羅漢果，又名拉汗果、假苦瓜、白毛果等，是為我國特有的藥用植物，屬葫蘆科苦瓜屬。由于它的果實有清肺止咳及潤腸通便之功效，在治療肺病、慢性氣管炎、咽喉炎、便秘等多方面都有很好的療效，深受人們的喜愛，瑤族人民譽之為長壽果，是延年益壽的清補佳品。

羅漢果為衛(wèi)生部首批公布的藥食兩用名貴中藥材。單用羅漢果，敲碎，用水泡服或水煎服，可治療急、慢性扁桃體炎，急、慢性支氣管炎，咽喉炎，失音。用羅漢果半個、胖大海3～5枚，水煎服，可治急、慢性胃炎。羅漢果與柿餅各1枚(各約15克)，水煎服，可治百日咳。羅漢果2個(約30克)，取瓤及種子(打碎)，水煎，睡前服，可治老年性便秘。羅漢果1個打碎，取1/4～1/6泡開水代茶飲，可治暑熱煩渴。

“三高”患者的健康食品

除了通便等功效外，羅漢果還有一種特性引起了醫(yī)藥工作者的關(guān)注。這就是羅漢果中的主要有效成分羅漢果苷的甜度為蔗糖的250～350倍，但由于羅漢果苷結(jié)構(gòu)中的糖苷鍵都是β鍵，在人體內(nèi)不能被分解消化，因此不產(chǎn)生熱量，不會導致糖尿病、肥胖等健康問題，是蔗糖的最佳替代品。

現(xiàn)代醫(yī)學研究證明，羅漢果是一種防治高血壓、血脂異常、肥胖癥的天然食品，羅漢果中含有豐富的糖苷，具有降血糖作用，可輔助治療糖尿病和肥胖癥。

怎樣選優(yōu)質(zhì)羅漢果

廣西永?？h是正宗的羅漢果主產(chǎn)地，品質(zhì)也以這里出產(chǎn)的為最佳。1995年永福縣被國家農(nóng)業(yè)部命名為“中國羅漢果之鄉(xiāng)”。永福羅漢果及其制品已遠銷日本、美國、新加坡等二十多個國家和地區(qū)。

挑選羅漢果時，應(yīng)以形圓、個大、完整、堅實、搖之不響、色黃褐者為佳。凡發(fā)霉、生蟲、搖之有響聲者，質(zhì)次。保存應(yīng)置通風干燥處貯藏，防霉，防蛀。若果內(nèi)表面已不呈疏松均勻的海綿狀，或已近灰黑色，則已變質(zhì)，不可用。

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羅漢果食療3方

羅漢果豬肺湯羅漢果10克洗凈切片，豬肺100克切成小塊，共加清水適量煮熟，用生姜、蔥花、食鹽、味精等調(diào)味食用。適用于口干咽燥、肺熱咳嗽、百日咳及小兒痰核(即頸淋巴結(jié)炎)等癥。

羅漢果干膏 羅漢果100克(打碎)，水煎3次，濾出藥汁，合并濃縮至黏稠，曬干，磨碎，密封備用。每次取10克，用開水沖服，可治急慢性咽炎、喉炎、聲音嘶啞、咳嗽、氣喘等癥。

羅漢果麥冬粥 羅漢果(打碎)、麥冬各20克，水煎3次，取汁備用。粳米100克，洗凈，加清水適量煮粥，待粥煮至濃稠時，放入藥汁稍煮片刻，用紅糖調(diào)味食用，每日早晚服2次。適用于肺熱咳喘、咽喉腫痛、咳痰、潮熱、盜汗、自汗、口渴心煩等癥。