梁錦全

摘要 闡述了河蟹生態(tài)高效養(yǎng)殖技術(shù),包括池塘條件、環(huán)境營(yíng)造、苗種放養(yǎng)、飼養(yǎng)管理等內(nèi)容,以期為河蟹養(yǎng)殖提供技術(shù)參考。

關(guān)鍵詞 河蟹;生態(tài)養(yǎng)殖;環(huán)境營(yíng)造;苗種放養(yǎng);飼養(yǎng)管理

中圖分類(lèi)號(hào) S968.25 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 B 文章編號(hào) 1007-5739(2009)13-0324-01

1 池塘條件

養(yǎng)殖池塘應(yīng)水源充足,進(jìn)排水方便,水質(zhì)清新,無(wú)污染,符合國(guó)家漁業(yè)用水標(biāo)準(zhǔn)。池深2m,確保高溫期水位能加至1.5m。坡比1∶3,淤泥5～10cm,便于栽種水草及培養(yǎng)螺螄等底棲生物。池塘四周用木樁、鈣塑板、聚乙烯網(wǎng)片建成防逃設(shè)施。

2 環(huán)境營(yíng)造

2.1 清塘消毒

養(yǎng)殖河蟹的老塘口,淤泥較深,是滋生病菌和隱藏?cái)澈Φ膱?chǎng)所。因此,清除過(guò)多淤泥和消毒殺菌是蟹種放養(yǎng)前一項(xiàng)十分重要的措施。采取的方法是:抽干池水,凍曬10～20d,讓其板結(jié),鏟除過(guò)多淤泥(留淤10cm),用生石灰清塘消毒,用量為4 500kg/hm2以上,使用生石灰之前向池內(nèi)注水10cm,將生石灰溶化,全池潑灑,藥后1周過(guò)水1次,然后加注新水。

2.2 種植水草

2～3月份,待水溫回升,即可種植水草,以伊樂(lè)藻為主,搭配其他可食水生植物,合理種植。施生物有機(jī)肥300～750 kg/hm2或復(fù)合肥45～75kg/hm2,培肥水質(zhì),培育底棲生物,促進(jìn)水草生長(zhǎng)(覆蓋面60%左右)。

2.3 利用螺螄

河蟹對(duì)貝類(lèi)特別是螺螄尤為喜食,所以在加工河蟹混合飼料時(shí)必須添加螺蚌肉作為誘食劑。螺螄不僅是河蟹的優(yōu)良天然餌料,而且還是蟹池中出色的“清潔工”,有助于改良底質(zhì),提高水體的自?xún)裟芰ΑＢ菸嚨睦糜?種方法:一是春季將鮮活螺螄直接投入養(yǎng)蟹水域中,讓其攝食水中浮游生物,自然繁殖幼螺。根據(jù)河蟹的攝食情況,不定期補(bǔ)充,始終保持活螺在蟹池中有一定的密度。二是在養(yǎng)殖中后期用軋碎的螺肉拌入其他植物性飼料喂蟹。

3 苗種放養(yǎng)

3.1 蟹種選購(gòu)

選購(gòu)蟹種時(shí),一是弄清楚蟹種的原產(chǎn)地,以選擇正宗的長(zhǎng)江蟹種為宜;二是注意蟹種規(guī)格的大小,一般要求蟹種為5～10g/只,蟹種甲殼較軟,大螯絨毛短而稀少,殼呈淡黃色,性不成熟,可選螯臍呈三角形的雌蟹;三是求放養(yǎng)的蟹種規(guī)格整齊,大小適中,臍體齊全,體質(zhì)健壯,爬行活躍,無(wú)病無(wú)傷;四是注意蟹種選購(gòu)的時(shí)間,河蟹怕凍,適宜選購(gòu)和運(yùn)輸蟹種的時(shí)間是12月底至翌年1月中旬或翌年3～4月份,北方還應(yīng)晚些,通常在冰封之前或解凍之后選購(gòu)和運(yùn)輸蟹種;五是捕捉和運(yùn)輸蟹種過(guò)程中,操作要小心,不要碰傷蟹種,特別是不要碰傷蟹種頭胸甲后緣與腹部交界處,以免在養(yǎng)殖期間蛻殼困難。

3.2 蟹種放養(yǎng)

3月份,因塘制宜,放蟹種0.9～1.2萬(wàn)只/hm2,要求肢體健全,規(guī)格整齊(100～120只/kg)。從外地購(gòu)回的蟹種,經(jīng)長(zhǎng)途運(yùn)輸離水時(shí)間較長(zhǎng),一般不宜直接倒入養(yǎng)蟹池塘。科學(xué)的放養(yǎng)方法是:先將購(gòu)回的蟹種用淋水器淋水或連同包裝袋放入水中浸泡1min取出放置,5min后再淋水1次或浸泡1次,如此反復(fù)2～3次,沖掉泡沫,待幼蟹吸足水分,適應(yīng)養(yǎng)蟹池塘水溫后,再讓其自由爬入水中。使蟹種遍布全池,不宜集中放在一起。宜選擇天氣晴暖、水溫較高時(shí)放養(yǎng),以保證放養(yǎng)的成活率。

3.3 放養(yǎng)青蝦

蟹池在5月前較空閑,水體載魚(yú)量不大,主要目的是讓水草長(zhǎng)成優(yōu)勢(shì),利用此階段養(yǎng)殖一季青蝦,可有效提高蟹池綜合產(chǎn)出效益。具體操作為2月份池塘消毒藥物消失后,放規(guī)格2 000尾/kg左右的青蝦種150kg/hm2。

3.4 套養(yǎng)鱖魚(yú)

5月份放體長(zhǎng)5cm以上經(jīng)強(qiáng)化培育的鱖魚(yú)種300尾/hm2,可直接利用小雜魚(yú)類(lèi)。

3.5 合理搭配異育銀鯽、花白鰱

2～3月份,投放大規(guī)格異育銀鯽75kg/hm2左右,除獲得部分魚(yú)產(chǎn)量外,可產(chǎn)卵繁殖,為鱖魚(yú)提供餌料魚(yú);6～7月份套養(yǎng)花白鰱夏花7 500尾/hm2,在獲得花白鰱魚(yú)種產(chǎn)量的同時(shí),還可以通過(guò)花白鰱的濾食作用,降低水體肥度。

4 飼養(yǎng)管理

4.1 餌料投喂

全程投喂小雜魚(yú),搭配顆粒飼料。高溫期搭配玉米、小麥,投喂量按河蟹體重計(jì),前期3%～5%,中期5%～6%,后期6%～8%。為提高河蟹飼料利用率,在投喂河蟹飼料前1h,先投喂魚(yú)飼料,等魚(yú)類(lèi)吃飽后,再投喂蟹飼料。

4.2 重視調(diào)節(jié)水質(zhì)

一般要求水質(zhì)清新,溶氧量在5mg/L以上,pH值在7.5～8.5之間。保持水位和加水的原則是“春淺、夏滿(mǎn)、秋勤、冬深”,水的透明度由早春的30cm逐步加大到夏秋季的45cm。前期可保持水一定的肥度,水位要適當(dāng)淺些,一般可控制在40～60cm,透明度30～35cm;中期水要深些達(dá)1.0～1.5m,水不要肥,透明度35～40cm;后期水要清,透明度45cm。加水、換水是目前改善水質(zhì)環(huán)境、防止疾病最常用的方法,要根據(jù)水源的水質(zhì)狀況、水溫、季節(jié)和河蟹生長(zhǎng)情況靈活掌握。養(yǎng)蟹的水質(zhì)常用自?xún)舴N草、投螺、使用有益菌光合細(xì)菌和藥物益生素、消毒劑等方法處理,保持水域本身良性生態(tài)循環(huán),促使河蟹的健康生長(zhǎng)。

4.3 防病治病

遵循“預(yù)防為主、防治結(jié)合”、“外消與內(nèi)服相結(jié)合”、“中藥與西藥相結(jié)合”的方法,積極防止河蟹病害的發(fā)生。全年著重抓住“防、控、?！?個(gè)階段:前期(4～5月)采用硫酸鋅復(fù)配藥撲殺纖毛蟲(chóng),相隔1～2d后,使用消毒劑水體消毒,并以中草藥為主(添加量1%)搭配抗菌藥物制成顆粒狀藥餌,連續(xù)投喂5～7d,并通過(guò)外消內(nèi)服控制高溫期病害發(fā)生;9月中旬,補(bǔ)殺纖毛蟲(chóng),結(jié)合水體消毒并內(nèi)服藥餌。同時(shí)加強(qiáng)投喂,以增強(qiáng)河蟹體質(zhì),提高抗病能力,確保河蟹增重育肥直至上市。

5 起捕上市

春季輪養(yǎng)青蝦,4月上旬開(kāi)始,就可以陸續(xù)捕撈上市(用地籠捕捉);寒露至霜降,河蟹基本成熟,可捕撈上市,同樣用地籠捕捉;其他套養(yǎng)品種可在冬季干塘?xí)r一并起捕上市出售。