陳曉輝等
冬季由于氣溫低,袋料栽培香菇常出現(xiàn)塊上不現(xiàn)蕾、產(chǎn)量低等現(xiàn)象,要想使其促產(chǎn)增收,除了繼續(xù)進(jìn)行品種的更新和改良外,還應(yīng)加強(qiáng)增產(chǎn)技術(shù)的應(yīng)用。主要應(yīng)做好以下幾個(gè)要點(diǎn):
1、科學(xué)接種。接種穴深則裝菌多。有利于增強(qiáng)香菇菌絲抗旱能力,減少外界溫差對(duì)種穴底部香菇種塊的刺激。香菇種塊內(nèi)菌絲體在溫、濕度較恒定的條件下會(huì)快速萌發(fā)。成活率得到提高。深打穴也使香菇菌絲吸收到更為充足的養(yǎng)分。產(chǎn)量會(huì)大大提高。
2、熱水催蕾。用熱水浸塊的方法來(lái)催蕾,能使菇塊的產(chǎn)量增加一倍。
①選塊。將發(fā)好菌的塊或筒,充分轉(zhuǎn)色干燥,選擇無(wú)污染、完整的塊或菌筒作處理。
②浸泡。熱水浸塊是冬季栽培香菇催營(yíng)的一種方法。浸塊時(shí),一般將水燒到33℃,然后將香菇塊或菌筒倒入池內(nèi)。浸泡3-5小時(shí)。如果水溫降低可添加熱水。調(diào)節(jié)水溫至18~33℃。浸好的塊撈出。放在出菇場(chǎng)地。用塑料薄膜覆蓋保持其濕度,直至塊上現(xiàn)蕾,再進(jìn)行通風(fēng)換氣。出菇期間如氣溫低,可直接向塊上噴灑18-33℃的熱水。隨后用塑料薄膜覆蓋提高薄膜內(nèi)環(huán)境的溫度,以利香菇正常生長(zhǎng)。
③菇的采收。浸泡過(guò)的塊經(jīng)薄膜覆蓋后要繼續(xù)保溫,菇蕾才能很快拱出菌塊,此時(shí)加強(qiáng)通風(fēng),增加空氣的相對(duì)濕度。10~17天便可采第一茬菇。采完后,揭開(kāi)薄膜讓香菇塊充分干燥7~15天。再用熱水浸第二次。
④補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。采完第二茬菇后應(yīng)給香菇補(bǔ)充一定的養(yǎng)分。
3、出菇管護(hù)。香菇子實(shí)體成熟大約需一周的時(shí)間,這個(gè)時(shí)期的管理應(yīng)做到:控制室溫15℃左右,保持空氣的相對(duì)濕度90%左右,并進(jìn)行干濕交替冷熱刺激。每采完一批菇后,要揭膜通風(fēng)8~10小時(shí),讓菌筒表面稍干。晴天再噴水。白天蓋嚴(yán)薄膜。使菌絲復(fù)壯,晚上12時(shí)后揭膜通風(fēng)1小時(shí),讓低溫刺激菌絲,促使菇蕾發(fā)生,連續(xù)3~4天即可。一般一次接種能長(zhǎng)三茬香菇。
陳曉輝
平菇長(zhǎng)綠霉怎么辦
綠霉是食用菌栽培中的主要病害。主要發(fā)生在沒(méi)有發(fā)菌的菌塊或未經(jīng)徹底消毒的培養(yǎng)料上。酸性和濕度較大的環(huán)境中容易滋生綠霉菌。其孢子在空中傳播快。繁衍迅猛。處理如不及時(shí),將損失慘重。防治處理措施:
1、降低菇房溫度和濕度,加大通風(fēng)量,并用草木灰覆壓霉菌處,防止霉菌孢子飛揚(yáng)傳播。先用3%的來(lái)蘇兒溶液或3%的甲醛溶液室內(nèi)噴熏,再用1%的高錳酸鉀溶液清洗霉菌處。
2、在霉菌處撒上高錳酸鉀顆粒后,噴水于霉菌外圍。
3、取生石灰9份、多菌靈1份與適量水混合洗刷霉菌處。
4、用5%的石灰水浸泡霉菌,待霉菌消失后排除石灰水,補(bǔ)上新料。
5、用1:200克霉靈溶液注射料袋內(nèi)的綠霉或洗刷床面綠霉。
6、用1:800苯菌靈溶液噴灑料袋霉菌處。在霉菌處涂刷95%的酒精或煤油,點(diǎn)火燒掉,然后挖除,填補(bǔ)新料。
7、用3%的來(lái)蘇兒溶液噴灑霉菌處,洗擦工具后將霉菌挖掉。每挖一次將工具洗擦1次。挖除后填補(bǔ)培養(yǎng)料和菌種。此法可徹底根治晚期霉菌。
8、生料栽培時(shí),每100千克培養(yǎng)料中添加克霉靈100克,可徹底根除霉菌孳生。
方芝云