摘要：本文針對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)式超市建筑特點(diǎn)和火災(zāi)隱患特點(diǎn)，對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)式超級(jí)市場(chǎng)建筑防火設(shè)計(jì)審核中應(yīng)該把握的關(guān)鍵點(diǎn)進(jìn)行了探討，并針對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)式超級(jí)市場(chǎng)的日常管理，提出了相應(yīng)的防火對(duì)策。

關(guān)鍵詞：建筑；預(yù)防；對(duì)策

隨著我國(guó)社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)的不斷深入。人民群眾的物質(zhì)、文化、生活水平不斷提高，許多城市新建或改建了一批裝飾豪華、商品高檔、功能齊全的的大型倉(cāng)儲(chǔ)式超市。這些超市在改善城市形象，推動(dòng)市場(chǎng)繁榮，方便顧客的同時(shí)，往往也存在著重大的火災(zāi)隱患。一旦發(fā)生火災(zāi)，不僅會(huì)造成重大經(jīng)濟(jì)損失和嚴(yán)重的人員傷亡，有的還會(huì)在政治上產(chǎn)生不良的影響。因此，做好大型倉(cāng)儲(chǔ)式超市的消防安全工作十分重要。

1 倉(cāng)儲(chǔ)式超級(jí)市場(chǎng)的建筑特點(diǎn)和火災(zāi)隱患特點(diǎn)

1.1建筑特點(diǎn)

現(xiàn)在的超市都屬于高架倉(cāng)庫(kù)式建筑，而且存貨售貨兩用的商場(chǎng)，它營(yíng)業(yè)面積大，所占空間大，屬共享空間。而且大多數(shù)倉(cāng)儲(chǔ)式超市都屬于新建建筑，都大量采用了鋼結(jié)構(gòu)，而鋼材在200℃以內(nèi)，其強(qiáng)度幾乎無變化，到達(dá)250℃時(shí)，極限強(qiáng)度則局部有提高，超過300℃以后，屈服點(diǎn)和極限強(qiáng)度均開始下降，到達(dá)500℃時(shí)，其強(qiáng)度下降50％—55％，當(dāng)?shù)竭_(dá)600℃時(shí)，其強(qiáng)度下降75％—80％，而燃燒一般固體可燃物時(shí)，在10min左右，火焰溫度可達(dá)700℃左右。由此可見，高架倉(cāng)庫(kù)發(fā)生火災(zāi)，一般在十多分鐘內(nèi)，貨架和庫(kù)房屋頂全部倒塌。

1.2火災(zāi)隱患特點(diǎn)

大型倉(cāng)儲(chǔ)超市由于商品的儲(chǔ)存量大，且均為易燃和可燃物質(zhì)，加之采用豪華裝修，因而火災(zāi)荷載較普通商場(chǎng)要大得多，因兼具倉(cāng)庫(kù)的特點(diǎn)，存儲(chǔ)的貨物，品種眾多繁雜，而且大部分都是可燃物品，一些小商品，如美發(fā)用的摩絲，汽油、酒精等有機(jī)溶劑，以及打火機(jī)用的丁烷氣，賽璐璐等制品，數(shù)量雖小，但都屬于易燃易爆的化學(xué)危險(xiǎn)品，具有很大的火災(zāi)危險(xiǎn)性。而所經(jīng)營(yíng)的鞋帽、衣服等需要大空間懸掛展示，這就使可燃物的表面積大大增加，一旦起火，就會(huì)迅速猛烈燃燒起來。加之平時(shí)人員流動(dòng)量大，從而導(dǎo)致火災(zāi)因素增多；其建筑特點(diǎn)多為大跨度、高空間，因而一旦發(fā)生火災(zāi)，蔓延極其迅速，毒性和煙的影響也較為突出；有的倉(cāng)儲(chǔ)超市的建筑，采用鋼結(jié)構(gòu)屋架，該屋架若防火處理不好，火災(zāi)時(shí)屋頂極易垮塌，商場(chǎng)內(nèi)空調(diào)、照明、裝飾等電器設(shè)備多，用電量大，電氣火災(zāi)隱患尤為突出，營(yíng)業(yè)時(shí)間人員高度集中，火災(zāi)時(shí)人員疏散非常困難，很有可能造成人員大量傷亡；由于商場(chǎng)內(nèi)的鋼質(zhì)貨架高，層數(shù)多，火災(zāi)時(shí)隨時(shí)都有倒塌的危險(xiǎn)，因而造成火災(zāi)撲救困難。

2 倉(cāng)儲(chǔ)式超級(jí)市場(chǎng)的火災(zāi)預(yù)防對(duì)策

2.1建筑設(shè)計(jì)防火對(duì)策

2.1.1合理選擇建筑用址和合理總體布局

在規(guī)劃選址時(shí)，要充分考慮遠(yuǎn)離易燃、易爆場(chǎng)所，注意平面布局和防火分隔。應(yīng)認(rèn)真考慮顧客所需面積。柜臺(tái)、貨架與顧客所占公共面積之比—般不應(yīng)小于1:1.5，較小的超市最低不應(yīng)小于1:1，柜臺(tái)組于組之間的距離應(yīng)控制在3米以上，顧客人均占有面積按高峰期平均流量計(jì)算應(yīng)不小于0.4平方米。此外，超市四周最好能形成環(huán)形消防車道，若設(shè)置有困難，沿其兩個(gè)長(zhǎng)邊應(yīng)設(shè)消防車道。同時(shí)，消防車道的盡端，應(yīng)設(shè)不小于15m×15m的回車場(chǎng)，消防車道的凈寬、凈高應(yīng)不小于4m。沿車道每120m，應(yīng)布置一個(gè)室外消火栓。

2.1.2合理選擇建筑結(jié)構(gòu)和建筑材料

從國(guó)內(nèi)外倉(cāng)儲(chǔ)式大型超市采用的結(jié)構(gòu)形式看，基本上有兩種，一種是鋼結(jié)構(gòu)(一般是屋頂支撐在鋼架上)，二是混凝土結(jié)構(gòu)。從防火安全角度考慮，高架倉(cāng)庫(kù)的耐火等級(jí)必須符合一、二級(jí)的要求，為此，應(yīng)盡量采用全鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)。然而鋼結(jié)構(gòu)在實(shí)際的生產(chǎn)建造過程中有它不可取代的優(yōu)勢(shì)，因此提高鋼結(jié)構(gòu)的耐火性能就成了一個(gè)非常重要的問題。鋼構(gòu)件的傳統(tǒng)阻火方法是用磚、隔熱板或灰泥等不燃材料作隔熱保護(hù)層。用磚對(duì)鋼柱進(jìn)行保護(hù)時(shí)，要用鋼錨栓加固，將鋼錨焊接在被保護(hù)結(jié)構(gòu)上，避免因不同的熱膨脹系數(shù)導(dǎo)致砌磚破壞，在砌磚和柱之間要留有縫隙。隔熱板有石膏板、石棉珍珠巖水泥板及珍珠巖耐火水泥板。這些隔熱板通過錨栓固定在鋼柱或鋼梁和外露筋。防火灰泥抹在網(wǎng)格上和鋼筋骨架上。有保護(hù)層的鋼結(jié)構(gòu)的耐火極限取決于防火層的種類及厚度，—般為0.75h至4.5h。

大型倉(cāng)儲(chǔ)式超市建筑材料上的選擇要充分考慮提高其耐火性能，對(duì)梁、柱、屋面等一些重要承重構(gòu)件要滿足有關(guān)規(guī)范規(guī)定的耐火極限，使建筑耐火等級(jí)不小于二級(jí)。超市在進(jìn)行室內(nèi)二次裝修時(shí)，其用材應(yīng)滿足《建筑內(nèi)部裝修設(shè)計(jì)防火規(guī)范》的要求，所選用的不燃或難燃材料，必須是經(jīng)國(guó)家有關(guān)部門檢測(cè)合格，具有生產(chǎn)和經(jīng)銷許可證的產(chǎn)品。對(duì)局部使用的可燃裝修材料，一方面應(yīng)控制其用量，盡量縮小使用面積，另一方面應(yīng)用涂刷防火涂料等方式進(jìn)行防火處理。商場(chǎng)內(nèi)的貨架和柜臺(tái)，應(yīng)用金屬框架和玻璃板組合制成，不易采取木制結(jié)構(gòu)，以降低火災(zāi)荷載；

2.1.3嚴(yán)格防火分區(qū)

目前國(guó)內(nèi)外高架倉(cāng)庫(kù)建設(shè)的規(guī)模愈來愈大，占地面積一般為5000—10000m²，最大的達(dá)數(shù)萬m²，宜采用自動(dòng)防火分隔物或水幕等進(jìn)行防火分隔，以利控制火勢(shì)蔓延和消防撲救。

按《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》(以下簡(jiǎn)稱“建規(guī)”)要求，商場(chǎng)每層最大允許建筑面積2500m²，最大允許長(zhǎng)度為150m。增加自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)時(shí)，面積可增加一倍，即5000m²。如某商場(chǎng)建筑面積為18000m²。因此，建筑防火設(shè)計(jì)上應(yīng)分為四個(gè)防火分區(qū)，每個(gè)防火分區(qū)應(yīng)控制在5000m²下以。

防火分區(qū)可以使用防火卷簾進(jìn)行防火分隔，但應(yīng)與火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)聯(lián)動(dòng)。防火卷簾可以考慮安裝在商場(chǎng)內(nèi)的通道上。并應(yīng)設(shè)計(jì)成二次降落。即當(dāng)感煙火災(zāi)探測(cè)器收到信號(hào)后，防火卷簾第一次應(yīng)降至距地面1.8m處；當(dāng)感溫火災(zāi)探測(cè)器收到信號(hào)后，防火卷簾再下降到底。如防火卷簾沒有安裝在通道上，當(dāng)感煙探測(cè)器收到信號(hào)后，應(yīng)一次降落到地面。同時(shí)，在防火卷簾兩側(cè)，應(yīng)安裝手動(dòng)啟停按鈕。

2.1.4嚴(yán)格保證疏散出口和疏散距離

大型倉(cāng)儲(chǔ)超市的每個(gè)防火分區(qū)安全出口數(shù)量一般不少于兩個(gè)，疏散距離必須要從嚴(yán)掌握。

按“建規(guī)”要求，商場(chǎng)內(nèi)最遠(yuǎn)點(diǎn)距外部出口安全距離為40m(袋形走道為20m)，增加自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)時(shí)可增加25％，即50m。那么，商場(chǎng)內(nèi)任何一點(diǎn)到疏散出口的距離應(yīng)不大于50m。否則為不合格。此外，疏散出口和走道寬度指標(biāo)應(yīng)不小于0.65m／百人，商場(chǎng)的貨架占用面積與通道占用面積不小于1:1.5，主要通道寬度不小于3m，次要通道寬度不小于1.5m(單面貨架)(雙面貨架1.8m)。

2.1.5嚴(yán)格消防給水和消火栓系統(tǒng)

倉(cāng)儲(chǔ)式大型超市體積大，儲(chǔ)存物品多，發(fā)生火災(zāi)時(shí)必須保證足夠的的消防給水。倉(cāng)儲(chǔ)式大型超市的消防給水包括室內(nèi)和室外兩部分。

2.1.5.1室外消防用水量，主要應(yīng)根據(jù)儲(chǔ)存物品的火災(zāi)危險(xiǎn)性類別，超市體積等因素確定。為了保障火災(zāi)時(shí)有充分可靠的消防供水，超市體積在30000立方米以上的，其室外消防給水管道應(yīng)布置成環(huán)狀，小于30000立方米時(shí)，可布置成枝狀。室外消火栓的布置、間距，以及消防水池的容量等，應(yīng)按《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

2.1.5.2室內(nèi)消防給水，應(yīng)包括室內(nèi)消火栓給水系統(tǒng)和自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)的用水量，室內(nèi)消防管道、消火栓和消防水箱等設(shè)施。室內(nèi)消防管道應(yīng)布置成環(huán)狀。室內(nèi)消火栓的布置應(yīng)保證有兩只水槍的充實(shí)水柱同時(shí)到達(dá)室內(nèi)任何部位。鑒于大型超市發(fā)生火災(zāi)時(shí)，煙霧大、輻射熱高，只有水槍的充實(shí)水柱長(zhǎng)度在10m或更長(zhǎng)一些，才能滿足滅火需要。

由于倉(cāng)儲(chǔ)超市既有商場(chǎng)的特點(diǎn)，又有高架倉(cāng)庫(kù)的特點(diǎn)。按“建規(guī)”要求，當(dāng)百貨商場(chǎng)每層面積大于3000m²或總建筑面積大于9000m²，才要求設(shè)置閉式噴水滅火系統(tǒng)。而可燃、易燃物品的高架庫(kù)房(貨架高度大于7m的機(jī)械化操作或自動(dòng)化控制的貨架倉(cāng)庫(kù))，無論其面積大小，均應(yīng)設(shè)閉式自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)。所以，倉(cāng)儲(chǔ)超市應(yīng)設(shè)計(jì)并安裝自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)，以確保倉(cāng)儲(chǔ)超市的消防安全。同時(shí)，在設(shè)置中應(yīng)滿足以下要求：

2.1.6.1其水量一般不小于20—30L／s。

2.1.6.2為了防止自動(dòng)噴水滅火設(shè)備和室內(nèi)消火栓給水系統(tǒng)相互影響，并考慮到用前者滅火，在1h內(nèi)有良好效果，一小時(shí)后滅火效果就會(huì)明顯下降，而且還會(huì)增加水漬損失，影響消火栓滅火效果的發(fā)揮。因此應(yīng)盡量將自動(dòng)滅火設(shè)備管網(wǎng)和消火栓給水系統(tǒng)管網(wǎng)分開單獨(dú)設(shè)置，如分開設(shè)置有困難，至少應(yīng)該將自動(dòng)噴水設(shè)備的報(bào)警閥后的管網(wǎng)與消火栓給水系統(tǒng)管網(wǎng)分開設(shè)置，即在報(bào)警閥以后的管網(wǎng)上不能設(shè)置室內(nèi)消火栓。

2.1.6.3為了不影響噴頭感溫元件的靈敏度，應(yīng)在各噴頭上方加設(shè)集熱板。這種集熱板一般可采用方形金屬板、四種向下卷邊，板的面積不應(yīng)小于400立方厘米每邊長(zhǎng)度不應(yīng)小于20cm。噴頭距板內(nèi)面部應(yīng)大于15cm。

2.1.7設(shè)置火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)

按“建規(guī)”要求，每座占地面積超過1000m²的棉、毛、絲、麻、化纖、毛皮及其制品庫(kù)房，商場(chǎng)每層建筑面積大于3000m²的百貨樓，應(yīng)安裝火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)。由于倉(cāng)儲(chǔ)式超市貨物眾多，既有棉、毛、絲、麻、化纖等物品，還有部分易燃(酒類、發(fā)膠、摩絲)、可燃(家電、衣物)物品，且貨物品種多、價(jià)值大。所以，占地面積超過1000m²的倉(cāng)儲(chǔ)式超市應(yīng)安裝火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)。同時(shí)，在設(shè)置這種系統(tǒng)時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

2.1.7.1合理選擇火災(zāi)探測(cè)器。火災(zāi)探測(cè)器種類較多，按其大類來說有感煙、感溫、光輻射和可燃?xì)怏w四類。從目前國(guó)外建造的高架倉(cāng)庫(kù)使用的火災(zāi)探測(cè)器的情況看，也不盡一致，如日本、德國(guó)、瑞士大多使用感煙、感溫探測(cè)器；英國(guó)使用感煙、感溫和紅外線等探測(cè)器；美國(guó)主要采用溫度線型探測(cè)器，據(jù)介紹，該國(guó)在高架倉(cāng)庫(kù)使用這種探測(cè)器近30余年，實(shí)踐證明它是最可靠的一種火災(zāi)探測(cè)器。英國(guó)消防科學(xué)研究所，目前正致力研制適用于高架倉(cāng)庫(kù)的各種溫度線型火災(zāi)探測(cè)器。而我國(guó)目前建造的各類大型超市，一般是采用感煙、感溫探測(cè)器，這種探測(cè)器是合適的，可行的。

2.1.7.2探測(cè)器安裝部位。應(yīng)根據(jù)選用探測(cè)器的種類和性能，應(yīng)將保護(hù)部位都能保護(hù)到，沒有死角。還應(yīng)在屋面板下設(shè)置火災(zāi)探測(cè)器。

2.1.7.3為了保障火災(zāi)探測(cè)器不至因火將線路燒毀，電纜應(yīng)穿金屬管(豎向應(yīng)敷設(shè)在電纜井內(nèi))保護(hù)至分線盒。為了提高探測(cè)器報(bào)警的準(zhǔn)確性。避免和大大減少誤報(bào)率，宜安裝兩種探測(cè)器。

2.1.8配備足夠的滅火器材

倉(cāng)儲(chǔ)超市應(yīng)嚴(yán)格按《滅火器配置設(shè)計(jì)規(guī)范》配備相應(yīng)型號(hào)和一定數(shù)量的滅火器。有的單位和個(gè)人錯(cuò)誤地認(rèn)為有了自動(dòng)消防設(shè)施(火災(zāi)報(bào)警、噴淋、消火拴)就不需要配備滅火器材，必須糾正這種錯(cuò)誤觀點(diǎn)。滅火器是撲滅初期火災(zāi)的必要工具，不能替代。同時(shí)，還要根據(jù)商場(chǎng)內(nèi)不同種類的物質(zhì)和火災(zāi)危險(xiǎn)性，配置相應(yīng)規(guī)格型號(hào)的滅火器。倉(cāng)儲(chǔ)超市滅火器的配置，要作為消防設(shè)計(jì)和審核的重要內(nèi)容來考慮。

2.1.9在設(shè)計(jì)當(dāng)中應(yīng)注意解決的幾個(gè)問題

2.1.9.1疏散距離超標(biāo)

通常設(shè)計(jì)單位和消防監(jiān)督機(jī)構(gòu)在設(shè)計(jì)審查時(shí)，對(duì)建筑審批比較嚴(yán)。而對(duì)建成后貨物和貨架的擺放不予重視。建審時(shí)，因?yàn)楝F(xiàn)場(chǎng)沒有設(shè)置貨架，疏散距離往往以直線計(jì)算。但商場(chǎng)建成后，由于貨物和貨架的安放。疏散距離的直線往往就變成了折線。所以，在進(jìn)行防火設(shè)計(jì)審核階段，應(yīng)要求建設(shè)單位提供貨架布置的平面圖。在計(jì)算安全疏散距離時(shí)，應(yīng)按貨架安放的實(shí)際情況，將折線距離相加，嚴(yán)格控制，以滿足疏散距離的要求。

2.1.9.2疏散指示標(biāo)志不明顯

疏散指示標(biāo)志應(yīng)安裝在距地面高度1m以下的墻面上，安裝間距不應(yīng)超過20m。在實(shí)際安裝時(shí)，由于倉(cāng)儲(chǔ)超市的空間高、跨度大，加之，安放貨架的影響，有的可能要安放在貨架上，不便于安裝和操作。因此，可以考慮在地面上增加一些燈光疏散指示標(biāo)志和輔助發(fā)光標(biāo)志。在轉(zhuǎn)角處，多安裝一些指示標(biāo)志，以滿足要求。

2.1.9.3火災(zāi)探測(cè)器的安裝高度過高

安裝在疏散走道上的防火卷簾進(jìn)行防火分區(qū)分隔時(shí)，要再次接受信號(hào)(感煙、感溫)后，防火卷簾方能下降到底。一般情況下，感煙火災(zāi)探測(cè)器的最大安裝高度不得大干12m，而感溫火災(zāi)探測(cè)器的最大高度不得大于8m。由于倉(cāng)儲(chǔ)超市空間較高，因此，在設(shè)計(jì)、安裝時(shí)，應(yīng)采取措施將感溫火災(zāi)探測(cè)器降至8 m以下。同時(shí)，感煙火災(zāi)探測(cè)器的高度也不能超過12m。

2.1.9.4早期火災(zāi)發(fā)現(xiàn)困難

由于倉(cāng)儲(chǔ)超市內(nèi)貨架高，層數(shù)多，而感煙探測(cè)器安裝在建筑物頂部，位置較高。如果底層或下部商品發(fā)生火災(zāi)，感煙火災(zāi)探測(cè)器不易早期發(fā)現(xiàn)火災(zāi)。因此，應(yīng)在高層貨架中增設(shè)纜式線型定溫探測(cè)器。這種探測(cè)器可沿金屬貨架布置，一旦發(fā)生火災(zāi)，只要溫度升高，就會(huì)報(bào)警，便于及早發(fā)現(xiàn)火情。

2.1.9.5滅火器配置不當(dāng)

滅火器配置是為了有效快捷地?fù)錅绯跗诨馂?zāi)。但在消防監(jiān)督管理中，經(jīng)常發(fā)現(xiàn)滅火器配置中存在許多問題：一是數(shù)量不夠，二是型號(hào)不對(duì)(應(yīng)配ABC，而配BC，應(yīng)配氣體，而配干粉等)，三是放置地點(diǎn)不當(dāng)。倉(cāng)儲(chǔ)式超市應(yīng)嚴(yán)格按滅火器配置規(guī)范配備符合要求、達(dá)到數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)的滅火器。滅火器要設(shè)置在通道邊，既便于取用，又不影響人員的疏散。同時(shí)，應(yīng)妥善保管。

2.1.9.6防、排煙系統(tǒng)的考慮不容忽視

前已提及，倉(cāng)儲(chǔ)超市發(fā)生火災(zāi)時(shí)毒性和煙的危害突出。因此，如果倉(cāng)儲(chǔ)超市附設(shè)在高層建筑物內(nèi)，這時(shí)，必須要充分考慮防、排煙系統(tǒng)設(shè)計(jì)。每個(gè)防煙分區(qū)面積不能超過500m²，防煙分區(qū)更不能跨越防火分區(qū)，系統(tǒng)中防、排煙措施要相當(dāng)明確。同時(shí)，防、排煙系統(tǒng)要和火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)進(jìn)行聯(lián)動(dòng)控制。

2.2日常管理防火對(duì)策

2.2.1倉(cāng)儲(chǔ)式大型超市應(yīng)有完善的安全防火管理措施

2.2.1.1建立健全防火安全組織和防火制度，落實(shí)防火規(guī)范。根據(jù)商場(chǎng)的實(shí)際情況，建立落實(shí)各項(xiàng)防火制度，逐級(jí)建立防火安全責(zé)任制。形成人人都負(fù)責(zé)的齊抓共管的局面，使防火工作真正落到實(shí)處。

2.2.1.2加強(qiáng)防火安全檢查，即使整改火災(zāi)隱患。進(jìn)行經(jīng)靜性的防火安全檢查是及時(shí)發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患，加強(qiáng)商場(chǎng)防火工作的一項(xiàng)重要措施。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題要進(jìn)行登記、立案、銷案。對(duì)一時(shí)整改不了的要定人、定責(zé)、定措施加強(qiáng)防范，列入計(jì)劃，積極創(chuàng)造條件整改。

2.2.1.3加強(qiáng)對(duì)維修、用火、用電的管理。嚴(yán)禁非技術(shù)人員進(jìn)行違章操作施工，以確保用火安全。保障日常用電的安全，嚴(yán)禁亂拉亂接臨時(shí)電器線路。

2.2.1.4加強(qiáng)消防器材、設(shè)備管理。根據(jù)商場(chǎng)的特點(diǎn)，選擇配備性能適合的消防器材；日常管理要落到實(shí)處，放置位置要明顯，使用方便，并定期對(duì)器材檢測(cè)維修。對(duì)火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警器和自動(dòng)滅火系統(tǒng)、消火栓系統(tǒng)要定期維修保養(yǎng)，使之保持良好狀態(tài)；消防控制室配備專人24小時(shí)值班，及時(shí)發(fā)現(xiàn)、處理火情，保證消防安全。

2.2.2倉(cāng)儲(chǔ)式大型超市要有完備的疏散方案

安全疏散要從三方面做好準(zhǔn)備，一是技術(shù)上，保障建筑物自身安全疏散設(shè)施完好、有效；二是組織管理上，保障疏散安全有序的進(jìn)行，三是公共聚集場(chǎng)所中的居留人員自身的準(zhǔn)備。

2.2.2.1倉(cāng)儲(chǔ)式超市應(yīng)按照現(xiàn)行消防技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，使用性質(zhì)，人流密度等客觀因素，提供足夠的安全疏散設(shè)施，保障人員在火災(zāi)初期階段，安全疏散時(shí)間(為5min)內(nèi)疏散到安全區(qū)域。而且疏散設(shè)施本身要具有安全性，要進(jìn)行有效分隔，嚴(yán)格控制可燃物，還要設(shè)置必要的消防設(shè)施。

2.2.2.2超市員工應(yīng)建立消防安全組織機(jī)構(gòu)，要有明確的分工，包括檢查、看護(hù)工作區(qū)域內(nèi)設(shè)置的安全疏散設(shè)施，及時(shí)報(bào)告火警，引導(dǎo)、救護(hù)人員進(jìn)行安全疏散。

2.2.2.3管理者要對(duì)消防安全提出明確的要求，并以規(guī)章制度的形式固定下來，對(duì)安全重點(diǎn)疏散部位要落實(shí)看護(hù)措施。要保證疏散門在任何時(shí)候都能開啟。要定期維護(hù)、保養(yǎng)安全疏散設(shè)施，保證設(shè)施完好有小。制定疏散預(yù)案，并定期組織開展演練。

結(jié)束語

總的看來，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，倉(cāng)儲(chǔ)式超級(jí)市場(chǎng)已經(jīng)成為人民生活中越來越重要的一部分，因此，做好倉(cāng)儲(chǔ)式超級(jí)市場(chǎng)的防火工作十分重要。這無疑也是現(xiàn)代消防工作的一個(gè)新的挑戰(zhàn)。如何抓好其防火滅火工作，防止重大火災(zāi)事故的發(fā)生。我們更應(yīng)熟悉倉(cāng)儲(chǔ)式超級(jí)市場(chǎng)的各種特點(diǎn)，制定有效的防火對(duì)策，確保它的防火安全。