本報駐德國特約記者 青 木

在歐洲，廚房被看成是一所公寓里繼臥室、洗手間之后第三大重要場所。歐洲人對廚房家電的追求，就像他們對沙發(fā)、浴具的重視一樣。目前，歐洲人的廚房家電又流行什么趨勢呢？《環(huán)球時報》記者在德國采訪了有關(guān)專家。

智能：小家電也有高科技

歐洲廚電的第一個大趨勢就是“智能化”。記者在柏林的梅迪亞等商場發(fā)現(xiàn)，這些廚電都有一個相同點，就是使用觸屏技術(shù)。不管是冰箱等大件商品，還是熱水器、烤面包機等小家電，都有復(fù)雜的觸屏技術(shù)。而觸屏技術(shù)就是智能化的象征。記者在商場里看到德國一個家電品牌的新款微波爐，還裝有微型收音機。使用者在烹調(diào)食物時，還可以收聽廣播。

德國一個電器廠商今年獲得全球工業(yè)設(shè)計最高獎紅點獎的是一款吸油煙機。它的特別之處是，不用時可以嵌入墻內(nèi)，像一幅畫。要用時，按一下按鈕，它就斜著展開成一臺百葉窗式油煙機。該吸油煙機工作時還會自動識別油煙的強度而調(diào)整功率。有報道稱，美國專家正在研制一種新型廚用水槽?，F(xiàn)在的水槽以不銹鋼或陶瓷制成，容易磕壞餐具。新型水槽將采用硅膠。它不僅像人的皮膚一樣柔軟，還能耐受高溫。

整體：廚電廚具一體化

“歐洲家電的其中一個趨勢是廚電廚具一體化?！痹诮邮堋董h(huán)球時報》記者采訪時，德國工業(yè)設(shè)計協(xié)會專家格哈德教授說。以前歐洲人住房面積小，廚房僅10多平方米。近年來，人們不僅住房面積大了，而且打破了空間格局。進餐間、客廳與廚房已有機地融為一體。同時，廚房已扮演部分客廳的角色。開放式廚房對于廚房電器整體設(shè)計上提出了新的要求。因此，在設(shè)計時，歐洲家電商都很講究廚房家電與廚具一體化。一些家電商與家具商合作推出套裝出售。

廚房家電與廚具的“一體化”最集中體現(xiàn)在整體廚電上。記者在德國最大的家電連鎖店梅迪亞等商場看到，很多家電品牌都推出整體廚電。比如某品牌的“整體廚房”系列，有烤箱、電爐、洗碗機、微波爐、電冰箱、洗衣機等10大件。“整體廚房”的家電都屬于同一品牌，風(fēng)格統(tǒng)一，功能和諧，裝飾也方便。而且，其整體價格比單個買便宜10%左右。一位消費者對記者說，單個買，每個送貨要50到100歐元，整體買只收一次送貨費。

格哈德教授指出，“嵌入式”廚房家電也是“廚房家電與廚具一體化”的結(jié)果。記者的德國朋友奧勒家就裝了“嵌入式”廚電：微波爐、烤箱、電冰箱等都裝在墻柜中。這解決了奧勒家廚房相對較小的問題。由于廚電和櫥柜之間實現(xiàn)完美搭配，被德國媒體稱為“藝術(shù)家電”。

個性：設(shè)計只屬于你的家電

據(jù)記者了解，歐洲廚電產(chǎn)品的分類越來越細、越來越專業(yè)化。僅冰箱就有3000多種，比如兒童冰箱、葡萄酒冰箱等。葡萄酒冰箱的溫度設(shè)計一般是13度，里面是專門的酒架子，稍稍斜放，最適合存放葡萄酒。

目前，一些家電廠商還開始推出讓顧客自己設(shè)計廚電的服務(wù)。顧客可以選擇不同顏色、換里面的設(shè)計等，這些項目一般是免費的。如果有另外的要求，則要收取費用，一般在20%到200%之間，消費者可以按照自己的要求，委托家電廠商設(shè)計出獨特的家電產(chǎn)品，比如用膝蓋開門或者不需要安裝把手的冰箱門等。

很多歐洲家電商還紛紛推出“性別廚電”。德國一家家電商的一句廣告語就是“廚房電器已像汽車一樣成為男人身份的象征”。這些產(chǎn)品的高度、操作方法等都將更“男性化”，還有娛樂功能，比如電冰箱帶有一個超薄電視。而兒童廚電則色彩鮮艷，設(shè)計得卡通小巧。還有一些家電商特別重視50歲以上客戶群體。

節(jié)能：材料安全耗電少

德國柏林家電展的一項調(diào)查顯示，歐洲家庭耗電量的75%源于家用電器以及娛樂電子產(chǎn)品。因此，歐洲家電商非常重視節(jié)能效率。在梅迪亞商場，記者看到，每種廚電外表上都貼著能耗指數(shù)，從A到F不等，A表示耗能少，耗能上做得最好的是Ａ＋＋。消費者琳達正在挑選冰箱，她看好了時下流行的雙門冰箱，有小窗和冰水器。但不同品牌的耗能卻不一樣，最后她選了耗能為Ａ＋的一款冰箱，雖然價格相對高一點。

在歐洲媒體的廣告上，各類廚電除了比拼設(shè)計、功能外，最主要的是節(jié)能技術(shù)，如德國廠商的“場景式智能電源管理技術(shù)”等，據(jù)稱能節(jié)約電能一半以上。德國政府還號召民眾更新電器，因為舊電器耗電費水。

同時，廚電采用的環(huán)保材料也是關(guān)注焦點。奧地利一家公司設(shè)計了一種生態(tài)廚電，其材料采用特殊處理的不銹鋼和當?shù)爻霎a(chǎn)的木材，并進行純自然方式上油、粘合等，據(jù)稱可以防止滋生細菌。正如一位專家對記者說的，廚電的終極目標是讓人類生活得更健康，所以一些具有“保健功能”的廚電今后會更多。▲