鄧向雷

現(xiàn)代人注重生活品質(zhì)，更注重身心健康。營養(yǎng)藥物的出現(xiàn)，正迎合并滿足了人們追求健康的愿望。

1989年，美國新澤西州醫(yī)學(xué)改革非營利機(jī)構(gòu)的主席和創(chuàng)始人Stephen DeFelice博士提出了營養(yǎng)藥物一詞，DeFelice將營養(yǎng)藥物定義為既能給肌體提供相對(duì)全面的營養(yǎng)又能抵抗疾病的純天然、無毒、安全的植物活性物質(zhì)所組成的功能性食品。在這個(gè)定義中，營養(yǎng)藥物是一種食品，但可預(yù)防或治療某一種疾病，這就將營養(yǎng)藥物同一般性功能性食品及營養(yǎng)補(bǔ)充劑區(qū)分開來。

營養(yǎng)藥物屬于一種健康食品，目前國外很多消費(fèi)者和我國擁有健康理念的人會(huì)自行在市場(chǎng)購買一些健康食品來保持自身的健康。在美國大約有一半消費(fèi)者相信使用一些食品可以代替藥品來降低患病的風(fēng)險(xiǎn)。他們除了使用營養(yǎng)藥物降低罹患心血管病、癌癥、肥胖和糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)外，也選擇購買有利于緩解骨質(zhì)疏松、增進(jìn)胃腸健康、預(yù)防齲齒、改善關(guān)節(jié)疼痛及抗過敏等方面的營養(yǎng)藥物和其他健康食品。

現(xiàn)今，我國的營養(yǎng)藥物的發(fā)展正趨向于利用天然植物提取物，這是中國五千年中醫(yī)養(yǎng)生文化在現(xiàn)代生物技術(shù)的作用下產(chǎn)生的質(zhì)的變化。目前，全球較為流行的天然植物活性成分有：

抗氧化生物活性物質(zhì)：它的使用居各項(xiàng)成分之首，早年使用較多的是一些抗氧化的維生素和礦物質(zhì)。近10年來，從天然植物中提取的活性物質(zhì)如葡萄籽油、大蒜籽油、沙棘籽油、銀杏葉提取物、獼猴桃籽油、番茄紅素、葉黃素等有品質(zhì)保證的營養(yǎng)藥物備受人們青睞。

益生菌、益生元：即給腸道有益菌提供微生態(tài)繁殖的培養(yǎng)基。 目前日本等國特別重視開發(fā)這類產(chǎn)品，在20年前日本厚生省批準(zhǔn)的特定健康用食品(FOSHU)產(chǎn)品中有40％的產(chǎn)品是利用這一原料制成的，具有改善胃腸道的功能。我國5年前開始成立國家公眾營養(yǎng)與發(fā)展中心，首推的就是一種“歐力多”（一種天然的活性益生元），把它加入到各種食品如牛奶、餅干等，專門用于腸道雙岐桿菌的生長，改善腸道微生態(tài)環(huán)境，進(jìn)而促進(jìn)腸道功能。

天然中草藥：近年來，中草藥在歐美各國發(fā)展很快，并成為美國膳食補(bǔ)充劑(Dietary Supplement)的主要原材料。由于有些中草藥有一些特殊的功效，能夠解決常規(guī)醫(yī)藥不能解決的問題，所以一些歐美草藥商紛紛去中國、印度及南美等地采購中草藥。美國近年來銷售前10位的中草藥大部分來自這些國家。中草藥是我國特有的天然資源，是開發(fā)具有中國特色的營養(yǎng)藥物的好原料。近5年來我國掌握了國際系列生物提取技術(shù)，自主生產(chǎn)了許多純天然、高濃度、高品質(zhì)、調(diào)理效果顯著的營養(yǎng)藥物產(chǎn)品。

大豆及其制品：中國是大豆生產(chǎn)大國和消費(fèi)大國，豆腐是中國對(duì)世界營養(yǎng)學(xué)的一大杰出貢獻(xiàn)。大豆制品能提供異黃酮、大豆多肽、大豆蛋白、大豆多糖及鈣、維生素、纖維素、低聚果糖等。有三分之二的美國人認(rèn)為大豆制品是健康食品，因而許多美國人選擇富含大豆蛋白的休閑食品以幫助他們提高身體素質(zhì)。我國大豆制品的研發(fā)工作發(fā)展很快。

營養(yǎng)藥物聽起來似乎很遙遠(yuǎn)，但看看這些活性成分及其成品，你會(huì)發(fā)現(xiàn)其實(shí)它就在我們身邊。美國近期已經(jīng)提出了營養(yǎng)藥物研究和教育計(jì)劃(NREA)，我國也正著力進(jìn)行大范圍的營養(yǎng)藥物的研究和開發(fā)。營養(yǎng)藥物將成為預(yù)防醫(yī)學(xué)、臨床醫(yī)學(xué)和康復(fù)醫(yī)學(xué)的得力幫手，我們可以充分利用它，讓其最終為人類健康服務(wù)。