摘要：本文通過對生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)人才培養(yǎng)的實踐與體會，探討了適應(yīng)本世紀(jì)需要的人才培養(yǎng)模式，呼吁加強和重視高職院校生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)的建設(shè)，提高學(xué)生的就業(yè)能力，并對此提出了一些建議。

關(guān)鍵詞：高職院校；生物技術(shù)；專業(yè)建設(shè)；探索；實踐

21 世紀(jì)是生物學(xué)的世紀(jì)， 生物技術(shù)具有廣闊的前景，如何培養(yǎng)生物技術(shù)及應(yīng)用型的人才，是高職院校的重要教研課題之一[1]（P. 32-33）。下面根據(jù)我校多年來生物技術(shù)教學(xué)的實踐對高職院校生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)建設(shè)加以探討，以推動和完善高職院校生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)建設(shè)的規(guī)范化和科學(xué)化。從而全面提升學(xué)生就業(yè)能力。

一、生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)的基本情況

我院為了適應(yīng)我國，主要是浙江省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化對生物技術(shù)人才的需要， 于2002年增設(shè)了生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)。

（一）課程設(shè)置

目前使用的教學(xué)計劃設(shè)置基礎(chǔ)課程15 門，強化英語和計算機課程教學(xué)，設(shè)置專業(yè)基礎(chǔ)課2 門，專業(yè)課14 門，專業(yè)選修課15 門，職業(yè)技能訓(xùn)練20 項，特別強化食用菌栽培技術(shù)、植物組織培養(yǎng)技術(shù)、發(fā)酵工藝技術(shù)等幾條主線。此外我們還在學(xué)生畢業(yè)前夕組織作物遺傳育種、植物組織培養(yǎng)、食品加工、食用菌栽培、植物保護(hù)、園藝等有關(guān)學(xué)科的教授和博士及有實踐經(jīng)驗的專家給學(xué)生作專題報告，主要介紹本學(xué)科專業(yè)生物技術(shù)領(lǐng)域的最新研究進(jìn)展及生物技術(shù)在生產(chǎn)上的應(yīng)用[2]（P.55-56）。我們對生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)的學(xué)生強化操作技能的培養(yǎng)。

（二）師資隊伍

基礎(chǔ)課教師主要依托學(xué)?；A(chǔ)部，專業(yè)課和專業(yè)基礎(chǔ)課主要依托生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)的師資。在教師的配置上，以學(xué)歷層次較高、職稱層次較高的教師為主，教師中具有博士學(xué)位人員占30% ，碩士學(xué)位人員50%，副教授以上職稱教師達(dá)60%。

（三）實驗條件

為滿足學(xué)校生物技術(shù)專業(yè)教學(xué)與實訓(xùn)的需要，除學(xué)校建立各種實驗室以外，同時建立了多家緊密型合作企業(yè)，目前已初步具備進(jìn)行生物技術(shù)教學(xué)與科研的設(shè)備條件。為生物技術(shù)專業(yè)學(xué)生的教學(xué)和實習(xí)提供了較好的條件和內(nèi)容。

二、高職院校生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)人才培養(yǎng)模式

高職院校的生物技術(shù)專業(yè)學(xué)生，畢業(yè)后主要成為生物技術(shù)應(yīng)用型人才。教學(xué)改革中應(yīng)加強基礎(chǔ)、拓寬專業(yè)、加強能力、注重素質(zhì)，積極構(gòu)建一種有利于培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神，具有時代特征的生物技術(shù)應(yīng)用型人才的培養(yǎng)模式，我們對培養(yǎng)目標(biāo)、培養(yǎng)規(guī)格、課程體系與教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行了系統(tǒng)的改革與調(diào)整。

（一）培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)具備生物技術(shù)的基本理論、基本知識和較強的操作技能， 能在科研機構(gòu)、科研院所及企業(yè)從事一線技術(shù)操作人員， 能在農(nóng)業(yè)、食品、園藝、環(huán)保等行業(yè)的企、事業(yè)單位和行政管理部門從事與生物技術(shù)有關(guān)的應(yīng)用、科普、生產(chǎn)管理等工作的實用型人才。

（二）培養(yǎng)要求

學(xué)生主要學(xué)習(xí)生物技術(shù)的基本理論、基本知識， 受到基礎(chǔ)研究和生物技術(shù)開發(fā)方面的科學(xué)思維和科學(xué)實驗訓(xùn)練， 具有較好的科學(xué)素養(yǎng)及操作與管理的基本能力。畢業(yè)生應(yīng)獲得以下幾方面的知識和能力:

1.掌握數(shù)學(xué)、物理、化學(xué)等方面的基本理論和基本知識。

2.掌握基礎(chǔ)生物學(xué)、生物化學(xué)、分子生物學(xué)、微生物學(xué)、基因工程、發(fā)酵工程、細(xì)胞工程、酶工程等方面的基本理論、基本知識和基本操作技能， 以及生物技術(shù)及其產(chǎn)品開發(fā)的基本原理和基本方法。

3.具有較好的英語水平和計算機應(yīng)用能力， 具有獲得信息和知識的能力及分析解決實際問題的能力。

4.熟悉國家生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)政策、知識產(chǎn)權(quán)及生物工程安全條例等有關(guān)政策和法規(guī)。

5.了解生物技術(shù)的理論前沿、應(yīng)用前景和最新發(fā)展動態(tài)， 以及生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r。

6.具有一定的實驗設(shè)計、數(shù)據(jù)歸納、整理、分析實驗結(jié)果、撰寫論文、參與學(xué)術(shù)交流的能力。

7.具有一定的人文科學(xué)知識和藝術(shù)素養(yǎng)， 具有良好的心理素質(zhì)、創(chuàng)新意識和社會責(zé)任感。

（三）課程體系與教學(xué)內(nèi)容

課程體系和教學(xué)內(nèi)容是培養(yǎng)目標(biāo)的直接反映， 是提高教學(xué)質(zhì)量的核心環(huán)節(jié)。在這一環(huán)節(jié)的改革中， 我們始終注意所培養(yǎng)的人才必須知識、能力和素質(zhì)相統(tǒng)一， 從人才培養(yǎng)模式改革的總體目標(biāo)出發(fā)， 規(guī)劃設(shè)計新的教學(xué)內(nèi)容和課程體系。加強不同學(xué)科之間的交叉和融合， 改變各門課程內(nèi)容上的重復(fù)與脫節(jié)現(xiàn)象， 優(yōu)化課程體系。由于生物技術(shù)的覆蓋面很寬， 生物學(xué)科知識層出不窮， 我們將專業(yè)方向主要集中在植物方向。生物技術(shù)專業(yè)的課程設(shè)置同樣由基礎(chǔ)、專業(yè)基礎(chǔ)和專業(yè)課共同組成。在基礎(chǔ)部分， 主要是加強化學(xué)、外語、計算機; 專業(yè)基礎(chǔ)主要加強植物學(xué)、生物化學(xué)、微生物學(xué)、遺傳學(xué)的學(xué)習(xí)；專業(yè)課加強分子生物學(xué)、細(xì)胞工程、酶工程、基因工程、發(fā)酵工程等方面的學(xué)習(xí)和訓(xùn)練。其中細(xì)胞工程重點加強植物組織培養(yǎng)技術(shù)的原理及操作訓(xùn)練，基因工程以重組DNA 原理，微生物重點放在微生物如何應(yīng)用于生物技術(shù)的基本理論和操作，微生物在農(nóng)業(yè)及食品加工中的應(yīng)用。在專業(yè)課程的設(shè)置上，門類易多， 但各門課程的學(xué)時數(shù)可少。課程的內(nèi)容要針對生物技術(shù)的特點， 要突出一個“新”字。

生物技術(shù)是一門應(yīng)用性非常明顯的學(xué)科，在對學(xué)生進(jìn)行基礎(chǔ)理論教育的同時， 必須狠抓基本技能和基本操作的訓(xùn)練，在學(xué)生的第四、五學(xué)期將學(xué)生分配到相關(guān)科研課題組，完成課程論文，參與教師的科研活動，進(jìn)行動手能力的訓(xùn)練。在第六學(xué)期選定某一專題進(jìn)行畢業(yè)論文的專門和強化訓(xùn)練， 這樣學(xué)生畢業(yè)后能較快地適應(yīng)相關(guān)的生物技術(shù)的研究和應(yīng)用。

三、高職院校生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)建設(shè)的建議

充分認(rèn)識高職院校生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)的特殊性，它的覆蓋面寬，涉及許多相關(guān)專業(yè)。如何突出生物技術(shù)專業(yè)的辦學(xué)特色，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，提出以下幾點建議。

（一）積極調(diào)整、理順關(guān)系， 加強學(xué)科建設(shè)

各校資源配置是按傳統(tǒng)學(xué)科進(jìn)行的，而生物技術(shù)作為一個新的學(xué)科，如何加快發(fā)展，充分利用全校的人、財、物優(yōu)勢，辦好生物技術(shù)專業(yè)，就需要學(xué)校調(diào)整學(xué)科劃分，有明確的政策導(dǎo)向和具體措施，理順關(guān)系。既要加快發(fā)展新學(xué)科，又要有利于傳統(tǒng)學(xué)科的持續(xù)發(fā)展。在理順學(xué)科的前提下，加強師資隊伍建設(shè)。積極引進(jìn)和有計劃地培養(yǎng)人才，選擇德、才兼?zhèn)涞慕處熗獬鼋涣髋c科研合作，定期開設(shè)生物科學(xué)發(fā)展前沿的學(xué)術(shù)講座。

（二）加強教學(xué)條件建設(shè)

1.優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容和課程體系，加快精品課程建設(shè)由于生物技術(shù)的覆蓋面很寬， 生物學(xué)科知識層出不窮， 原來專業(yè)方向主要集中在植物方向，今后可適當(dāng)增加動物、化工、機械方面的知識。將生物技術(shù)專業(yè)的基礎(chǔ)課和專業(yè)課列為校級重點課程，加大投入和檢查力度，努力建成優(yōu)質(zhì)課程。開發(fā)“植物學(xué)”、“生物化學(xué)”CAI 軟件，制作“生物技術(shù)大實驗”、“微生物學(xué)實驗技術(shù)”等電教片，編制各科的試題庫。以本專業(yè)的課程建設(shè)為龍頭，帶動其它專業(yè)課程建設(shè)，推動教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法的改革。

2.增加投入，改善實驗條件

多方面籌措資金，一是爭取政府專項建設(shè)費；二是與科研課題結(jié)合，教師積極爭取國家和省級有關(guān)生物技術(shù)方面的研究項目；三是教學(xué)實驗費的傾斜。就我校而言，爭取在近2-3 年期間建成計算機房一個，供本專業(yè)學(xué)生使用。建設(shè)組培室一個，多功能通用實驗室一個，滿足生物技術(shù)實驗等課程的實驗教學(xué)。

3.強化實習(xí)基地，進(jìn)一步加強實踐教學(xué)

既要充分利用現(xiàn)有的教學(xué)—科研—生產(chǎn)三結(jié)合基地，及生物技術(shù)研究中心，又要積極開發(fā)建設(shè)校外教學(xué)實習(xí)基地，滿足學(xué)生進(jìn)行科研訓(xùn)練、課程實習(xí)和畢業(yè)論文的需要。通過我校生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)建設(shè)的實踐，我們認(rèn)識到在職業(yè)技術(shù)學(xué)院培養(yǎng)生物技術(shù)專業(yè)人才，不僅能集中學(xué)?，F(xiàn)有生物學(xué)科的資源優(yōu)勢，優(yōu)化學(xué)科和專業(yè)結(jié)構(gòu)，而且將帶動其它學(xué)科和專業(yè)的發(fā)展，適應(yīng)21 世紀(jì)社會發(fā)展對生物技術(shù)應(yīng)用型人才的需要[3]（P.67-68）。

4.多元化教學(xué)，提高教學(xué)質(zhì)量

生物技術(shù)研究的對象是動植物組織、細(xì)胞直至分子水平的微觀領(lǐng)域，直觀可視性差，學(xué)生難于理解，因此有必要借助現(xiàn)代教學(xué)手段，提高學(xué)生課堂理解力和學(xué)習(xí)興趣。如：在完成課程的教學(xué)進(jìn)程的基礎(chǔ)上，讓同學(xué)自由選擇與本課程有關(guān)的知識點，在查閱大量資料的基礎(chǔ)上，制作PPT，然后在班上演講，讓同學(xué)提問并打分，最后由老師來總結(jié)及回答同學(xué)不能解決的問題。這樣既培養(yǎng)了學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力，又增加了同學(xué)的學(xué)習(xí)興趣，同時培養(yǎng)了學(xué)生的語言表達(dá)能力，增強同學(xué)的自信和膽量。

高職院校生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)重點應(yīng)突出操作技能的培養(yǎng)，應(yīng)有大量的時間參加社會實踐和實習(xí)，并能在生產(chǎn)實踐中得以應(yīng)用。以往的教學(xué)計劃是最后一學(xué)期安排學(xué)生到實習(xí)單位實習(xí)，五月初回校畢業(yè)論文答辯等事項，學(xué)生真正能在單位實實習(xí)的時間只有三個月，這樣的實習(xí)時間是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。學(xué)生在一個部門參加為期兩到三個月的培訓(xùn)，而在這期間他們卻幾乎沒有獨立工作的機會，只有得到別人的信任，能夠出色地完成任務(wù)時，才會有獨立工作的機會。因此，在職業(yè)教育過程中應(yīng)有更多的能力與獨立自主相結(jié)合的經(jīng)歷[4]（P.289-290）。為提高同學(xué)的就業(yè)能力，教學(xué)計劃應(yīng)作適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，前二年在校學(xué)習(xí)基本理論知識及基本操作技能，適時到實習(xí)基地進(jìn)行短期訓(xùn)練，第三年讓同學(xué)們自已選擇職業(yè)技能方向，到不同的實習(xí)基地進(jìn)行實踐，校內(nèi)和實習(xí)基地老師共同培養(yǎng)操作技能，并將理論知識應(yīng)用于實踐，長達(dá)一年的實踐， 這樣才能滿足學(xué)生操作技能及科研訓(xùn)練、課程實習(xí)和畢業(yè)論文的需要。

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[責(zé)任編輯；褚永慧]