響牧草的單位面積的產(chǎn)量,又可提高牧草的蛋白質(zhì)含量,還可使土地的用養(yǎng)結(jié)合起來(lái)。具體做法是:蘇丹草的行距為60 cm,將青割大豆或草木樨種在兩行蘇丹草的中間。每667 m2用種量:蘇丹草2 kg,青割大豆2 kg或草木樨0.5 kg,二者同期播種。

2.8 紫云英與意大利黑麥草混種模式

意大利黑麥草屬禾本科牧草,紫云英屬豆科牧草,將二者混播,既可提高牧草的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,又可使土地的用養(yǎng)結(jié)合起來(lái),二者相互促進(jìn)、協(xié)調(diào)生長(zhǎng)。具體做法是:將0.75 kg意大利黑麥草種子與0.5 kg紫云英種子充分混合均勻,然后播種。條播(行距為25 cm左右)、撒播均可,不宜播種太深。

2.9 小麥——草木樨——玉米套種模式

這是一種以收獲糧食為主,兼收牧草,土地用養(yǎng)結(jié)合的種植方式。這種方式雖然單位面積上糧食種植的比例減小,但由于邊際效應(yīng),以及豆科牧草對(duì)糧食作物生產(chǎn)的促進(jìn)作用,使得糧食產(chǎn)量不僅不會(huì)減少,相反還可能有所增加。這種方式很適合土地比較瘠薄,施肥水平不高的土地上使用。具體做法是:種植條帶為2 m寬,其中小麥種1.2 m的條帶,條播,行距為20 cm;草木樨種60 cm的條帶,撒播。小麥邊行距草木樨邊行距離為10 cm。小麥?zhǔn)斋@后在小麥條帶再種3行玉米。

2.10 墨西哥類玉米套種籽粒莧模式

這兩種牧草都屬于高稈、耗地型、高產(chǎn)牧草作物,二者對(duì)氮肥的需求量都很大。墨西哥類玉米的蛋白質(zhì)和鈣的含量較低,碳水化合物的含量較高,而籽粒莧的蛋白質(zhì)和鈣的含量較高,碳水化合物的含量較低,將二者套種,能在飼草營(yíng)養(yǎng)上得到互補(bǔ)。套種時(shí),種一行玉米,種一行籽粒莧,玉米與籽粒莧的行距為30 cm,二者播量比單播時(shí)減半。應(yīng)施足氮肥,以滿足生長(zhǎng)需要。

2.11 墨西哥類玉米與青割大豆或毛苕子或草木樨套種

這種套種方式類似于蘇丹草地里套種青割大豆或草木樨,起到了土地用養(yǎng)結(jié)合和飼料營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)的作用。具體做法是:每種一行玉米,種一行青割大豆或毛苕子或草木樨,二者之間行距以30 cm為宜。

2.12 苜蓿(或美國(guó)香豌豆)與冬牧70黑麥草混播模式

苜蓿(或美國(guó)香豌豆)前期生長(zhǎng)緩慢,若將苜蓿(或美國(guó)香豌豆)與冬牧70混播,既可以收獲大量的冬牧70,又不影響苜蓿(或美國(guó)香豌豆)的生長(zhǎng),這樣土地就得到了充分合理的利用。當(dāng)然,將苜蓿(或美國(guó)香豌豆)與小麥混播也是同樣的道理。具體做法是:首先將地整平旋好;然后將苜蓿(或美國(guó)香豌豆)種子撒播在地表,每667 m2播量1 kg;最后將冬牧70種子條播在地里,每667 m2播量6 kg;播深 3～4 cm,播后用耱耱一遍即可。

2.13 青割玉米套種草木樨模式

將草木樨套種在玉米行間,玉米行距為60 cm,草木樨距玉米的行距為30 cm。

3 結(jié)論

可種植的優(yōu)質(zhì)牧草的品種很多,我們篩選、推廣的適宜于養(yǎng)牛業(yè)的豆科品種主要有紫花苜蓿、美國(guó)香豌豆(美國(guó)牧地豌豆)、白花草木樨、沙打旺、紫云英、紅豆草、小冠花、毛葉苕子、光葉紫花苕、三葉草、百脈根、檸條等,禾本科品種主要有羊草、無(wú)芒雀麥、老芒麥、披堿草、多年生黑麥草、一年生黑麥草、冬牧70黑麥草、高丹草、雞腳草、皇竹草、墨西哥飼用玉米等,其它科品種主要有籽粒莧、聚合草、俄羅斯飼料菜、串葉松香草、苦荬菜、普那菊苣、四翅濱藜(奇跡樹(shù))等。

優(yōu)質(zhì)牧草混種及與其它農(nóng)作物的輪、間、套種的模式很多,我們篩選、推廣的適宜于養(yǎng)牛業(yè)的典型模式主要是白三葉(或百脈根)與多年生黑麥草混種、籽粒莧與青割玉米(或蘇丹草)套種、苜蓿與小麥混播、冬牧70黑麥草與草木樨(或毛苕子)混種、聚合草地里套種玉米、玉米地里套種苦荬菜、蘇丹草地里套種青割大豆或草木樨、紫云英與意大利黑麥草混種、小麥——草木樨——玉米套種、墨西哥類玉米套種籽粒莧、墨西哥類玉米與青割大豆或毛苕子或草木樨套種、苜蓿與冬牧70黑麥草混播、青割玉米套種草木樨。

[1] 王惠生,陳海萍.優(yōu)質(zhì)牧草栽培與加工技術(shù)[M].北京:中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社,2005.

[2] 王惠生,陳海萍.奶牛高效飼養(yǎng)新技術(shù)[M].北京:科學(xué)技術(shù)文獻(xiàn)出版社,2007.

[3] 陜西省農(nóng)業(yè)勘察設(shè)計(jì)院[M].陜西牧草.西安:西北大學(xué)出版社,2005.

[4] 呼天明,昝林森.牧草生產(chǎn)及深加工利用技術(shù)[M].西安:陜西科學(xué)技術(shù)出版社,2006.

[5] 孫新平.高效牧草養(yǎng)畜技術(shù)[M].西安:陜西人民教育出版社,1999.

[6] 王惠生,辛亞平.肉牛生產(chǎn)實(shí)用技術(shù)[M].北京:科學(xué)技術(shù)文獻(xiàn)出版社,2006.