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        早知富貴有危機(jī) 粗茶淡飯益壽長

        2009-12-09 07:24:30張揆一
        家庭醫(yī)學(xué) 2009年9期
        關(guān)鍵詞:糖尿病生活

        張揆一

        現(xiàn)在有一種觀點(diǎn),認(rèn)為“肥胖病是遺傳病”。既然是遺傳,那就是父母給的,沒辦法解決。這是不對的。富貴病是一種生活方式病?!巴砟晡恼抡嫘〖?,早知富貴有危機(jī)”(蘇軾),“吾衰矣,須富貴何時(shí)?富貴是危機(jī)”(辛棄疾)。這是北宋文豪、南宋詩人留下的詩句。

        富貴讓他們活不過60歲

        在南太平洋上,坐落著一個(gè)美麗的熱帶海島國——瑙魯,面積只有6平方公里,但卻有取之不盡的鳥糞資源,年輸出的純收入高達(dá)9 000多萬美元。全島6 000多人,生活全由政府包辦,每年還發(fā)給每人35萬美元的零花錢。島民無須工作,卻過著奢侈的生活,家中現(xiàn)代化設(shè)備一應(yīng)俱全,外出駕駛著豪華越野車和高速快艇,教育、醫(yī)療全部免費(fèi);吃的是包裝考究的西式化學(xué)加工食品或罐頭食品,家里還雇有外國傭人,生活養(yǎng)尊處優(yōu),安逸舒適。

        然而,就在這個(gè)近似天堂的島國里,富貴病——高血壓、冠心病、心臟病、中風(fēng)和糖尿病的發(fā)病率,都居全世界之最;有37%的島民患糖尿病,為全球最高。全島只有13%的人能活過60歲,98.7%不到60歲便與世永別了。這是世界上人均壽命最短的一個(gè)國家。富貴危機(jī)將使一個(gè)國家走向滅亡。

        都是吃出來的“富貴病”

        老百姓對“富貴病”有個(gè)順口溜:吃不愁,穿不愁,就是血黏稠(愁);學(xué)歷不高,就是血脂高;工資不高,就是血壓高;職務(wù)不高,就是血糖高;住房不大,就是肚皮大;成績不突出,就是腰椎盤突出。

        我曾經(jīng)組織我校8位專家編著過一套《富貴病早防早治》叢書(金盾出版社出版),內(nèi)容包括高脂血癥、脂肪肝、肥胖病、高血壓、冠心病、糖尿病。當(dāng)然,癌癥、膽結(jié)石、風(fēng)濕病、腦梗死、心肌梗死等,大凡“吃出來的病”均屬此類。大吃大喝、大葷大肉、大油大飽、煙酒無度,這樣下去,富貴病便找上門來了。

        洪昭光有句名言:健康不能依靠高科技,不能依靠藥物,健康要靠自己?,F(xiàn)在全球很多人并非健康,生活方式疾病將成為世界頭號殺手!這意味著眾多的死亡,將源于我們生活本身——不健康的生活習(xí)慣?!霸S多人不是死于疾病,而是死于無知。因?yàn)楹芏嗖∈强梢圆蛔屗l(fā)生的,是可以避免的?!边@是WHO總干事中島宏博士的忠告。

        長壽飲食趣味五歌訣

        健康的飲食方式對人們的長壽至關(guān)重要,吃什么、怎樣吃大有學(xué)問,請你牢記長壽飲食五歌訣。

        飲食吃字歌:吃“四條腿”(主要指豬肉)不如吃“兩條腿”(禽類);吃“兩條腿”不如吃“一條腿”(食用菌)吃一條腿不如吃“沒長腿”(魚)。

        飲食方針歌:“五谷為養(yǎng),五果為助,五畜為益,五菜為充?!蔽骞取⑽骞?、五畜、五菜,代表糧食、水果、肉類、蔬菜;養(yǎng)、助、益、充,指它們在營養(yǎng)中的地位和作用。

        飲食哲理歌:一把蔬菜一把豆,一個(gè)雞蛋加點(diǎn)肉,五谷雜糧要吃夠。酒為百藥之長,飲必適量。冬吃蘿卜夏吃姜,不勞醫(yī)生開處方。粗茶淡飯、青菜蘿卜保平安。

        飲食長壽歌:人愿長壽安,要減夜來餐。飯吃八成飽,到老腸胃好。要想人長壽,多吃豆腐少吃肉。無事以當(dāng)貴,早寐以當(dāng)富,安步以當(dāng)車,少食以當(dāng)肉。

        飲食點(diǎn)字歌:飲食注意清淡點(diǎn),燒菜食鹽少放點(diǎn),五谷雜糧多吃點(diǎn),葷油肥肉少吃點(diǎn),海藻魚蝦常吃點(diǎn),腌烤食品少吃點(diǎn),新鮮蔬菜多吃點(diǎn)。

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