尹小儉,陳洪淼,楊 靜

(1.華東師范大學(xué)體育與健康學(xué)院,上海 200241;2.杭州師范大學(xué)體育與健康學(xué)院,浙江 杭州 310036;3.日本中京大學(xué)體育學(xué)研究科,日本 470393)

中日青少年 BM I縱向變化比較研究

尹小儉1,陳洪淼2,楊 靜3

(1.華東師范大學(xué)體育與健康學(xué)院,上海 200241;2.杭州師范大學(xué)體育與健康學(xué)院,浙江 杭州 310036;3.日本中京大學(xué)體育學(xué)研究科,日本 470393)

青少年的體格狀況是評價一個國家經(jīng)濟發(fā)達程度的晴雨表。人們熟知日本青少年的健康狀況從戰(zhàn)后經(jīng)濟快速增長到現(xiàn)在的穩(wěn)定發(fā)展期間有了很大的提高。過去 20多年來,中國經(jīng)濟同樣得到飛速發(fā)展,因此,從縱向的角度研究日本青少年的健康狀況有助于了解和改善中國青少年的健康工作和營養(yǎng)狀況。利用 1960-2005年期間日本國民營養(yǎng)健康調(diào)查中的身高、體重和 BM I數(shù)據(jù),將 11-25歲年齡段的身高、體重和 BM I進行縱向關(guān)聯(lián)分析作圖,同時對中國某高校大學(xué)生的身高,體重和BM I數(shù)據(jù)進行分析和作圖。通過比較,得到以下結(jié)果:日本男性的BM I在青少年的中后期達到峰值,隨后,這種增加趨勢明顯減少;中國男性在 15-25歲之間沒有出現(xiàn) BM I的峰值,而是呈現(xiàn)線性增長趨勢;日本和中國女性的 BM I都在青少年的中后期達到峰值,然后呈現(xiàn)下降趨勢。

青少年;體格;BM I;日本;中國

青少年的身高和體重的變化主要由遺傳、生活環(huán)境以及飲食習慣等諸多影響因素造成,不同的國家這些因素也會大不相同。日本是一個經(jīng)濟發(fā)達、教育普及的國家,學(xué)校有統(tǒng)一的營養(yǎng)配餐,青少年的營養(yǎng)得到平衡的攝取。身高和體重的順利增長被認為是營養(yǎng)狀況良好的表現(xiàn)。從日本 18歲青少年的身高來看,男子從 1952年 160.80cm到 2000年 170.90cm增長了10.10cm,女子同期從 150.70cm增到157.70cm增長了 7.0cm。根據(jù)文獻[1-4]可以看出戰(zhàn)后青少年的體格伴隨著經(jīng)濟的飛速發(fā)展而逐漸增大。本研究的縱向數(shù)據(jù)也顯示了該傾向。由于各個國家經(jīng)濟發(fā)展水平存在這一定的差距,因此不同國家的青少年體格的差距同樣不可避免。

青少年體格的縱向變化過程與國民經(jīng)濟、國別、性別存在怎么樣的差距?本文著重注目中國和日本青少年的身高、體重和 BM I的變化,作出各個年代出生的縱向生長曲線圖。為了比較全面的觀察青少年體格發(fā)育變化狀況,筆者主要采用了 BM I這個參數(shù),該參數(shù)是通過體重除以身高的平方而計算出來的結(jié)果,是反映人體胖瘦程度的一個重要的指標,在有關(guān)體格的研究中,此指標得到廣泛的應(yīng)用。因此本研究利用日本《國民營養(yǎng)現(xiàn)狀》中的數(shù)據(jù)以及我國某大學(xué)大學(xué)生體格相關(guān)數(shù)據(jù),對中日青少年的體格 (BM I)的縱向變化進行分析和檢討,找出兩國間的異同點,以供廣大學(xué)者參考借鑒。

1 研究方法

1.1 測量方法

1.1.1 日本

日本的數(shù)據(jù)是采用 1960-2005年度的《國民營養(yǎng)現(xiàn)狀》中年齡段在 10-25歲的對象的身高和體重數(shù)據(jù)。

《國民營養(yǎng)現(xiàn)狀》[5,6]的數(shù)據(jù)是用以下的方法而收集得到:

根據(jù)日本人國民生活基礎(chǔ)調(diào)查設(shè)定好的區(qū)域,從中隨機抽出的家庭以及家庭成員作為調(diào)查對象。

身高測量時要求被測者赤腳,兩腳跟和臺面緊密接觸,背部、臀部以及腳后跟和測量身高的尺柱接觸,直立姿勢站立,上肢體側(cè)自然下垂,頭部保持立正姿勢。測量單位是 cm,精確到小數(shù)點后一位。

體重測量時希望被測者接近于裸體狀態(tài),在體重計的正中安靜的站立。如果穿了衣服測量的情況下,回家后在家中用家庭用體重計測量所穿衣服的重量,從測定好的體重數(shù)值中減去衣服的重量。

1.1.2 中國

對象是中國某大學(xué) 2005年度入學(xué)者中每個學(xué)院隨機抽出 50名共 450名學(xué)生。其中有 5名數(shù)據(jù)不全刪除處理。數(shù)據(jù)是利用健康檢查表中記載的高中 1年級、2年級、3年級、大學(xué) 1年級以及 4年級的身高和體重的數(shù)據(jù)。

測定方法。大學(xué)期間的測量者是該大學(xué)醫(yī)療室醫(yī)生和護士。各中學(xué)的測量方法均按國家制定的標準進行測試。身高和體重的單位都是 cm和 kg,并且精確到小數(shù)點后一位。

1.2 分析方法

1.2.1 日本

利用《國民營養(yǎng)現(xiàn)狀》的身高和體重的數(shù)據(jù)計算出BM I的值。分析和解釋數(shù)據(jù)的方法是隊列研究法。所謂隊列研究法就是把收集到的橫向數(shù)據(jù)根據(jù)出生年的基準縱向鏈接成列。本研究是同一年出生的對象按照年齡增長的變化從 10-25歲鏈接成體格變化曲線。比如:1960年 10歲的數(shù)據(jù)、1961年 11歲的數(shù)據(jù)、1962年 12歲的數(shù)據(jù)……1975年 25歲的數(shù)據(jù)組成 1組隊列構(gòu)成一條曲線。接下來是 1961年 10歲開始到 1976年 25歲歲的數(shù)據(jù)組成 1組隊列構(gòu)成一條曲線。1960年至 2005年 45年間組成 33列隊列,利用這些數(shù)據(jù)畫出 33條 10-25歲間的體格變化曲線。為了評價這45年間的變化趨勢,筆者認為每年的體格變化圖都畫出是沒有必要的,因此在本文中只采用了 5年間隔的體格曲線。1.2.2 中國

對象是某大學(xué)的 2005年度入學(xué)的學(xué)生,數(shù)據(jù)的范圍是對象者從高中一年級到大學(xué) 4年級為止的 6年之間。數(shù)據(jù)內(nèi)容是身高和體重的數(shù)據(jù)。由于入學(xué)年齡參差不齊。除去對象者比較少的年齡組,男子按照出生年齡 1983、1984、1985、1986、1987、1988分成 6組 ,女子按照出生年齡 1984、1985、1986、1987、1988分成 5組進行分析。統(tǒng)計處理是使用 SPSS 11.0 forW indows軟件進行處理。

2 結(jié)果

2.1 日本青少年的體格特征

2.1.1 身高的特征

身高的縱向變化如圖 1、2所示。男女相同,所有隊列的曲線在 10歲代的前半急劇增長,10歲后半增長速度明顯放慢。但身高都呈上升趨勢。而且男子的身高增長量優(yōu)于女子。從身高的橫向變化也可以看出,從 1960年到 2005年之間 10歲和 25歲的身高都明顯呈增長狀態(tài),特別是 10歲的階段。另外,所有年齡段的身高,從 1975年左右開始,增長量呈逐漸變小的趨勢。

2.1.2 體重的特征

體重的縱向變化和身高基本一樣。男子體重無論哪一個隊列的曲線都表明,在 10歲代前半體重急劇增加,而且后半雖然增加量變少了,但到 25歲為止仍然呈現(xiàn)略微的增加趨勢。女子體重也在 10歲代前半出現(xiàn)急劇增加的趨勢,但 10歲代后半幾乎停滯不前,甚至出現(xiàn)減少的趨勢。從體重的橫向變化看,女子在 10歲后的幾個年齡段中都隨著調(diào)查時間的推移而呈增加的傾向。但到了接近 25歲以前的年齡段中無論哪個年齡的對象都隨著調(diào)查時間的推移呈減少的傾向。

2.1.3 BM I的特征

BM I值的縱向變化如圖 3、4所示。從 1960年開始到 2005年之間,男子的 BM I值無論哪一個隊列都在 10歲代前半急速增大,而且 10歲代后半直到 25歲為止也還略有增大的趨勢。相反女子的 BM I值無論哪一個隊列都在 10歲代前半也和男子一樣急速增大,但在 10歲代后半達成峰值后出現(xiàn)了減少的傾向。從BM I值的橫向變化也可以看出,男女 10歲以后的幾個年齡段以及男子接近 25歲年齡段的 BM I,在 1960年到 2005間都隨著調(diào)查時間的推移而呈增加的傾向。但女子接近 25歲的年齡段的 BM I在 1952年到 2005間都隨著調(diào)查時間的推移而明顯出現(xiàn)減少的傾向。

2.2 中國青少年的體格特征

2.2.1 身高的特征

身高隨年齡縱向變化如圖 5所示。男子在高中階段身高大幅增長。大學(xué)階段增長量比較少。女子和男子不同,高中和大學(xué)期間都沒有出現(xiàn)急速增長的情況,而是緩慢的增長了一些。出生年之間的關(guān)系:男女同樣表現(xiàn)為出生年晚的對象身高有偏高特點。

2.2.2 體重的特征

體重隨年齡縱向變化和身高基本一樣。男子的體重無論哪個年齡出生的對象在高中 3和大學(xué) 4年的 7年之間和日本男子一樣都呈增加趨勢。女子的體重跟出生年齡無關(guān),從 1983年到 1988年之間出生的所有對象都在進入大學(xué)后減少了。出生年之間的關(guān)系:男女同樣表現(xiàn)為出生年晚的有偏重的傾向。

2.2.3 BM I的特征

BM I隨年齡縱向變化如圖 6所示。在高中 3年和大學(xué) 4年的 7年間,男子無論哪年出生的隊列都隨年齡的增長而 BM I呈直線增長。出生年之間的關(guān)系:由于只有 5年的數(shù)據(jù)不是很明顯,但出生年晚的對象BM I值稍稍偏高傾向還是可以發(fā)現(xiàn)。女子無論哪年出生的隊列都在高中 3年級時候出現(xiàn)峰值后大學(xué) 4年明顯減少了,跟出生年的關(guān)系不明顯。

3 分析與討論

日本的數(shù)據(jù)是每年的統(tǒng)一國民營養(yǎng)調(diào)查的數(shù)據(jù)。雖然每年的具體對象不相同,但研究對象是從日本國民中隨機抽出來的,被認為是可以代表全國國民的變化傾向的數(shù)據(jù)。即使從縱向的隊列分析法分析也是可以代表其國民的發(fā)育的基本特征。中國的數(shù)據(jù)由于跟日本不一樣,中國學(xué)生體質(zhì)調(diào)查的數(shù)據(jù)不是每年都有,所以跟日本完全同樣的數(shù)據(jù)是不存在的。筆者采用了中國某大學(xué)的大學(xué)生的數(shù)據(jù),大學(xué)生雖然是來自全國各地,但有一定的特殊性,主要體現(xiàn)在不能完全代表中國的全體變化,而且調(diào)查對象和次數(shù)也很少。盡管如此,因為對象始終是同一組對象,數(shù)據(jù)是縱向數(shù)據(jù),縱向的分析仍然具有較大的可信度。

對于女子的BM I在 10歲代后半迎來峰值后呈現(xiàn)下降的趨勢的分析有 2個猜測:1)認為是年青女性的審美意識的作用。從山口和赤松[7,8]的調(diào)查中我們知道,日本的大部分女子學(xué)生認為偏瘦的身材漂亮、小巧玲瓏的感覺可愛。對于這個觀點,龜山[9]的研究也表明:女子小學(xué)生到大學(xué)生里,高中的時候開始減肥的人占半數(shù)之多。然而小學(xué)開始減肥的人也占 7%,中學(xué)開始減肥的占 31%,并且從最近的日本國民營養(yǎng)調(diào)查結(jié)果也可以反映出了這個問題。年輕女性 BM I水平偏低,這有可能是日本的 10歲代后半開始到 20歲代前半的女性的BM I持續(xù)減少的原因之一。而在中國,因為考上大學(xué)是一件不容易的事情,所以在高中期間必須努力學(xué)習,沒有太多時間注意自己的體形?？既氪髮W(xué)后相對來說有點安心感,有的甚至有了男朋友,這可能導(dǎo)致她們開始注意自己的形體。但是,由于在我國關(guān)于這方面的調(diào)查和報告不多,而且本次調(diào)查是以某大學(xué)的大學(xué)生為對象,所以本次調(diào)查中觀察到的女子學(xué)生BM I下降的原因仍然不是很明確;(2)還有一種可能就是,20歲代前半的女性可能會分泌某種激素而造成體重下降,從而導(dǎo)致 BM I持續(xù)減少。如果成立這應(yīng)該是屬于一種自然的生理現(xiàn)象,至于什么條件下什么激素開始下降?有待更進一步的研究,這對于解決肥胖問題或許是一個新的突破口。

我國是一個經(jīng)濟正在急速發(fā)展的發(fā)展中國家,經(jīng)濟雖然是在突飛猛進,但由于營養(yǎng)教育還沒有得到全面的普及,造成父母親的營養(yǎng)知識不足。而且自從計劃生育政策實施以來,青少年學(xué)生成了“小皇帝”,學(xué)生的飲食大部分都隨孩子喜歡什么就吃什么,而且零食也增多,造成孩子偏食,各種營養(yǎng)不能平衡地攝取。從季成葉的調(diào)查中我們可以得知 90年代初期我國青少年年間牛奶的攝取量只有 2-3kg,大約是日本的1/40。這個數(shù)據(jù)即使在消費水平相對較高的城市也不是很樂觀。2000年的調(diào)查發(fā)現(xiàn),城市的中、小學(xué)生年間牛奶的攝取量也不到 10kg。這不是經(jīng)濟上的問題,從另外一個側(cè)面看,是營養(yǎng)教育沒能跟上的原因,造成肥胖兒急劇增加。

雖然 BM I太高不是一件好事,但相反太低,身體過瘦也是一個問題。本郷對[10]2 282名日本女性進行調(diào)查的結(jié)果顯示:經(jīng)常痛經(jīng)的人占 34.1%,有時痛經(jīng)的人占 48.7%,基本上沒有痛經(jīng)的人占 17.2%。更進一步分析,用 BM I把對象分成普通群、瘦弱群和肥胖群 3群,把體格普通群作為基準時,瘦弱群里經(jīng)常有痛經(jīng)現(xiàn)象的對象概率是 1.3(95%信賴區(qū)間:1.1-1.6)、肥胖群里的出現(xiàn)概率是 1.1(95%信賴區(qū)間:0.8-1.5)。

我國的男女同樣出生年晚的身高偏高的原因可以認為跟我國經(jīng)濟發(fā)展有很大的關(guān)系[11]。我國青少年的體格變化特征和以下因素也有一定的關(guān)系:(1)計劃生育政策實行以來,希望生男孩的傾向明顯,對于男孩的偏愛也就自然而來。而且還有還殘留了中國傳統(tǒng)的重男輕女的思想,導(dǎo)致男子的營養(yǎng)狀況優(yōu)于女子的營養(yǎng)狀況;(2)健康教育和營養(yǎng)教育沒有達到普及,導(dǎo)致父母親自身的營養(yǎng)知識不足。加上對獨生子的溺愛,孩子的飲食基本上是孩子喜歡的食物,沒有注意營養(yǎng)平衡。我國這些社會特征,或許是我國男子學(xué)生的BM I從 10代后半到 20代前半呈直線增加的原因之一。

4 結(jié)論

本研究利用日本的《國民營養(yǎng)現(xiàn)狀》的數(shù)據(jù)和中國的某大學(xué)學(xué)生數(shù)據(jù),對青少年體格 (BM I)的縱向變化特征進行比較得到以下結(jié)論:

(1)日本男子的 BM I值,無論哪一個隊列都在 10歲代前半急速增大,而且 10歲代后半直到 25歲為止也還略有增大的趨勢。

(2)中國男子的 BM I從 10歲代后半到 20歲代前半BM I沒有出現(xiàn)峰值而是呈直線增長。

(3)中國和日本女子的 BM I都在 10歲代后半迎來峰值后出現(xiàn)下降的趨勢。

[1]松浦羲行.形態(tài)的成熟指標 (PA)の逐年変化と將來の予測[C].日本體育學(xué)會 54回大會論文集,2002,45:118-119.

[2]松浦義行.統(tǒng)計的発育発達學(xué) [M].東京:不味堂出版,2003.

[3]翟鳳英.國民營養(yǎng)與體質(zhì)數(shù)據(jù)庫[C].中國營養(yǎng)學(xué)會第十次全國營養(yǎng)學(xué)術(shù)會議暨第七屆會員代表大會論文集,2008.

[4]季成葉.中日青少年の身長を比較における我國學(xué)生の栄養(yǎng)狀況の重要性[C],第二回アジア地區(qū)學(xué)生のミルクを関する會議の報告,2001.

[5]廣原紀惠,服部恒明.12歳 -17歳の6年間における身長、體重、BM Iの縦斷的研究 [J].(日本)學(xué)校保健研究,2004,45:551-557.

[6]日本食生活協(xié)會.國民栄養(yǎng)の現(xiàn)狀 [M].東京:厚生省公衆(zhòng)衛(wèi)生局栄養(yǎng)課,1960-2005.

[7]赤松理恵.青年期女性のダイエツト行動における変容段階と心理的要因の関係[J].日本公衆(zhòng)衛(wèi)生誌,2001,48:395-401.

[8]山口明顔.痩せ願望青年期女子學(xué)生の「美容」か「健康」か志向の違いによる體型および減量法に関する意識について[J].(日本)學(xué)校保健研究,2000,42:185-195.

[9]亀山良子.女子短大生のダイエツト実施時期およびその方法に関する研究 [J].(日本)學(xué)校保健研究,2001,43(2):267-274.

[10]本郷利憲.標準生理學(xué)[M].東京:醫(yī)學(xué)書院,2004.

[11]尹小儉等.我國大學(xué)生的體格與家庭社會經(jīng)濟因素及自然環(huán)境因素的相關(guān)性研究[J].體育科學(xué),2006,26(2):37-42.

Comparative Study into the BM ILongitudinal Change between Chinese and Japanese Teenagers

Yin X iao-jian et al

(Sports and Health College,Eastern China Nor malUniversity,Shanghai 200241)

The physical stature of teenagers is regarded as one of the yardsticks to evaluate a nation’s economic development.It is well known that the physical stature of Japanese teenagers has been greatly improved from post-WW II economic rapid development to present stable economic development.Chinese economy has also been rapidly developing in the last 20 years.In this sense,a longitudinal study into the health status of Japanese teenagers can help understand and improve the physical endowment and nourishment state of Chinese teenagers.This research refers to the height,weight and BM I data recorded by Japanese Citizen Nourishment and Health Investigation from 1960 to 2005.A curve diagram ismade for those aged 10 to 25 by connecting the data vertically.Meanwhile another curve diagram is made concerning the height,weight and BM I data of given Chinese university students.A comparison between the two curve diagrams reveals the following results:the BM Iof Japanese men reaches the peak during theirmid or late teens,but it presents a tendency of slow increase.However there is no evidence to show any peak in Chinese men’s BM I between the age of 15 and 25 and it presents a tendency to increase linearly.The BM Iof Japanese and Chinese women reaches the peak in the mid and late teens and after that it presents a tendency of decrease.

teenager,physical stature,BM I,Japan,China

G804.49

A

1001—9154(2010)04—0083—05

G804.49

A

1001—9154(2010)04—0083—05

2007上海市浦江人才計劃“中日大學(xué)生生活習慣與體質(zhì)健康的比較研究”,項目編號:44038460

尹小儉 (1965—),男,江西人,副教授,博士,主要研究方向為體質(zhì)與健康科學(xué)。

2010—03—01