冷鋒棣

歐洲營養(yǎng)學(xué)專家指出，合理飲食能夠預(yù)防老年癡呆癥。這合理飲食特指地中海飲食結(jié)構(gòu)（地中海飲食因流行于地中海沿岸國家而得名），即每天以糧食為基礎(chǔ)，包括大量的新鮮蔬菜水果，以白肉（魚、家禽）取代紅肉，以橄欖油為主要食用油而減少不健康脂肪的攝入。

國際上的研究曾經(jīng)發(fā)現(xiàn)，地中海飲食不僅能預(yù)防高血脂、高血壓、糖尿病等與現(xiàn)代生活方式有關(guān)的疾病，而且可以減少老年癡呆的發(fā)生，還能夠延緩輕度癡呆患者病情發(fā)展。

他們把1400名健康老年人分成一組，把已經(jīng)出現(xiàn)認知障礙（或稱為老年癡呆臨界狀態(tài)）的480名老年患者分成另一組，進行了為期5年的隨訪。在這期間，健康人中有 275 人出現(xiàn)了輕度老年癡呆。其中那些嚴格按照地中海飲食，吃較多蔬菜、豆類、魚、橄欖油，吃較少脂肪、肉類及奶制品的人，出現(xiàn)輕度癡呆的風(fēng)險比不吃地中海飲食者低28%，比偶爾吃地中海飲食者低17%。而那480名有認知障礙患者，在5年后有106人發(fā)展成為老年癡呆。同樣，那些嚴格按照地中海飲食者比不按照地中海飲食者發(fā)展為老年癡呆的風(fēng)險低48%。

專家建議，要盡早培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。因為老年癡呆是個慢性疾病，在出現(xiàn)記憶力下降等癥狀之前，大腦組織可能已經(jīng)有了早期病變。同時，在堅持地中海式飲食的基礎(chǔ)上，每天再加上一杯紅酒，一把胡桃、山核桃或杏仁等干果，長此以往，對預(yù)防和延緩老年癡呆、心血管疾病等有益。

中年體胖者

與老年癡呆癥

美國一家機構(gòu)對1萬名40～45歲中年人的健康數(shù)據(jù)進行了跟蹤調(diào)查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，中年體胖與老年癡呆之間竟存在著某種有機的聯(lián)系。

統(tǒng)計顯示，中年時期體重中度超重者到老年時期患癡呆癥的幾率較之體重正常者要高出35％，而中年時期極度肥胖者患此類疾病的風(fēng)險比體重正常者更高達74％!

專家對白鼠等動物所做的試驗進一步揭示，長期高脂肪飲食引起的肥胖確實會使非常年輕的動物提早出現(xiàn)失憶、認知困難等智力問題。

鑒于此，專家建議有肥胖癥和老年癡呆癥家族史的人，須在中年期就特別注意節(jié)食和鍛煉，并將此作為預(yù)防老年癡呆癥的最直接、最簡便又最有效的方法之一。