李欣睿

管家是讓主人“增值”、幫助主人進(jìn)入上流社會(huì)的助手。

貴族們是這個(gè)世界上最講究的人群,衡量的標(biāo)準(zhǔn)不一定只是金錢,關(guān)鍵是血統(tǒng),然后是生活方式。

受聘于世襲貴族和億萬富翁,像英國(guó)人一樣把管家這個(gè)職業(yè)發(fā)揮得淋漓盡致、日臻完善。管家不僅是一門學(xué)問,更是一門精深的藝術(shù)。英國(guó)管家成就了世界上著名的管家品牌,并且一直延續(xù)至今。

現(xiàn)在,擁有一位英式管家依然是頂級(jí)生活的標(biāo)志。在中國(guó)也不例外。

英式管家什么樣

深色的燕尾管家服,雪白的襯衫和手套,舉止優(yōu)雅,嚴(yán)謹(jǐn)干練……

為主人開門的時(shí)候要一手前一手后,微微躬腰;擺餐臺(tái)時(shí)要用尺子去量座椅、盤子、酒杯之間的距離;主人早餐時(shí)要把熨過的報(bào)紙折成方塊放在盛有餐點(diǎn)的盤下……

不過,英式管家的職責(zé)并非像保姆那樣只需拾掇家務(wù)瑣事,而是要負(fù)責(zé)家庭生活的方方面面。英式管家在西方尤其是在歐洲大約有六七百年的歷史,幾乎已經(jīng)成了家政服務(wù)領(lǐng)域的經(jīng)典名詞。英式管家其實(shí)起源于法國(guó),只是由于在英國(guó)完善了服務(wù)理念,各方面的傳統(tǒng)也烙有明顯的英國(guó)印記,因此才被冠以“英式”二字。

英式管家出現(xiàn)的早期——大約是在中世紀(jì)的時(shí)候——只有英國(guó)和法國(guó)的王室家庭或世襲的貴族和有爵位的名門才有資格正式雇傭,即便是再有錢的普通人也不被允許聘用英式管家。不過,隨著時(shí)間的推移,漸漸地,有錢人家被獲準(zhǔn)聘請(qǐng)英式管家。在美國(guó)和德國(guó),一些英式管家被注入了全新的理念,可以幫助主人管理財(cái)務(wù)甚至打理公司業(yè)務(wù)。在中國(guó),英式管家已進(jìn)入高檔社區(qū),開始為更多普通家庭服務(wù)。從這個(gè)角度來看,英式管家的演變歷程可配上一句中國(guó)古詩:“舊時(shí)王謝堂前燕,飛入尋常百姓家?！?/p>

京城巨富的需要

確切地講,英式管家是一個(gè)為富豪提供現(xiàn)代英式管家服務(wù)的。如果把一個(gè)豪門的傭人們比作一個(gè)團(tuán)隊(duì),英式管家就是他們的CEO。

目前京城高檔公寓大約有200多戶業(yè)主,在它的物業(yè)管理部門中特設(shè)了一個(gè)管家部,有6位管家。馬岳軍是這些管家的總管。

和喬麗晶公寓是黑色大門,高高的兩層護(hù)欄里有一個(gè)小院,院子兩端有兩棟樓,樓的外部顏色都很深,有點(diǎn)舊了的感覺。馬岳軍說,看起來不起眼的黑色護(hù)欄和大門用的烏黑的材料都是高科技的產(chǎn)物。

訪客要在旁邊一個(gè)小房子里做登記,領(lǐng)到一個(gè)“訪客證”?！霸L客證”實(shí)施嚴(yán)格監(jiān)管,如果持有此證的人進(jìn)去后遲遲沒有出來,公寓內(nèi)所有保安都會(huì)接到信息,查找此人的下落。這是安保措施之一。

中國(guó)英式管家日常工作都是什么?面對(duì)極品生活的人們最終的需求還是離不開衣食住行,中國(guó)的英式館家可以從“衣食住行”四項(xiàng)來進(jìn)行區(qū)分。

衣,接受過正規(guī)的制衣訓(xùn)練、制帽訓(xùn)練和制鞋訓(xùn)練。在衣服保養(yǎng)和皮鞋保養(yǎng)方面有獨(dú)到的方法。此外,在主人外出或參加宴會(huì),需要進(jìn)行衣著搭配時(shí),能夠給出中肯實(shí)用的建議。

食,接受過正規(guī)的餐飲培訓(xùn)、酒類培訓(xùn),對(duì)雪茄煙的鑒賞和保養(yǎng)很有經(jīng)驗(yàn)。此外,為主人籌備餐會(huì)是英式管家的拿手好戲。而在主人用餐時(shí),英式管家對(duì)餐具的擺放、上菜的順序和禮儀等都有一套詳細(xì)而完善的做法。

住,英式管家可以負(fù)責(zé)家居的各個(gè)方面,從裝修房間、整理公文到灑掃廳堂、整理臥具無一不精。每位管家都接受過收藏品、古董鑒賞與收藏的培訓(xùn)課程和花卉培訓(xùn)課程,此外,還有一項(xiàng)必不可少的培訓(xùn)項(xiàng)目——求生,一旦發(fā)生危險(xiǎn),管家可以在第一時(shí)間保護(hù)主人安全。

行,需要出游,只需將大致要求告訴管家,出游的一切細(xì)節(jié):包括機(jī)票的預(yù)定、酒店床位預(yù)定甚至行程都會(huì)被安排得妥妥當(dāng)當(dāng)。此外,英式管家都學(xué)習(xí)過兒童心理學(xué)課程,具備照顧孩子的經(jīng)驗(yàn)。夫婦出游,可以放心地把孩子交給他們。

除以上提到的內(nèi)容外,中國(guó)的英式管家還必須接受物業(yè)管理培訓(xùn)課程、保安培訓(xùn)課程、西方禮貌禮儀培訓(xùn)課程、物品管理培訓(xùn)課程等等。

貴族生活理想

盡管“貴族”絕少可以用來形容中國(guó)的財(cái)富階層,但是不可否認(rèn),貴族文化之養(yǎng)成,最初也不過是起始于某種具有文化內(nèi)涵的奢侈生活方式。因而,擁有一個(gè)滿是波爾多佳釀的私人酒窖、開始在自己的豪宅不定期的舉辦私人Party,這些生活方式和細(xì)節(jié)的變化總會(huì)漸漸轉(zhuǎn)變成某種精神狀態(tài)的改變,而一個(gè)熟知貴族禮儀、可以為主人安排最令人印象深刻的晚宴的管家,則會(huì)用永遠(yuǎn)超出主人需求的、繁復(fù)而精致的服務(wù),幫助人們實(shí)現(xiàn)關(guān)于貴族的生活理想。

一日之晨,享用管家根據(jù)你的身體狀況調(diào)配的早餐,迅速瀏覽被熨燙整齊、按照你的閱讀重點(diǎn)折疊的報(bào)紙,然后在幾套根據(jù)今日工作而搭配的服裝中選擇一套換上,出門之前,管家來對(duì)你說:今天各位家人要求的事情已經(jīng)安排好,晚上來做客的主人的幾位朋友也一定會(huì)滿意繕這樣開始的一天,大約也會(huì)自然的精致、優(yōu)雅起來。

事實(shí)上,如果你擁有一位私人管家,實(shí)現(xiàn)貴族生活的理想就會(huì)近切得多,因?yàn)樵诠芗椅幕陌l(fā)源地歐洲,一位稱職的管家比主人更清楚貴族的游戲規(guī)則,并且會(huì)嚴(yán)格地按照這種游戲規(guī)則統(tǒng)領(lǐng)眾仆、分派工作、監(jiān)督和驗(yàn)收,他甚至清楚最不常用的禮儀、了解世界各國(guó)的佳肴名饌,能讓每一件名貴擺設(shè)都適得其所,從購物清單到家庭理財(cái)、從準(zhǔn)備晚宴到房屋維修,管家總是可以保證主人宅子內(nèi)的一切運(yùn)轉(zhuǎn)良好。

當(dāng)然,這并不全部,試想,如果你的管家可以清楚地記得你重要的客人和他們的愛好,能夠安排令他們難忘的晚宴菜肴和活動(dòng),甚至同樣的客人再來,他會(huì)對(duì)客人說:您上次穿的晚禮服真漂亮!所有這些,也足以讓你感覺自身的尊貴吧。