鄧志剛

我國旅游業(yè)在近年來發(fā)展迅速,旅游者日漸理性、成熟。旅游產(chǎn)品逐步從觀光型、休閑型升級為文化體驗型。因此,導(dǎo)游人員在知識結(jié)構(gòu),服務(wù)技能方面亟待升級轉(zhuǎn)型,由向?qū)蛯?dǎo)游向文化型導(dǎo)游轉(zhuǎn)變。

筆者為了解導(dǎo)游隊伍現(xiàn)狀,深入旅游企業(yè)進(jìn)行調(diào)研,得出的結(jié)果不盡如人意。導(dǎo)游從業(yè)人員對景點(diǎn)的文化內(nèi)涵一知半解。在帶團(tuán)實踐中往往停留在“背誦”前人編寫好的景點(diǎn)講解詞層面上。遇有游客提問,以己之昏昏,難以使人昭昭。

行業(yè)現(xiàn)狀既如此,那么中職導(dǎo)游教育則應(yīng)承擔(dān)起相應(yīng)責(zé)任,破解難題。筆者所在學(xué)校大膽嘗試,在導(dǎo)游專業(yè)教學(xué)中引入“行動導(dǎo)向教學(xué)法”,培養(yǎng)導(dǎo)游專業(yè)學(xué)生的關(guān)鍵能力,取得了較好的教學(xué)效果。

一、行動導(dǎo)向教學(xué)法簡介

行動導(dǎo)向理論于20世紀(jì)80年代是在德國提出,其起源是德國的學(xué)徒制。目前,德國的職業(yè)教育就是按照這種理念實施雙元制教育的。

我國的職業(yè)教育很早就引入了“行動導(dǎo)向教學(xué)法”。其基本內(nèi)容是:學(xué)生是學(xué)習(xí)過程的中心,教師是學(xué)習(xí)過程的組織者與協(xié)調(diào)人。遵循“資訊、計劃、決策、實施、檢查、評估”一系列完整的過程。在教學(xué)中教師與學(xué)生互動,讓學(xué)生在自己動手的實踐中,掌握職業(yè)技能、習(xí)得專業(yè)知識,從而構(gòu)建屬于自己的經(jīng)驗和知識體系。

行動導(dǎo)向教學(xué)法的培養(yǎng)目標(biāo)是以培養(yǎng)學(xué)生的關(guān)鍵能力為主的職業(yè)行為能力。職業(yè)行為能力可細(xì)分為:專業(yè)能力、方法能力和社會能力。專業(yè)能力指從事相應(yīng)專業(yè)所需要的技能和與其相應(yīng)的知識。方法能力指具備從事職業(yè)活動所需要的工作方法和學(xué)習(xí)方法。社會能力指工作和學(xué)習(xí)中的積極性、獨(dú)立性以及與他人交往的能力。

二、行動導(dǎo)向教學(xué)法在導(dǎo)游教學(xué)中的運(yùn)用

現(xiàn)在以國家級風(fēng)景名勝區(qū)——惠州西湖的講解為例,簡單的分析如何在導(dǎo)游教學(xué)中運(yùn)用行動導(dǎo)向教學(xué)法。

在傳統(tǒng)的教學(xué)模式下,導(dǎo)游教師常用“景點(diǎn)分析——教師示范講解——學(xué)生試講——教師點(diǎn)評”四段法來傳授景點(diǎn)知識和講解技能。此種“教師講,學(xué)生背”模式下,學(xué)生主動性不足,對景點(diǎn)的文化內(nèi)涵挖掘不夠,無法形成學(xué)生的職業(yè)行為能力,其不足之處顯而易見。

在行動導(dǎo)向教學(xué)模式下,筆者的教學(xué)步驟如下:

1.成立小組,切磋琢磨

根據(jù)學(xué)生特點(diǎn),進(jìn)行互補(bǔ)搭配,每個班級成立若干7～8人的學(xué)習(xí)小組。為了體現(xiàn)職業(yè)特色,學(xué)習(xí)小組采取模擬公司制運(yùn)營。公司有名稱、法人代表、公司口號、公司標(biāo)志等,以此激發(fā)學(xué)生的集體榮譽(yù)感,學(xué)生能馬上進(jìn)入到自己的職業(yè)角色。所有學(xué)習(xí)任務(wù)以學(xué)習(xí)小組為單位獨(dú)立完成。

2.提出要求,鞭策前行

導(dǎo)游工作大體上可一分為三,即向?qū)?、講解、服務(wù)。教師對學(xué)生提出導(dǎo)游的職業(yè)能力要求:將自己打造成為文化型導(dǎo)游。具體可細(xì)分成三個方面,也就是:

(1)熟悉惠州的地理及區(qū)劃沿革,并充分挖掘地名的來歷及人文背景,為向?qū)Чぷ鞔蛳聢詫嵉幕A(chǔ)。

(2)深層梳理惠州西湖景區(qū)游覽路線上所有景點(diǎn)的文化內(nèi)涵,為形成獨(dú)具一格的講解風(fēng)格作鋪墊。

(3)熟練掌握導(dǎo)游服務(wù)規(guī)范程序、常見問題的處理,用心極致,力爭為游客提供“滿意加驚喜”的服務(wù)。

3.實地考察,發(fā)掘內(nèi)涵

各學(xué)習(xí)小組分頭行動,進(jìn)入惠州西湖風(fēng)景區(qū)實地考察?？疾旖Y(jié)束時,各學(xué)習(xí)小組要完成以下任務(wù):

(1)能在景區(qū)導(dǎo)游圖中準(zhǔn)確標(biāo)注出重點(diǎn)景點(diǎn)及新增景點(diǎn)的位置、衛(wèi)生間及停車場等功能區(qū)的位置。

(2)能指出各景點(diǎn)與所學(xué)旅游文化知識點(diǎn)的對應(yīng)關(guān)系,如準(zhǔn)提閣禪寺——佛教文化,玄妙觀——道教文化,泗州塔——建筑文化,豐湖書院——書院文化,匾額題詞——書法文化,紫苑——茶文化,當(dāng)能還有園林文化、中國朝代沿革、惠州近代三杰等。

4.融會貫通,一氣呵成

在實地考察的基礎(chǔ)上,各學(xué)習(xí)小組進(jìn)行內(nèi)部分工合作,采取請教專家、拜訪同行、翻閱專著、瀏覽網(wǎng)絡(luò)等各種途徑,做到對景點(diǎn)涉及的知識點(diǎn)爛熟于胸。各學(xué)習(xí)小組在此基礎(chǔ)上,再融會貫通、修辭潤色,編撰出具有自身特色的導(dǎo)游講解詞。

導(dǎo)游講解詞必須擺脫“這是什么、那是什么”指示型模式,要善于從文化方面生發(fā)開來,緊緊“抓住”游客的心。

略舉一例,比如西湖景區(qū)內(nèi)的泗州塔(即“玉塔微瀾”景觀)的講解,不能光告訴游客塔的建造年代、塔的體量數(shù)據(jù),然后就請游客自行登塔參觀。而應(yīng)從以下幾個方面入手:

(1)泗州塔名稱的由來。這就涉及到佛教在我國的傳播及發(fā)展,特別是唐代統(tǒng)治者對宗教所采取的兼融并蓄態(tài)度。

(2)塔的結(jié)構(gòu)。塔一般包括地宮、塔基、塔向、塔剎四個部分,以及四部分各自的功能,佛塔傳入我國特別是漢族地區(qū)后,形制方面所發(fā)生的變化。

(3)“玉塔微瀾”景觀名稱的來歷。該名稱與宋代大文豪蘇東坡先生有何種淵源,原詩全文內(nèi)容及賞析等。

(4)建筑方面所滲透的古代五行學(xué)說。塔的級數(shù)一般為奇數(shù),塔的角數(shù)(或面數(shù))則為偶數(shù)。其中暗含我國古代的陰陽五行學(xué)說。

若如此,導(dǎo)游詞則內(nèi)涵豐富,充滿文化魅力。

5.角色模擬,現(xiàn)場導(dǎo)游

經(jīng)過前面幾個階段的醞釀準(zhǔn)備,一次心情愉悅的西湖之旅已呼之欲出。各學(xué)習(xí)小組迅速進(jìn)入職業(yè)角色,每周由一個小組出任導(dǎo)游、其它組則扮演游客,進(jìn)入西湖景區(qū)進(jìn)行現(xiàn)場導(dǎo)游。要求向?qū)?、講解、服務(wù)各方面都要做到精益求精。

6.任務(wù)總結(jié),模式復(fù)制

在各小組現(xiàn)場導(dǎo)游任務(wù)結(jié)束后,全班同學(xué)要對文化型導(dǎo)游與普通導(dǎo)游的工作內(nèi)容進(jìn)行對比,做到每次帶團(tuán)有小結(jié),每次工作有提高。

授人以魚,不如授人以漁。學(xué)生通過自主學(xué)習(xí)學(xué)會了景點(diǎn)講解所涉及的考察、準(zhǔn)備、構(gòu)思、模擬講解各基本程序。這時,教師再引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注旅游文化的三大支柱(儒家文化、佛教文化、道教文化),以及旅游文化淵源(四書、易經(jīng)、五行、風(fēng)水學(xué))。學(xué)生就不會拘泥于惠州西湖一個景區(qū),而能達(dá)到觸類旁通,舉一反三,成功模式可一再復(fù)制,一生受益無窮。

三、行動導(dǎo)向教學(xué)法的效果

筆者所在學(xué)校引入行動導(dǎo)向教學(xué)法后,導(dǎo)游專業(yè)學(xué)生個體的專業(yè)能力、方法能力、社會能力各方面都取得了長足進(jìn)步。學(xué)校整體教學(xué)效果顯著,無論是導(dǎo)游證通過率(超過國家平均水平約30個百分點(diǎn))還是畢業(yè)生就業(yè)率(一次性就業(yè)率接近100%)都有明顯提高,在旅游業(yè)界倍受矚目。

(作者單位:廣東省惠州旅游學(xué)校)