亚洲免费av电影一区二区三区,日韩爱爱视频,51精品视频一区二区三区,91视频爱爱,日韩欧美在线播放视频,中文字幕少妇AV,亚洲电影中文字幕,久久久久亚洲av成人网址,久久综合视频网站,国产在线不卡免费播放

        ?

        長白山區(qū)小孔木耳栽培技術(shù)

        2010-02-09 11:51:59卓海生
        中國食用菌 2010年2期
        關(guān)鍵詞:黑木耳

        卓海生,張 華

        (1.吉林省安圖縣萬寶鎮(zhèn)成人文化技術(shù)學(xué)校,吉林 安圖 133608; 2.安圖縣萬寶鎮(zhèn)中心學(xué)校,吉林 安圖 133608)

        長白山區(qū)森林資源豐富,獨(dú)特的氣候條件和地理優(yōu)勢,為黑木耳生長提供了得天獨(dú)厚的自然環(huán)境。自去年以來,受經(jīng)濟(jì)危機(jī)的嚴(yán)重影響,黑木耳出口受阻,開始轉(zhuǎn)為內(nèi)銷,出現(xiàn)大量產(chǎn)品積壓現(xiàn)象,加之周邊省份和地區(qū)黑木耳生產(chǎn)規(guī)模不斷擴(kuò)大的影響,黑木耳市場競爭十分激烈,黑木耳價(jià)格持續(xù)走低,大朵木耳生產(chǎn)陷入了困境,市場銷售前景也十分暗淡。與此同時(shí),剛剛興起的小孔木耳卻以外觀好、質(zhì)量優(yōu)的優(yōu)勢,在市場上一枝獨(dú)秀,價(jià)格高,供不應(yīng)求,是今后黑木耳產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向。針對(duì)小孔木耳的栽培管理、質(zhì)量、產(chǎn)量、效益如何、技術(shù)環(huán)節(jié)如何掌握等問題,共同探討小孔木耳生產(chǎn)方面的有關(guān)技術(shù)問題。

        1 小孔木耳品種

        黑木耳品種主要分成朵狀和片狀2種,其中又分為早熟、中熟、中晚熟、晚熟等品種,在產(chǎn)量上朵狀品種高于片狀品種。從市場銷售上,顏色黑、根小、單片、耳厚、碗狀、筋少、圓邊單片木耳品種暢銷。小孔木耳就是采用仿野生耳栽培方式栽培。

        小孔木耳品種選擇是關(guān)鍵。應(yīng)選擇正規(guī)廠家或科研院所生產(chǎn)的通過國家認(rèn)證的品種。

        選擇黑木耳菌種應(yīng)選顏色黑、根細(xì)、朵形好、圓邊、碗狀、耳筋少、肉厚、正反面明顯、抗雜能力強(qiáng)、耐高溫的單片耳品種。

        購買母種試管時(shí)要了解該菌種的生物學(xué)特性以及技術(shù)栽培要點(diǎn),挑選菌齡短、生命力強(qiáng),菌絲潔白、濃密、清香,無冷凝水的試管,感染雜菌的試管堅(jiān)決不用;認(rèn)真檢查試管包裝、商標(biāo)、產(chǎn)地和防偽標(biāo)識(shí)。

        購買菌種時(shí)索要正規(guī)發(fā)票收據(jù),作為法律依據(jù),以防假種害人。

        建議菌農(nóng)購買2個(gè)以上的品種進(jìn)行栽培,以防菌種退化造成減產(chǎn),同時(shí)也為下一年選購菌種提供依據(jù)。

        2 栽培季節(jié)

        小孔黑木耳栽培季節(jié)分為春季栽培和秋季栽培。

        2.1 春季栽培管理

        春季栽培的黑木耳 (春耳)要在第一年的10月上旬開始生產(chǎn)二級(jí)原種,11月末或12月初開始生產(chǎn)三級(jí)菌種,至第二年的3月中旬結(jié)束。晚熟品種春節(jié)前生產(chǎn)結(jié)束,早熟品種春節(jié)后生產(chǎn) (即2月),3月中旬結(jié)束。無論晚熟、早熟品種,4月下旬至5月初進(jìn)行打孔催芽,5月末至6月初進(jìn)行大田管理工作,6月末采收結(jié)束。

        2.2 秋季栽培管理

        秋季栽培的黑木耳 (秋耳)要在每年3月生產(chǎn)二級(jí)原種,4月下旬~5月末生產(chǎn)栽培袋,6月培養(yǎng),7月10日前打孔催芽,9月中旬~10月下旬采收結(jié)束。

        3 培養(yǎng)基配方

        3.1 二級(jí)菌種配方

        木屑75%、麥麩20%、白糖1%、石膏1%、豆粉3%,含水量62%,pH值自然。

        3.2 三級(jí)菌種常用配方

        闊葉樹木屑80%、麥麩15%、石膏粉1%、生石灰0.6%、豆餅粉2%、玉米面2%,培養(yǎng)料含水率60%;硬雜木屑73.4%、稻糠20%、豆粉2%、玉米面2%、石灰0.6%~0.8%、石膏1%,含水量58%。

        4 二級(jí)菌種、三級(jí)菌種制作

        4.1 拌料

        常規(guī)拌料,先將麥麩、豆粉、玉米面、石膏等輔料稱好后放在一起,先干拌2遍,然后再放入木屑中進(jìn)行干拌2遍,將白糖溶于拌料水中。然后將水與木屑等原料混合保證拌料均勻。含水量在62%左右,含水量的鑒定方法是手握成團(tuán),松開即散。水分過大,容易出現(xiàn)厭氧現(xiàn)象,透氣性差,感染木霉病雜菌;水分過小,不利于菌絲生長,拌料時(shí)要靈活掌握。水與料拌勻后,進(jìn)行過篩,過篩后悶2 h備用。

        4.2 裝袋

        采用裝袋機(jī)裝袋,17 cm×33 cm或16.5 cm×35 cm菌袋均可,擰口機(jī)卷口,菌袋中間插入塑料棒一同滅菌。

        4.3 滅菌

        采用常壓滅菌方式,溫度100℃,保持10 h~12 h。趁熱出鍋,運(yùn)至接種室進(jìn)行冷卻。

        4.4 接種

        待料溫降到25℃以下時(shí),即可進(jìn)行接種。采用接種箱或接種器均可。在無菌環(huán)境下接種,方法是將酒精燈點(diǎn)燃,拔去母種棉塞將母種管口對(duì)著火焰,把接種工具在酒精燈火焰上消毒,將試管內(nèi)的老菌種塊及斜面端的薄菌皮去掉,用接種鏟將菌種分成6塊,再將菌瓶對(duì)著火焰拔去棉塞,讓火焰封住瓶口,迅速將試管內(nèi)的菌種塊勾入袋中,棉塞過火焰后塞住菌袋 (三級(jí)菌種操作相同)。

        4.5 培養(yǎng)

        菌袋進(jìn)入培養(yǎng)室前要對(duì)培養(yǎng)室進(jìn)行消毒滅菌,提前3 d,可采用氣霧熏蒸和藥劑噴灑,溫差大時(shí),要用換氣扇進(jìn)行通風(fēng)降溫。培養(yǎng)室原則是 “寧干勿濕”。前期溫度控制在26℃~28℃培養(yǎng)10 d左右,堅(jiān)持每天檢查,發(fā)現(xiàn)雜菌及時(shí)撿出。中期保持22℃~24℃,每天通風(fēng)1次,后期控制在18℃~20℃,約30 d左右菌絲即可長滿袋,在10℃左右條件下再困菌后熟培養(yǎng)15 d左右即可。

        5 田間管理

        5.1 場地選擇與準(zhǔn)備

        4月初,選擇環(huán)境清新、地勢平坦、水源充足、排水良好、用電運(yùn)輸方便的地塊或林地。

        5.2 整地作床

        耳床寬度可根據(jù)場地條件來選擇,一般按1.5 m、2 m、2.5 m、3 m設(shè)計(jì)耳床,床面呈魚背型,排水條件好的耳床高度為15 cm左右,排水條件差的耳床高度以25 cm為宜。作業(yè)道以寬50 cm~60 cm為宜。床面消毒可用石灰、殺蟲劑、除草劑混合噴施。

        5.3 第1次打孔催芽管理

        4月末至5月上旬用鐵筐將菌袋直接運(yùn)往場地,不能用編織袋運(yùn)輸,以防菌袋脫壁打孔后耳芽出不來。催芽擺袋采用3個(gè)菌床取中間一床擺放的方法,為下步一床分三床創(chuàng)造條件,邊鋪地膜邊擺袋,一床結(jié)束后用1%石灰水或高錳酸鉀水,對(duì)整個(gè)菌袋進(jìn)行消毒處理,困菌3 d,使受傷的菌袋重新復(fù)壯,之后即可打孔。

        機(jī)器打孔:每袋打孔80個(gè)~120個(gè)孔,每天可打1萬余袋,適合規(guī)模較大的種植戶;手工扎眼:經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,但費(fèi)時(shí)、費(fèi)力、不均勻,適合數(shù)量少的小戶經(jīng)營。

        小孔木耳打孔不可過早。當(dāng)?shù)販仄骄?5℃時(shí),即可打孔,溫度適宜,濕度大,封孔好,耳芽齊,單片率高;溫度低,濕度小,朵形耳多。以每袋打孔80個(gè)~120個(gè)孔為宜,孔距1.8 cm左右。菌床鋪地膜,中間預(yù)先鋪噴水帶,帶孔向下,一邊扎眼一邊擺袋,袋與袋之間間隔2 cm~3 cm,袋與袋之間的距離要均勻,蓋上薄膜和草簾子,床內(nèi)濕度控制在85%~90%之間,1周內(nèi)不可向袋上澆水。嚴(yán)重脫壁的菌袋和菊花型品種不能刺孔,否則會(huì)造成耳芽被袋壁阻隔出不來而減產(chǎn)。

        催芽期間床內(nèi)溫度應(yīng)控制在25℃以內(nèi),第1周基本不通風(fēng),待菌絲封口后,隔日傍晚揭膜通風(fēng)增氧,拉大晝夜溫差,刺激耳芽形成,此期每隔1 d可向菌袋上噴1次霧化水 (用噴霧器噴施),白天溫度過高可向草簾噴水降溫,或者將菌床兩側(cè)草簾、薄膜掀起。

        5.4 第2次打孔與分床

        大約經(jīng)過20 d~25 d,耳芽基本出齊時(shí),進(jìn)行第2次人工打孔,方法是在第1次打眼的空隙處第2次打孔,再困菌3 d后分床,這樣將平衡菌袋內(nèi)養(yǎng)分,提高產(chǎn)量。

        5.5 澆水

        分床后曬2 d,開始澆水,采用定時(shí)器控制噴水,要少噴、勤噴,每半小時(shí)澆1次,每次澆10 min,堅(jiān)持早晚澆水,以耳片展開都濕透為準(zhǔn),要連續(xù)澆2 d~3 d左右??炊坎辉偕L或生長很慢時(shí),停止?jié)菜?。? d~3 d(讓袋內(nèi)菌絲再積累營養(yǎng))然后再開始澆水,至耳片不再生長時(shí),再次曬2 d~3 d,這樣反復(fù)3次~4次,耳片就可達(dá)到成熟。最好是將整塊地分批澆水,有澆有曬,即不耽誤時(shí)間,又可分批采摘,減輕晾曬壓力,盡量多搭曬床,以保證采摘后能及時(shí)晾干。

        5.6 采摘與晾曬

        為了保證木耳的質(zhì)量和產(chǎn)量,以采鮮耳為主。采摘前必須先噴水,使耳片完全展開,大小一目了然。采摘小孔木耳時(shí),木耳既不能太大,又不能太小,直徑達(dá)到5 cm~6 cm的即可采摘,這樣曬出的木耳2.5 cm左右,如硬幣大小,絕對(duì)不要超過7 cm,采大留小,耳片相互不粘連,鮮耳片朵形好,晾曬后不變形,碗狀,黑厚。

        小孔木耳,并非都是單片,最上1層和最下1層耳芽基本上是小朵,原因是濕度大的結(jié)果,因此要做到隨時(shí)采摘,夠大就采,不要等到都?jí)虼髸r(shí)再采。5分熟便達(dá)到采收標(biāo)準(zhǔn),耳片小不影響產(chǎn)量。晾曬時(shí)不要翻動(dòng),自然曬干耳片朵形好,采摘要有緊迫感,萬一遇到了連雨天,采不及時(shí),菌袋上耳片充分展開,造成通風(fēng)不好,曬床不夠用,袋上木耳風(fēng)長,過熟,等晴天太陽出來,高溫、高濕,一悶耳片顏色變了,瞬間都長大了,再采就來不及了,影響質(zhì)量,這就不是小孔木耳了。尤其是菌袋最下面貼地的耳片,大部分是朵型,更要提前采摘,以防爛耳。采收時(shí)要避免碰掉耳芽,以防影響產(chǎn)量和延長采收期。

        6 常見問題

        6.1 雜菌感染率高原因

        品種選擇不當(dāng),菌種退化;人為滅菌不徹底或滅菌設(shè)備密閉不嚴(yán);接種環(huán)境差,操作不規(guī)范;培養(yǎng)室濕度大,溫度低 (低溫生雜菌);培養(yǎng)期溫度高菌袋傷熱;田間催芽期菌袋傷熱超過25℃以上;過早噴水耳芽未封孔致使水進(jìn)入袋內(nèi);袋料含水量高,菌袋脫壁打孔,耳芽出不來。

        6.2 爛耳、流耳發(fā)生原因

        生理病害;菌種退化;菌袋傷熱;噴水過勤、過量;采摘不及時(shí),連陰雨,耳片過熟采摘時(shí)期不當(dāng)。

        猜你喜歡
        黑木耳
        遼西地區(qū)黑木耳吊袋式栽培技術(shù)
        黑木耳菌種母種復(fù)壯培養(yǎng)基的篩選
        會(huì)“變身”的黑木耳
        德江黑木耳
        貴茶(2019年3期)2019-12-02 01:47:16
        黑木耳薄片食品的生產(chǎn)工藝與產(chǎn)品特性研究
        七個(gè)黑木耳引進(jìn)品種的比較試驗(yàn)
        食藥用菌(2016年6期)2016-03-01 03:24:28
        西藏林芝地區(qū)黑木耳袋料栽培技術(shù)的探索
        西藏科技(2015年1期)2015-09-26 12:09:35
        黑木耳多糖對(duì)大豆蛋白乳化性的影響
        黑木耳黑色素組分分析及其抗氧化活性研究
        黑木耳成了農(nóng)民搖錢樹
        午夜不卡亚洲视频| 精品少妇无码av无码专区| 久久夜色精品国产噜噜麻豆| 中文字幕不卡在线播放| 精品国产亚洲人成在线观看| 国产亚洲人成在线观看| 午夜射精日本三级| 中文字幕有码无码人妻av蜜桃| 香蕉人人超人人超碰超国产| 久久亚洲精品成人| 中文字幕一区二区三在线| 日本人视频国产一区二区三区| 色爱无码av综合区| 妓院一钑片免看黄大片| 亚洲精品国产老熟女久久| 精品一区二区三区牛牛| 欧美大屁股xxxx高潮喷水| 疯狂做受xxxx高潮欧美日本| 国产亚洲精品性爱视频| 国产麻豆剧传媒精品国产av| 亚洲av无码精品国产成人| 亚洲人成无码网站久久99热国产| 亚洲VA中文字幕欧美VA丝袜| 亚洲一区二区三区亚洲| 精品无码一区二区三区的天堂| 久久久久成人精品无码| 亚洲91av| 国产精品农村妇女一区二区三区 | 2022国内精品免费福利视频| 亚洲狠狠久久五月婷婷| 中文字幕人妻熟女人妻| 熟妇与小伙子matur老熟妇e| 亚洲免费视频一区二区三区| 综合色免费在线精品视频| av无码天堂一区二区三区| 真人在线射美女视频在线观看| 人日本中文字幕免费精品| 亚洲av无码精品国产成人| 欧美乱妇日本无乱码特黄大片| 久久精品一区二区三区夜夜| 精人妻无码一区二区三区|