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        兩種產(chǎn)地的沉香藥材及水煎液中6種礦物質(zhì)元素的分布特征比較*

        2010-01-26 05:45:53胡廣林黃維錢吳志成齊江寧
        化學(xué)分析計量 2010年1期
        關(guān)鍵詞:模式圖水煎液原藥

        胡廣林 黃維錢 吳志成 齊江寧

        (熱帶生物資源教育部重點實驗室,海南大學(xué)材料與化工學(xué)院,海口 570228)

        沉香[1,2]為瑞香科植物白木香含樹脂的木材,系《中國藥典》收載的名貴中藥材之一,也是一種高級香料,在我國主產(chǎn)于海南、云南等地區(qū)。沉香具有行氣止痛、溫中止嘔、納氣平喘、抑制中樞神經(jīng)以及結(jié)核菌生長等作用。白木香現(xiàn)已被列為國家二級瀕危保護植物,藥材價格也相當(dāng)昂貴,市場上曾出現(xiàn)過不少沉香藥材的混偽品[3]。

        微量元素圖譜對中藥的鑒定具有重要的應(yīng)用價值,例如,微量元素圖譜已成功用于麻黃[4]、猴頭菇[5]的鑒定。但關(guān)于沉香中礦物質(zhì)元素的測定及微量元素圖譜的研究迄今未見報道;在揮發(fā)油成分方面,國內(nèi)外對沉香藥材進行了不少研究,Wen等[2]、吳志成等[6]分別對沉香揮發(fā)油化學(xué)成分進行了研究,發(fā)現(xiàn)沉香藥材中主要含有α-沉香呋喃,3,3’5,5’-四甲基-2,2’-二呋喃,β-沉香呋喃等成分。

        中國食品標(biāo)簽營養(yǎng)素參考值(Nutrient Reference Values, NRV)[7],是依據(jù)我國居民膳食營養(yǎng)素推薦攝入量(RNI)和適宜攝入量(AI)而制定的,對比較食品及中藥營養(yǎng)素含量水平有較好的參考價值。筆者采用火焰原子吸收光譜法對海南、云南產(chǎn)沉香藥材樣品中的Zn、Fe、Cu、Mn、Ca和Mg 6種礦物質(zhì)元素進行了測定。以沉香為例,將藥材日服用量下礦物質(zhì)攝取量對NRV進行標(biāo)準(zhǔn)化,首次提出并建立了“中藥材的礦物質(zhì)NRV標(biāo)準(zhǔn)化分布模式圖”,用于揭示中藥材中礦物質(zhì)的分布特征,從礦物質(zhì)角度為中藥材鑒定提供有效依據(jù)。

        1 實驗部分

        1.1 主要儀器與試劑

        火焰原子吸收分光光度計:TAS-990型,北京普析通用儀器有限公司;

        Zn、Fe、Cu、Mn、Mg和Ca 6種標(biāo)準(zhǔn)貯備溶液:濃度均為1 000 μg/mL,均為國家標(biāo)準(zhǔn)溶液;

        Zn、Fe、Cu、Mn、Mg和Ca 6種標(biāo)準(zhǔn)溶液:濃度均為50.00 μg/mL,分別準(zhǔn)確移取2.50 mL上述標(biāo)準(zhǔn)貯備溶液于50 mL容量瓶中,用5%(體積分?jǐn)?shù))HNO3溶液定容;

        沉香樣品:海南、云南產(chǎn)沉香藥材從??谑惺袌錾鲜占鶠锳級品,樣品用自來水沖洗干凈后,分別用一次、二次蒸餾水沖洗,晾干,60℃下烘至恒重,粉碎,過380 μm (40目)篩,保存于干燥器中備用。

        1.2 實驗方法

        藥材的消化及水煎液的制備按文獻[8]進行,儀器測定條件見文獻[9]。

        2 結(jié)果與討論

        2.1 工作曲線、檢出限及線性范圍

        分別移取50.00 μg/mL Zn、Fe、Cu、Mn、Mg和Ca 6種標(biāo)準(zhǔn)溶液0.00、1.00、2.00、3.00、4.00 mL于50 mL容量瓶中,在Ca和Mg標(biāo)準(zhǔn)溶液中各加入10% Sr(NO3)21.00 mL(其它元素標(biāo)準(zhǔn)溶液不加),用5%(體積分?jǐn)?shù))HNO3定容,搖勻,得到0.00、 1.00、 2.00、 3.00、 4.00 μg/mL系列標(biāo)準(zhǔn)工作溶液。按1.2儀器工作條件對標(biāo)準(zhǔn)系列進行測定,然后以各元素的吸光度對濃度c(μg/mL)進行線性回歸,得到各元素測定的回歸方程及相關(guān)系數(shù)r見表1。按1.2處理16個空白樣,以3S求出檢出限,列于表1。

        表1 標(biāo)準(zhǔn)曲線、相關(guān)系數(shù)、檢出限和線性范圍

        2.2 方法精密度和準(zhǔn)確度試驗

        在已測含量的樣品(原藥、水煎液)中分別加入一定量的Fe、Cu、Zn、Mn、Ca和Mg 6種礦物質(zhì)元素的標(biāo)準(zhǔn)溶液,測定其回收率及精密度,結(jié)果見表2。6種元素的加標(biāo)回收率為84.25%~104.72%,測定結(jié)果的相對標(biāo)準(zhǔn)偏差為0.32%~2.13%,說明用該法測定樣品中礦物質(zhì)元素含量,測定結(jié)果可靠。

        表2 回收率與精密度實驗(n=5)

        2.3 樣品測定

        分別對兩種產(chǎn)地沉香原藥和水煎液中的Fe、Cu、Zn、Mn、Ca和Mg 6種元素進行了5次平行測定,測定結(jié)果見表3。

        表3 兩種產(chǎn)地沉香原藥及水煎液中礦物質(zhì)元素含量(n=5,P=0.95)

        從表3可以看出,海南產(chǎn)和云南產(chǎn)沉香中均含有豐富的Ca、Mg、Mn、Fe和Zn 5種礦物質(zhì)元素,Cu的含量較少。海南產(chǎn)沉香中礦物質(zhì)元素含量順序為:Ca>Mg>Mn>Fe>Zn>Cu;云南產(chǎn)沉香中礦物質(zhì)含量順序為,Ca>Fe>Mg>Mn>Zn>Cu。通過比較可見,除Cu、Zn差異較小外,其它元素的含量都有較大差異。海南產(chǎn)沉香中Ca、Mg、Mn的含量分別約是云南產(chǎn)沉香中相應(yīng)元素的2倍, 而云南產(chǎn)沉香中Fe的含量約是海南產(chǎn)沉香的4.6倍。此外,從表3還可以看出,海南產(chǎn)和云南產(chǎn)沉香藥材中各元素的溶出率有所不同。云南產(chǎn)沉香中各元素的溶出率均比海南產(chǎn)沉香高,如海南產(chǎn)沉香中Fe的溶出率為4.83%,而云南產(chǎn)沉香中Fe的溶出率為34.68%,相差很大;兩產(chǎn)地沉香Mn的溶出率相差約1倍(以云南沉香為高),而溶出量卻幾乎相等。

        2.4 礦物質(zhì)元素NRV標(biāo)準(zhǔn)化分布模式圖

        在實際樣品中,礦物質(zhì)元素(宏量元素、微量元素)的含量水平相差懸殊,可高達3~4個數(shù)量級,直接在直角坐標(biāo)系中繪制微量元素圖譜存在表示上的困難。因此,實際研究中常需要對樣品中微量元素含量數(shù)據(jù)進行適當(dāng)處理后繪圖,以便通過微量元素圖譜揭示微量元素的分布特征。例如,胡廣林等人[10]對微量元素含量數(shù)據(jù)取對數(shù)后,在半對數(shù)坐標(biāo)系中繪制了中藥材巴戟天及其水煎液微量元素分布模式圖。??酥艿热薣11]在產(chǎn)奶牛與膽汁引流熊的毛發(fā)及血液微量元素圖譜比較研究中,將所測微量元素含量低的擴大相應(yīng)的倍數(shù),含量高的縮小相應(yīng)的倍數(shù),以縮小元素含量間的差別,然后繪制微量元素圖譜。

        筆者以中國食品標(biāo)簽營養(yǎng)素參考值(NRV)作為標(biāo)準(zhǔn),提出一種新的中藥材微量元素分布特征圖譜,即“日服用量下中藥材的礦物質(zhì)元素NRV標(biāo)準(zhǔn)化分布模式圖”(簡稱為“中藥材的礦物質(zhì)NRV標(biāo)準(zhǔn)化分布模式圖”),用于表示中藥材樣品中礦物質(zhì)元素的分布特征。

        中藥材的礦物質(zhì)NRV標(biāo)準(zhǔn)化分布模式圖,可在EXCEL軟件中繪制,繪制步驟為:獲取樣品中礦物質(zhì)含量數(shù)據(jù);將礦物質(zhì)含量對NRV進行標(biāo)準(zhǔn)化,即計算在日服用量下礦物質(zhì)的中國營養(yǎng)素參考值百分比(礦物質(zhì)NRV%);以礦物質(zhì)NRV%為縱坐標(biāo),以元素符號(按原子序數(shù)大小排列)標(biāo)記橫坐標(biāo)(元素分類軸),繪制折線圖;添加“礦物質(zhì)NRV%”數(shù)據(jù)誤差線。其中礦物質(zhì)NRV%按(1)式計算:

        (1)

        式中:NRV%——日服用量下礦物質(zhì)的中國營養(yǎng)素參考值;

        c——樣品中各礦物質(zhì)的含量,μg/g;

        m——日服用量,g/d;

        NRV(CNS-2005)——中國營養(yǎng)素參考值,μg/d。

        對海南、云南產(chǎn)沉香樣品,按照前述步驟分別繪制出原藥和水煎液的礦物質(zhì)NRV標(biāo)準(zhǔn)化分布模式,分別見圖1、圖2。圖1中日服用量[12]為1.0 g;圖2中日服用量[12]為4.5g

        圖1 兩種產(chǎn)地沉香原藥的礦物質(zhì)NRV標(biāo)準(zhǔn)化分布模式圖

        圖2 兩種產(chǎn)地沉香水煎液的礦物質(zhì)NRV標(biāo)準(zhǔn)化分布模式圖

        由圖1、圖2可見,無論對原藥還是水煎液,海南產(chǎn)和云南產(chǎn)沉香的礦物質(zhì)NRV標(biāo)準(zhǔn)化分布模式圖間都存在明顯差別。海南產(chǎn)沉香原藥和水煎液中Mn元素礦物質(zhì)NRV%最大,分別達到16.8%、23.5%,說明在日服用量(對丸、散劑按1.0 g藥材計,對水煎劑按4.5 g藥材計)下使用海南產(chǎn)沉香藥材時,隨丸、散劑或水煎液進入體內(nèi)的Mn分別占礦物質(zhì)營養(yǎng)素參考值的16.8%、23.5%。由此表明,在考察的6種礦物質(zhì)元素中,海南產(chǎn)沉香藥材主要給予人體Mn元素,即對沉香使用者,海南產(chǎn)沉香藥材是微量元素Mn的一種重要來源;云南產(chǎn)沉香的原藥和水煎液中Fe、Mn兩元素的礦物質(zhì)NRV%較大,分別達到11.4%、20.4%,表明使用云南產(chǎn)沉香藥材時,可從中攝取可觀量的Fe、Mn,因此對沉香使用者,云南產(chǎn)沉香藥材是微量元素Fe、Mn的一種重要來源。此外,云南產(chǎn)沉香原藥Mn的NRV%明顯低于Fe的NRV%,也遠低于海南產(chǎn)沉香原藥Mn的NRV%(見圖1);而其水煎液中Mn的NRV%明顯高于Fe的NRV%,且與海南產(chǎn)沉香水煎液接近(見圖2),這是由于云南沉香中Mn元素溶出率(61.67%)遠高于Fe元素溶出率(34.68%)所致。

        3 結(jié)論

        (1)海南產(chǎn)沉香中Ca、Mg、Mn分別約是云南產(chǎn)沉香中Ca、Mg、Mn的2倍,而云南產(chǎn)沉香中的Fe約是海南產(chǎn)沉香的4.6倍。

        (2)NRV標(biāo)準(zhǔn)化分布模式圖,能夠直觀表示海南產(chǎn)和云南產(chǎn)沉香藥材中礦物質(zhì)元素的分布特征。通過比較兩產(chǎn)地沉香原藥或水煎液礦物質(zhì)的NRV標(biāo)準(zhǔn)化分布模式圖,說明產(chǎn)地不同,沉香藥材礦物質(zhì)元素分布特征不同,進而說明礦物質(zhì)的NRV標(biāo)準(zhǔn)化分布模式圖能為沉香藥材鑒定提供一種有效依據(jù)。如果將礦物質(zhì)的NRV標(biāo)準(zhǔn)化分布模式圖與揮發(fā)油GC指紋圖譜[6]聯(lián)用鑒定沉香藥材,可保障鑒定結(jié)果的可靠性。另外,中藥材的礦物質(zhì)NRV標(biāo)準(zhǔn)化分布模式圖,可提示中藥材中礦物質(zhì)的重要性(營養(yǎng)價值、功效及安全性),值得進一步探討。

        (3)對于沉香服用者,海南產(chǎn)沉香是攝取Mn的重要來源,而云南產(chǎn)沉香是攝取Fe及Mn的重要來源。

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