【摘要】本文通過(guò)分析旅游英語(yǔ)目前教學(xué)中存在的問(wèn)題，圍繞旅游英語(yǔ)教學(xué)改革，提出在目前條件下優(yōu)化旅游英語(yǔ)教學(xué)的建議，達(dá)到培養(yǎng)學(xué)生英語(yǔ)綜合實(shí)用能力的教學(xué)要求，全面提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，取得更好的教學(xué)效果。

【關(guān)鍵詞】旅游英語(yǔ) 教學(xué)改革 教學(xué)方式與方法

作為第三產(chǎn)業(yè)的主力軍，旅游業(yè)現(xiàn)已呈現(xiàn)出空前繁榮的景象。為滿足涉外旅游業(yè)發(fā)展對(duì)旅游英語(yǔ)人才的需要，很多高職院校的旅游英語(yǔ)專業(yè)應(yīng)運(yùn)而生。作為一門專業(yè)必修課，“旅游英語(yǔ)”在其學(xué)科發(fā)展中起舉足輕重的作用。通過(guò)該課程的學(xué)習(xí)，旨在培養(yǎng)大專層次，具備英語(yǔ)聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫、譯技能，有一定旅游文化素養(yǎng)、熟悉旅游市場(chǎng)營(yíng)銷策略，熟悉導(dǎo)游業(yè)務(wù)，具有良好的溝通能力和組織能力，運(yùn)用英語(yǔ)進(jìn)行旅游涉外服務(wù)的職業(yè)技術(shù)人才。然而，在目前的高等職業(yè)院校旅游英語(yǔ)教學(xué)中，生源的參差不齊、教材的匱乏、師資隊(duì)伍素質(zhì)不高和有限的評(píng)價(jià)體系等因素，都限制了高等職業(yè)院校對(duì)旅游英語(yǔ)類學(xué)生的職業(yè)能力培養(yǎng)。畢業(yè)生社會(huì)適應(yīng)性不強(qiáng)，不能滿足社會(huì)對(duì)旅游英語(yǔ)應(yīng)用型人才的需求。而且，作為一門剛剛起步的邊緣學(xué)科，“旅游英語(yǔ)”教學(xué)與研究尚未引起人們足夠的重視，關(guān)于其研究的文章屈指可數(shù)，而盲目的借鑒只能出現(xiàn)邯鄲學(xué)步的后果。因此，探索出一套適合我校實(shí)際情況的教學(xué)方法已迫在眉睫。

一、“旅游英語(yǔ)”教學(xué)現(xiàn)狀

目前，離職院校旅游英語(yǔ)專業(yè)的學(xué)生質(zhì)量不高，無(wú)法形成國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的因素有很多：首先，就是教學(xué)對(duì)象整體水平不高且參差不齊。自1999年高校擴(kuò)招以來(lái)，高等教育辦學(xué)規(guī)模不斷擴(kuò)大，在校學(xué)生人數(shù)也是不斷增加。高職高專的生源相對(duì)與其他普通高校要復(fù)雜的多，其中最為突出的是生源的參差不齊。大多數(shù)學(xué)生的英語(yǔ)基礎(chǔ)差。英語(yǔ)學(xué)習(xí)積極性和主動(dòng)性不足，多數(shù)英語(yǔ)教師感到教學(xué)無(wú)法互動(dòng)，課堂氣氛沉悶，很難調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性；其次，就是教材層次不一，難以滿足教學(xué)要求。目前，各地所使用的教材對(duì)學(xué)生實(shí)際運(yùn)用能力的培養(yǎng)內(nèi)容相對(duì)偏少，而且更新速度較慢。此外，教材內(nèi)容自成體系，缺乏內(nèi)容溝通銜接，很難滿足各層次高職學(xué)生的學(xué)習(xí)要求；第三，師資隊(duì)伍弱，“雙師型”教師嚴(yán)重不足，多數(shù)現(xiàn)任旅游英語(yǔ)課程的教師是由英語(yǔ)專業(yè)轉(zhuǎn)軌的教師。多年從事英語(yǔ)教學(xué)，教師各自形成了適合原專業(yè)教育目標(biāo)的教學(xué)理念，一時(shí)難以轉(zhuǎn)變和適應(yīng)。依然沿用教育學(xué)院培養(yǎng)中小學(xué)教師或中等職業(yè)院校基礎(chǔ)英語(yǔ)教育那一套教學(xué)理念，而且教師的教學(xué)理念模糊的問(wèn)題與高職旅游英語(yǔ)教學(xué)的目標(biāo)沖突嚴(yán)重。目前的高職旅游英語(yǔ)教學(xué)，要么是將學(xué)生當(dāng)作高中生，過(guò)分強(qiáng)調(diào)基礎(chǔ)知識(shí)的掌握與練習(xí)，要么將高職教育當(dāng)作本科教育，拔高學(xué)生對(duì)專業(yè)知識(shí)理論系統(tǒng)性的學(xué)習(xí)與掌握。而忽略了高職學(xué)生對(duì)實(shí)踐能力、職業(yè)能力的培養(yǎng)。這些教師雖然不存在語(yǔ)言障礙，但對(duì)專業(yè)知識(shí)卻不能講深講透，影響了學(xué)生的學(xué)習(xí)效果；第四，評(píng)價(jià)體系不能充分體現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)，等等。

總之，在當(dāng)前旅游英語(yǔ)教學(xué)中存在諸多問(wèn)題，以至于旅游英語(yǔ)專業(yè)學(xué)生在從事外語(yǔ)旅游工作時(shí)力不從心。旅游英語(yǔ)課程實(shí)踐性強(qiáng)、業(yè)性強(qiáng)、綜合性強(qiáng)的特點(diǎn)給這一教學(xué)工作帶來(lái)一定的難度。因此，探討旅游英語(yǔ)教學(xué)的方式方法，提高學(xué)生的涉外旅游英語(yǔ)水平，是擺在教育工作者面前的一項(xiàng)重任。下面筆者將就目前情況下如何提高“旅游英語(yǔ)”教學(xué)水平，培養(yǎng)高素質(zhì)“實(shí)用型”人才提出自己的一些看法。

二、如何在現(xiàn)有條件下提高“旅游英語(yǔ)”教學(xué)水平

1.明確教育培養(yǎng)目標(biāo)，轉(zhuǎn)變教學(xué)理念

打好語(yǔ)言基礎(chǔ)并可以應(yīng)用于實(shí)際工作，是英語(yǔ)教學(xué)的重要目標(biāo)。2000年。教育部公布了《高職高專教育英語(yǔ)課程教學(xué)基本要求》，提出了以實(shí)用為核心的新課程體系。高職高專英語(yǔ)課程教學(xué)基本要求，是以高職高專人才培養(yǎng)總目標(biāo)為依據(jù)制定而制定的，故它突出實(shí)際語(yǔ)言應(yīng)用能力的培養(yǎng)。它充分反映了十年來(lái)普通高等專科英語(yǔ)教學(xué)改革所堅(jiān)持的“實(shí)用為主、夠用為度”的大方向和所取得的突出成績(jī)。以培養(yǎng)學(xué)生實(shí)際應(yīng)用語(yǔ)言的能力為目標(biāo)，突出教學(xué)內(nèi)容的實(shí)用性和針對(duì)性，將語(yǔ)言基礎(chǔ)和綜合運(yùn)用能力與實(shí)際的涉外交際能力的培養(yǎng)結(jié)合起來(lái)，以滿足21世紀(jì)我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展對(duì)高職高專人才的要求。

2.重文化培養(yǎng)及跨文化交流的能力

教授語(yǔ)言的同時(shí)教授文化，是國(guó)內(nèi)外教學(xué)界和學(xué)術(shù)界早已達(dá)成的共識(shí)。文化知識(shí)有助于加深對(duì)語(yǔ)言的理解，語(yǔ)言則因賦予了文化內(nèi)涵而更易于掌握。因此，在語(yǔ)言學(xué)習(xí)中，文化的因素是不容忽視的。英語(yǔ)教學(xué)專家王佐良先生曾指出：“不了解語(yǔ)言的社會(huì)文化，誰(shuí)也無(wú)法真正掌握語(yǔ)言”。在跨文化交際中，如果不了解對(duì)方文化背景，有時(shí)根本無(wú)法準(zhǔn)確地解釋對(duì)方的信息，無(wú)法獲得正確的譯碼，交際就出現(xiàn)障礙、誤用，甚至?xí)a(chǎn)生沖突。美國(guó)教育家溫斯頓·布倫姆伯格說(shuō)過(guò)：“采取只知語(yǔ)言而不懂文化的教法，是培養(yǎng)語(yǔ)言流利的大傻瓜的最好辦法?！备鞯卦盒Ｒ财毡橐庾R(shí)到這個(gè)問(wèn)題，在旅游英語(yǔ)專業(yè)的教學(xué)中，重視英美文化的教學(xué)以提高學(xué)生跨文化交際的能力。對(duì)英語(yǔ)國(guó)家的文化背景了解越多，文化差異對(duì)溝通所帶來(lái)的障礙就會(huì)越少。一個(gè)高素質(zhì)的旅游從業(yè)人員要了解英語(yǔ)國(guó)家的社會(huì)、政治、經(jīng)濟(jì)、文化、藝術(shù)、風(fēng)土人情、歷史、地理、民族、宗教等，才能更好理解歐美游客的行為、思維模式和價(jià)值觀念。由此可見(jiàn)，高職旅游英語(yǔ)教學(xué)中一定要有文化內(nèi)涵，強(qiáng)調(diào)英語(yǔ)教學(xué)中語(yǔ)言的交際屬性和文化屬性，養(yǎng)學(xué)生的跨文化交際意識(shí)與社會(huì)能力勢(shì)在必行。

3，“揉合”(“折中”)教學(xué)法在“旅游英語(yǔ)”教學(xué)中的使用

旅游英語(yǔ)是一個(gè)新興的學(xué)科，對(duì)其教學(xué)方法我們都一直處于摸索當(dāng)中，但值得慶幸的是。它產(chǎn)生于一個(gè)良好時(shí)代的背景下，那就是如火如茶的英語(yǔ)教學(xué)改革。從20世紀(jì)60年代起，英國(guó)帕默(H.E.Patmer)和洪貝(As.Homby)等人提出的“情景教學(xué)”的理論到現(xiàn)在的“交際互動(dòng)教學(xué)法”、“任務(wù)型教學(xué)法”、“多媒體教學(xué)法”等很多方法，都很適用于旅游英語(yǔ)的教學(xué)中。但針對(duì)旅游英語(yǔ)實(shí)踐性強(qiáng)、專業(yè)性強(qiáng)和綜合性強(qiáng)的特點(diǎn)，在課堂上只單獨(dú)運(yùn)用某一種教學(xué)方法就無(wú)法達(dá)到我們所預(yù)期的目標(biāo)。但如果在不同的章節(jié)、不同的課型使用不同的教學(xué)方法，甚至在同一個(gè)章節(jié)、同一課型中可以同時(shí)使用多種教學(xué)方法、手段，即使用筆者所言“揉合法”就會(huì)產(chǎn)生出其不意的效果。比如，在介紹背景文化時(shí)可用“任務(wù)型”教學(xué)法，讓學(xué)生分組利用網(wǎng)絡(luò)查詢所需信息，然后再以組的形式表演出來(lái)；在對(duì)話部分教師還可以給出特定的場(chǎng)景。讓學(xué)生進(jìn)行角色扮演，并可以適時(shí)配用音樂(lè)、聲音、圖片、視頻等表現(xiàn)媒體提供逼真的模擬環(huán)境，在本環(huán)節(jié)中就“揉合”進(jìn)了“任務(wù)法”“交際法”和“多媒體教學(xué)法”三種教學(xué)方法。在這種輕松愉快的氛圍中，任何一位同學(xué)都可以不知不覺(jué)掌握教師所要傳達(dá)的信息。達(dá)到教學(xué)目的。因此，根據(jù)旅游專業(yè)課程和學(xué)生的特點(diǎn)，選擇和運(yùn)用恰當(dāng)?shù)?、多樣化的教學(xué)方法和手段，有利于提高旅游英語(yǔ)教學(xué)效率，且可以保證教學(xué)效果。

4.開(kāi)展豐富多彩的活動(dòng)

旅游英語(yǔ)的教學(xué)目的是要培養(yǎng)出“實(shí)用”型人才，但目前有限的評(píng)價(jià)體系以及校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室和校外實(shí)踐基地的缺乏卻讓學(xué)生們無(wú)從檢驗(yàn)自己的學(xué)識(shí)，不能了解自己的所學(xué)已經(jīng)達(dá)到何種程度。是否已經(jīng)達(dá)到“實(shí)用”“夠用”的目標(biāo)。因此，應(yīng)多開(kāi)展一些諸如“導(dǎo)游風(fēng)采大賽”之類的活動(dòng)來(lái)促進(jìn)、檢驗(yàn)及實(shí)踐他們的所學(xué)，激勵(lì)他們向更高的目標(biāo)前進(jìn)。

三、結(jié)論

旅游英語(yǔ)是一門理論和實(shí)踐緊密結(jié)合的學(xué)科，因此其教材內(nèi)容、課程設(shè)置、教師素質(zhì)、教學(xué)方法及其考核體系都應(yīng)該與培養(yǎng)目標(biāo)相符，只有這樣，才能培養(yǎng)出能滿足市場(chǎng)需求的高素質(zhì)的人才。但對(duì)于這個(gè)相對(duì)年輕的專業(yè)要達(dá)到這樣的目標(biāo)，還要有個(gè)漫長(zhǎng)的過(guò)程，筆者將竭盡全力全身心地投入到這份事業(yè)中。在具體教學(xué)中始終貫徹“實(shí)用為主，夠用為度”的指導(dǎo)方針，為旅游英語(yǔ)的教學(xué)改革盡自己的綿薄之力。