小　麥

男子的精液是靠體內(nèi)各種食物的營養(yǎng)成分供給生成的，尤其是維生素A、維生素E、鈣、磷、鋅、鐵、銅等，如果攝入不足，就會(huì)影響男子精液的質(zhì)量?？煸谧鐾聿偷臅r(shí)候，為他補(bǔ)充不可缺少的營養(yǎng)素吧!

麻辣泥鰍

用料：泥鰍500克，干紅辣椒15克，香菜適量，花撤20克，豆瓣醬、姜絲、料酒、水淀粉各10克，醬油，鹽，白糖各5克，雞精3克，植物油適量。

2鍋置火上，加植物油燒至八成熱，放人泥鰍炸至變色，撈出瀝油。

3鍋內(nèi)留底油燒熱，下姜絲，花椒，干紅辣椒、豆瓣醬炒出香味，烹入科酒，加適量水，放入泥鰍燜10分鐘，加鹽，白糖，雞精，醬油調(diào)味翻勻，勾芡后裝盤，撒上香菜即可。

營養(yǎng)師分析：泥鰍被譽(yù)為水中人參，是一種營養(yǎng)豐富的食品，蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵及維生素含量都很高，能補(bǔ)中益氣、強(qiáng)精補(bǔ)血。

技術(shù)指數(shù)：★★★★★

韭菜燒蟶子

用料：鮮蟶肉300克，韭菜100克清湯、植物油、鹽、料酒、雞精，香油各適量。

做法：1蟶肉放清水中洗一遍，撈出控凈水，韭菜去雜質(zhì)洗凈，切成3厘米長的段，將韭菜根與葉分開放盤內(nèi)。

2鍋內(nèi)加入植物油，大火燒至八成熱時(shí)將韭菜根和蟶子肉下鍋快速煸炒，隨即加入清湯鹽，料酒、雞精和韭菜葉略炒，淋上香油炒勻裝盤即可。

營養(yǎng)師分析：蟶肉含豐富蛋白質(zhì)、鈣、鐵、硒、維生素A等營養(yǎng)元素，滋味鮮美，營養(yǎng)價(jià)值高，具有補(bǔ)虛的功能與韭菜搭配，壯陽效果更佳。

技術(shù)指數(shù)：★★★★

羊肉蘿卜煲

用料：羊肉500克，白蘿卜200克，鹽、味精，料酒、蔥段、姜、八角茴香各適量。

做法：1將羊肉洗凈、切塊用沸水焯一下，備用，白蘿卜洗凈，去皮切成滾刀塊備用，姜洗凈切片。

2鍋置火上，放人適量清水，放入羊肉，料酒、蔥段、姜片、八角茴香煮開，轉(zhuǎn)小火慢燉至熟爛，然后放人蘿卜塊，燉至蘿卜熟，撒入鹽味精即可。

營養(yǎng)師分析：羊肉含有豐富蛋白質(zhì)和維生素，尤其是維生素B1和維生素B2含量很高，羊肉富含煙酸以及銅、鋅、鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)和營養(yǎng)成分其性溫?zé)?，有暖中補(bǔ)虛，溫補(bǔ)脾胃、壯陽生精的作用。

技術(shù)指數(shù)：★★★★

奶油煸蟹

用料：棱子蟹1只，奶油20克鮮奶300克，面粉30克，鹽、雞精白糖各適量。

做法：1先將棱子蟹處理干凈，切成4塊，連殼用200攝氏度烤箱烤8分鐘，將水倒掉。

2鍋置火上將奶油倒入鍋中，待其溶化，加入面粉炒香

再加入鮮奶及鹽、雞精，白糖，煮成糊狀備用。

3蟹塊排盤，淋上面糊，放入200攝氏度烤箱烤至淡金色即可。

營養(yǎng)師分析：梭子蟹因其狀似棱子而得名，頭、胸部兩端突出，兩鱉較長甲殼表面有紫云紋。棱子蟹肉質(zhì)細(xì)嫩、潔白，膏似凝脂，富含蛋白質(zhì)脂肪及多種礦物質(zhì)，與奶油一起采用煸的烹飪方式，香甜味美。

責(zé)任編輯劉思蘩