老婆，我有急事要到工商管理所，給你留下這張字條，將幾件事情交待一下，請務(wù)必按以下吩咐辦理。

三號臺那幾個(gè)男男女女，是給老太太過生日的，從穿著打扮上看，沒有多少油水，所以大可不必去費(fèi)心招呼。廚房后面有塊放了七天的狗肉，可用醬油和糖紅燒，多放點(diǎn)胡椒粉，以蓋住異味，然后切幾片芋頭放到盤子里，就說是人參燉虎肉。老太太身邊坐了個(gè)戴眼鏡的家伙，像個(gè)知識分子，這種人就愛挑毛病，如果他提出質(zhì)疑，不妨采取專政手段。可先從祖宗三代罵起，然后往其臉上吐唾沫，直到把他們轟出店外。

六號臺的那幾個(gè)胖子是用公款消費(fèi)的，收費(fèi)時(shí)可加價(jià)150％。反正這筆錢由公家出，不用他們個(gè)人掏腰包。另外速派人到街口的農(nóng)貿(mào)市場買一節(jié)豬大腸，里面塞上肉泥，當(dāng)驢鞭給他們端上去。至于猴腦，可用豬腦代替，拌上蜂蜜什么的。他們要路易十三。可用香檳加白酒兌配，反正他們已經(jīng)喝醉了，根本嘗不出什么味道來。

八號臺是個(gè)檢查團(tuán)，要小心招呼，別把他們?nèi)欠?。這些人權(quán)大著呢，搞不好就會給門上貼封條，停業(yè)整頓。去把咪咪小姐叫來。她陪客有經(jīng)驗(yàn)，讓她最好能在10分鐘之內(nèi)把這些人灌暈，以保證他們挑不出我店的任何毛病。

廚房墻角的那只死老鼠，千萬不可扔掉。說不定有人要吃穿山甲，可將此鼠剝皮后下鍋油煎裝盤，告之以“少年時(shí)代的穿山甲”最補(bǔ)，保證能把人唬住。

還要強(qiáng)調(diào)的是，本店地處市中心的黃金地段，客流量大，不需要制造什么“回頭客”。必須堅(jiān)持“進(jìn)門都是客，逮住宰一刀”的經(jīng)營特色，以保證我店持續(xù)200％的高額利潤。膽子要大一些，下手要狠一些!

梅良心即日

(摘自《重慶時(shí)報(bào)》)