本報記者 王盼盼

“現(xiàn)在中國相當部分的城鎮(zhèn)居民已經(jīng)有能力消費品牌雞蛋，但唯一的問題就在于推廣全民認知”。品牌雞蛋的價格一般要比普通蛋高兩三倍，業(yè)內(nèi)人士劉成軍表示，“品牌雞蛋到底值不值這個價錢”，仍是大部分中國人不愿買品牌雞蛋的顧慮。環(huán)球網(wǎng)上最近一項調(diào)查顯示，74%的網(wǎng)民不相信一些品牌雞蛋宣傳的無公害、更健康、更安全等概念。

環(huán)球網(wǎng)上關(guān)于品牌雞蛋的調(diào)查顯示，在選購雞蛋時，71.2%的網(wǎng)民更愿意買普通雞蛋，28.8%的網(wǎng)民更愿意買品牌雞蛋。更愿意買普通雞蛋的原因，50%的網(wǎng)民認為價格更便宜，40.9%的網(wǎng)民認為，在營養(yǎng)、口感方面普通雞蛋和品牌雞蛋差不多。至于愿意買品牌雞蛋的原因，50%的人認為“由正規(guī)廠家生產(chǎn)，感覺更放心，更安全。”16.7%的人認為“感覺更健康，更有營養(yǎng)?！?/p>

北京百年栗園生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司總經(jīng)理劉成軍在接受《環(huán)球時報》記者采訪時表示，品牌雞蛋的出現(xiàn)是中國經(jīng)濟發(fā)展的必然趨勢，民眾生活水平提高，肯定會對雞蛋這樣最大眾的消費品提出更高要求。和普通雞蛋相比，品牌雞蛋在安全、營養(yǎng)價值、口感上有更高的要求。相比市場上出售的散裝蛋，品牌雞蛋最大的優(yōu)勢在于責(zé)任可追溯，如果出問題了，菜市場上出售的散裝蛋很難找到責(zé)任人，但品牌雞蛋的生產(chǎn)企業(yè)能承擔全部責(zé)任。

劉成軍說，品牌雞蛋在中國出現(xiàn)是在2002年前后，市場的認知度提高很快。不過，品牌雞蛋在中國的推廣并不順利。根據(jù)中國家禽網(wǎng)發(fā)布的數(shù)據(jù)，有的香腸品牌在全國的綜合占有率超過30%，但品牌雞蛋中，沒有一家企業(yè)在全國的市場占有率超過1%。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院教授蔡同一告訴《環(huán)球時報》記者，中國傳統(tǒng)的觀念認為，雞蛋這種天然食品不需要經(jīng)過企業(yè)加工，因此也就沒有什么品牌概念。北京一名谷姓中年男性在接受《環(huán)球時報》記者采訪時表示：“我收入不算高，一般給孩子、老人吃品牌雞蛋，自己吃普通雞蛋。但如果品牌雞蛋也是假的或不好的,真是坑人啊?！币幻蛐罩心昱员硎?，她家一般都買品牌雞蛋，因為感覺更放心，更健康一些，寧可多花點錢也愿意買個“放心”。

蔡同一認為，品牌雞蛋并不一定比普通雞蛋好。一般來說，品牌食品經(jīng)過嚴格的科學(xué)檢測，理應(yīng)比普通食品好，但三鹿奶粉事件為我們敲響了警鐘。任何品牌如果昧著良心賺錢，不把消費者的健康當回事，就會誤導(dǎo)民眾，產(chǎn)生更大范圍的危害?！?/p>