喝啤酒為什么會(huì)頭痛

姜微波(中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院教授)

目前的食品生產(chǎn)中，只有啤酒中允許添加極微量的甲醛。一般來說只要能做到嚴(yán)格控制甲醛的最終含量(低于2mg／升)，啤酒中的甲醛并不會(huì)對(duì)人體健康構(gòu)成明顯的危害，但在實(shí)際生產(chǎn)中很難說各廠家各批次的產(chǎn)品中都將甲醛含量控制在規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)之下。這就能解釋為什么不少人都有過喝啤酒后頭痛的經(jīng)歷，但由于是偶爾發(fā)生、并且是在喝酒后的一段時(shí)間才會(huì)有感覺，很少有人會(huì)想到頭痛的可能是啤酒中的甲醛含量過高引起的。

一天，我們?nèi)煌掠惺虑橐懻?，便約到學(xué)校某餐廳一起吃“工作餐”。因?yàn)樘鞖廨^熱，要了兩瓶冰鎮(zhèn)的清爽型啤酒?；氐睫k公室后不久，自己出現(xiàn)了典型的甲醛反應(yīng)——后腦疼痛的癥狀。自己對(duì)食物有害成分比較敏感，根據(jù)頭痛類型認(rèn)定啤酒有問題。當(dāng)時(shí)想了解另外兩位同事狀況如何，恰巧他們都不在辦公室。第二天分別向另兩位同事了解得知：一位是回到辦公室后覺得頭痛，以為感冒了，去藥店買感冒藥；另一位吃完飯后去開會(huì)，整個(gè)下午也感覺頭痛，但他當(dāng)時(shí)認(rèn)為頭痛的原因是沒有睡午覺。

一般來說，扎啤、鮮釀啤酒不會(huì)含有人為添加的甲醛，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)工藝生產(chǎn)的純生啤酒也不會(huì)含人工添加的甲醛。而一些質(zhì)量控制不佳的瓶裝清爽型啤酒含有甲醛的幾率會(huì)高一些，一些人喝啤酒后出現(xiàn)的過敏性頭痛癥狀，往往是喝了劣質(zhì)或假冒的清爽型啤酒。

水果吃太多小心臉色暗

徐小周 張 蓉

臉色好壞與氣血直接有關(guān)，而氣血又和心脾的關(guān)系密切。工作繁忙、壓力大，都會(huì)勞傷心脾；再加上飲食不科學(xué)，有些女同志長期減肥，都會(huì)導(dǎo)致氣血生化不足，不能營養(yǎng)面部，久而久之，就變成黃臉婆了。

臉色不好怎么辦?一個(gè)字，吃，也就是吃米飯、饅頭。米飯饅頭，是我們身體能量供應(yīng)的主要來源，它不僅容易吸收，還有健脾胃的作用。大魚、大肉最好少吃，因?yàn)檫@些滋膩的食物不好吸收，反倒加重了脾胃的負(fù)擔(dān)。另外，對(duì)于臉色黃暗的女性來講，像蔬菜、水果也要適量，因?yàn)槭卟?，特別是水果吃多了也會(huì)傷脾胃，讓臉色不好看。

對(duì)于脾胃已經(jīng)虛弱、臉色已經(jīng)黃暗的女性來講，怎么調(diào)臉色呢，我推薦大家喝粥。我們可以用蓮子、百合、山藥、大棗、桂圓中任選兩樣，和大米一起熬粥，最好每天喝一次。另外，夏天到了，我們還可以用薏米熬粥。薏米本身就有健脾利濕的作用，對(duì)改善臉色最好。脾虛比較嚴(yán)重的人，除了臉色萎黃外，可能還會(huì)伴有倦怠乏力、腹脹、大便不成形、吃飯不香等癥狀，對(duì)此可以用中成藥，可以選參苓白術(shù)丸，每天兩次，每次一袋，連續(xù)服用一個(gè)月，脾虛的癥狀可以有所緩解，臉色也會(huì)漸漸紅潤了。冰淇淋吃多了

冰淇淋吃多了胖子越胖瘦子越瘦

荊 楚

過度食用冰淇淋的孩子，一般是胖子越吃越胖，而瘦子越吃越瘦。因?yàn)?，胖孩子吸收功能較好，冰淇淋中的脂肪和糖分無疑加劇了他們的肥胖；而瘦小的孩子一般體質(zhì)較弱或偏食，冰淇淋吃多了，厭食的毛病變本加厲。因此營養(yǎng)專家提醒，早上、飯前、飯后以及睡前和空腹時(shí)都不要吃冰淇淋。除此之外，那些體質(zhì)虛弱，尤其是腸胃功能不好的人，以及患有糖尿病、肥胖病、高血脂癥或?qū)εＤ逃羞^敏癥的人，不要吃冰淇淋。