成熟的青花瓷器出現(xiàn)在元代的景德鎮(zhèn)。它與釉里紅、顏色釉瓷(主要是白釉和藍(lán)釉)一起，成為了元代景德鎮(zhèn)崛起的新品種。成熟青花、釉里紅瓷器的燒成，使中國繪畫技巧與制瓷工藝的結(jié)合更趨成熟。在其后的明代至清早期的數(shù)百年間，青花瓷器一直成為景德鎮(zhèn)瓷器的主流品種，不僅在國內(nèi)宮廷和百姓生活中廣泛使用，并且大量出口外銷。

元青花瓷的胎由于采用了“瓷石+高嶺土”的二元配方，使胎中的SiO2和Al2O3含量增高，燒成溫度提高，焙燒過程中的變形率減少。多數(shù)器物的胎體也因此厚重，造型厚實(shí)飽滿。胎色略帶灰、黃，胎質(zhì)疏松。底釉分青白和卵白兩種，乳濁感強(qiáng)。其使用的青料包括國產(chǎn)料和進(jìn)口料兩種:國產(chǎn)料為高錳低鐵型青料，呈色青藍(lán)偏灰黑;進(jìn)口料為低錳高鐵型青料，呈色青翠濃艷，有鐵銹斑痕。在部分器物上，也有國產(chǎn)料和進(jìn)口料并用的情況。器型主要有日用器、供器、鎮(zhèn)墓器等類，尤以竹節(jié)高足杯、帶座器(常見的如連座瓶等)、鎮(zhèn)墓器最具時(shí)代特色。除玉壺春底足蕩釉外，其他器物底多砂底無釉，見火石紅。

元青花的紋飾最大特點(diǎn)是構(gòu)圖豐滿，層次多而不亂。筆法以一筆點(diǎn)畫多見，流暢有力;勾勒渲染則粗壯沉著。主題紋飾的題材有人物、動(dòng)物、植物、詩文等。人物有高士圖、四愛圖(即王羲之愛鵝或蘭、陶淵明愛菊、蘇東坡愛硯、周敦頤愛蓮，或林和靖愛梅)(圖1)、歷史人物(如蕭何月下追韓信、明妃出塞、蒙恬將軍等)等;動(dòng)物有龍鳳、麒麟、鴛鴦、游魚等;植物常見的有牡丹、蓮花、蘭花、松竹梅、靈芝、花葉、瓜果等;詩文極少見。所畫牡丹的花瓣多留白邊;龍紋為小頭、細(xì)頸、長身、三爪或四爪、背部出脊、鱗紋多為網(wǎng)格狀，矯健而兇猛(圖2)。輔助紋飾多為卷草、蓮瓣、古錢、海水、回紋、朵云、蕉葉等。蓮瓣紋形狀似“大括號(hào)”，蓮瓣中常繪道家雜寶;如意云紋中常繪海八怪或折枝蓮花、纏枝花卉，繪三階云;蕉葉中梗為實(shí)心(填滿青料);海水紋為粗線與細(xì)線描繪相結(jié)合。

元代的青花瓷器大部分外銷出口，主要銷往西亞地區(qū)。在今天的伊朗、土耳其等國家的大博物館里，收藏了不少十分精美的元青花(圖3)。由于處于青花瓷器的初創(chuàng)期，加之年代久遠(yuǎn)，又大量外銷，因此目前留傳下來的元青花數(shù)量并不多。國內(nèi)外的加在一起大約三百余件，其中國外的占有三分之二，并且質(zhì)量更好;國內(nèi)僅存三分之一，質(zhì)量相對(duì)較差。因此，元青花彌足珍貴。廣東省博物館目前收藏的元青花總共不足十件，筆者從中選取四件，與同好者共享。

1.青花人物紋玉壺春瓶(圖4)

玉壺春瓶是中國古陶瓷中常見的一種陳設(shè)器，其器形特點(diǎn)是撇口、束頸、圓腹、圈足，整個(gè)器物如同以雙S線構(gòu)成，婀娜多姿而又不失端莊、典雅。玉壺春瓶最早出現(xiàn)在宋代，以后歷代都有燒制，但每個(gè)歷史時(shí)期的造型和裝飾都略有不同。從宋至清，其造型變化是，年代越晚，瓶的頸部越短，腹部越大、越圓，圈足越寬。釉彩裝飾在宋代目前僅見北方窯口的品種，如定窯的白釉刻花、磁州窯系的白地黑彩或褐彩等;元、明時(shí)主要有青花、釉里紅、白釉(元代為卵白釉、明初為甜白釉)等;到清代又增加了粉彩、其他顏色釉等品種。

關(guān)于“玉壺春瓶”這一名稱的來歷，有一段廣為流傳的佳話:相傳在宋代熙寧年間，大學(xué)士蘇東坡路過景德鎮(zhèn)，特地去尋訪他的一位禪友佛印和尚，得知佛印云游未歸，他就信步閑逛到一個(gè)制瓷的作坊。他見一位老人坐在轱轆車上拉坯，覺得非常奇異，便對(duì)老人說:“久聞景德鎮(zhèn)瓷器貫通文化，詩詞歌賦皆能以繪畫而描述，但不知這瓷器造型能否表達(dá)?”說完就吟詠了唐代王昌齡的一首詩:“寒雨連江夜入?yún)?，平明送客楚山孤。洛陽親友如相問，一片冰心在玉壺。”老人聽了以后，略作思忖，就撥動(dòng)車輪，須臾間塑出了一個(gè)撇口、細(xì)頸、斂足的器型來，老人說:“此器如心倒置，謂之‘心到’了，撇口寓示‘敞心扉’，拙器抒志示節(jié)，客官以為如何?”東坡見了，感慨地說:“冰壺者，表里澄澈，光明磊落。當(dāng)也是‘烈士擊玉壺，壯心惜暮年’哪?！碧K東坡興情所至，當(dāng)即賦詩一首，其中有“玉壺先春，冰心可鑒”兩句尤為膾炙人口。后來佛印和尚聞?dòng)嵹s來，也欣然寫下了“清如玉壺冰，貞見玉壺春”的詩句。

但是查遍蘇東坡的所有文集，都沒能找到有關(guān)玉壺春的詩句?？梢姡@只是文人附會(huì)的一個(gè)故事而已。但玉壺春瓶的確以其曼妙的造型而深得文人們的喜愛。

元代玉壺春瓶較之宋代，腹部略為肥大一些、重心更向下一些。品種有卵白釉、卵白釉戧金、青花、釉里紅等。廣東省博物館收藏的這件玉壺春瓶，白釉微泛青，細(xì)膩而瑩潤。青花發(fā)色翠藍(lán)純正。紋飾共八層，豐滿而不混亂?？谘貎?nèi)側(cè)繪卷草紋一圈，瓶身分別由蕉葉紋、蓮瓣紋、卷草紋和主題紋飾組成。底足內(nèi)蕩釉，用青花料隨意書一“又”字。元代其他瓶、罐類底部多砂底無釉，唯玉壺春瓶底足上釉。

2.青花單鳳紋瓣口盤(圖5)

盤為花瓣口，直斜腹較淺，敞口。平底無釉。胎薄。盤外壁無紋飾。內(nèi)底繪鳳穿纏枝菊花紋，內(nèi)口沿繪卷草紋一圈。白釉乳濁、泛青。鳳靈巧、生動(dòng)，為兩條尾，這是元至明早期的畫法。明中、后期以后，鳳尾的條數(shù)逐步增多，晚明至清達(dá)到五條。年代越往后，鳳的形象越程式化、圖案化，呆滯有余而缺少靈性。龍、鳳穿花卉是古代青花瓷器中常見的紋飾，最常見的是牡丹，其次是菊花，取富貴吉祥的寓意。

筆者曾見到過相同器形的仿品，一模一樣的花瓣口，只是形體稍大，所畫紋飾為一把蓮。把蓮紋也是元青花常見的紋飾，只惜此盤畫工過于僵滯，完全沒有元青花的流暢、自然與靈動(dòng)。而且其白釉過于潔白、透明、稀薄，與我們常見的元青花的乳濁感相去甚遠(yuǎn)。

3.青花月梅紋蒜頭瓶(圖6)

該器物小直口、蒜頭肩、長頸、圓腹、高圈足。底足無釉。胎質(zhì)較粗。白釉微泛青。紋飾共分四層:“蒜頭”部位繪雙線蓮瓣紋，頸部繪方格形云雷紋，腹部主題紋飾繪月影梅花紋，其下是帶狀卷草紋一圈。繪畫為一筆點(diǎn)畫，筆畫隨意。整個(gè)畫面疏朗、簡潔而不失清雅。

蒜頭瓶是陶瓷瓶式之一，其形仿自秦漢時(shí)期陶器的造型，因瓶口形似蒜頭而得名?；拘螤顬榭诓克忸^形，長頸，圓腹，圈足。瓷質(zhì)蒜頭瓶宋代開始燒造，流行于明清。明清時(shí)瓶的腹部多有變化，如有的做成瓜楞形;蒜頭形口因瓶的大小而異。月影梅花是元至明早期青花瓷器的常見紋飾，多繪于小件的瓶或盤等器物上，寄寓文人崇尚清高、雅潔的情懷。在此階段梅花的畫法基本一致，都是花瓣外沿一圈留白。要斷代，須從胎質(zhì)、釉質(zhì)、器形等多方面區(qū)別。明中期以后，月影梅花的紋飾日漸減少。

4.青花花卉紋小罐(圖7)

該器物斂口、豐肩、下內(nèi)收，平砂底無釉，露胎處見火石紅。胎質(zhì)較粗。白釉泛青。青花發(fā)色灰藍(lán)。肩部繪帶狀卷草紋一圈，腹部主題紋飾繪折枝菊花紋兩組，菊花芯畫成扁方格紋，花瓣留白邊，葉子尖尖細(xì)卷曲。筆劃隨意。

元青花中此類小罐較多見，有的有蓋，有的尺寸僅拳頭般大小。器物造型與元代流行的大罐大體相近，只是“迷你版”而已。這類小罐大多做工較粗，使用的都是國產(chǎn)青料。市場(chǎng)上這類仿品也較多，須謹(jǐn)慎，從造型、胎質(zhì)、釉彩、繪畫多方面鑒別。

圖片說明

圖1 青花四愛圖梅瓶

高38.7厘米，口徑6.4厘米，底徑13厘米

2006年湖北省鐘祥市郢靖王墓出土(靖王朱棟是明太祖朱元璋第二十三子)，湖北省博物館藏品。

圖2 青花龍紋玉壺春瓶

高24.8厘米

日本大阪市立東洋陶瓷美術(shù)館收藏。

圖3 青花云肩鳳紋大盤

高8厘米，口徑49.9厘米

原藏于阿迪比爾陵寺，1935年轉(zhuǎn)入伊朗國家博物館收藏。這是元代出口的外銷瓷之一。

圖4 青花人物紋玉壺春瓶

高30.3厘米，口徑8厘米，底徑8.8厘米

廣東省博物館藏品。這是1980年，廣東文博界的老前輩宋良璧、彭如策等先生到省工藝進(jìn)出口公司，審查一批準(zhǔn)備出口的陶瓷工藝品時(shí)發(fā)現(xiàn)并留下的，成為了廣東省博物館的鎮(zhèn)館之寶。

圖5 青花單鳳紋瓣口盤

高1.7厘米，口徑15.5厘米，底徑13.2厘米

廣東省博物館藏品。

圖6 青花月梅紋蒜頭瓶

高15.8厘米，口徑2.2厘米，底徑4厘米，腹徑7.2厘米

廣東省博物館藏品。

圖7 青花花卉紋小罐

高6.5厘米，口徑6.5厘米，底徑6厘米

廣東省博物館藏品。