孫 勇

摘要介紹了池塘河蟹健康生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù),包括池塘建造、放苗前準(zhǔn)備、苗種放養(yǎng)、投飼管理、水質(zhì)管理、病害防治、捕撈等內(nèi)容,以期為河蟹的生態(tài)養(yǎng)殖提供技術(shù)參考。

關(guān)鍵詞河蟹養(yǎng)殖;池塘建造;苗種放養(yǎng);日常管理

中圖分類號(hào)S966.16文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼B文章編號(hào) 1007-5739(2009)21-0273-01

池塘河蟹健康生態(tài)養(yǎng)殖是根據(jù)不同生物的共生互補(bǔ)原理,在一定養(yǎng)殖空間和區(qū)域內(nèi),投放無(wú)疫病苗種,采取相應(yīng)的技術(shù)和管理措施,確保河蟹與不同生物在同一環(huán)境中健康生長(zhǎng),實(shí)現(xiàn)減少病害、提高質(zhì)量、增加效益的一種新

型養(yǎng)殖方式。

1池塘建造

根據(jù)河蟹晝伏夜出的習(xí)性,蟹池應(yīng)選在水源充足、注排水暢通、水質(zhì)無(wú)污染、池底淤泥少、草多、位置較僻靜的場(chǎng)所。池塘面積一般0.67~2.00hm2。其中,環(huán)溝面積占40%~50%,呈“口”、“日”或“田”字形,坡度1∶5,平均水深1~2m,池埂堅(jiān)實(shí)不漏水。池底平整少淤泥,整體向出水口一側(cè)傾斜,池塘土質(zhì)以黏土或黏壤土為好。水源充足,無(wú)工業(yè)、農(nóng)業(yè)及生活污染,水質(zhì)符合農(nóng)業(yè)部NY5051-2001《無(wú)公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)》要求,嚴(yán)防養(yǎng)殖自身污染。

2放苗前準(zhǔn)備

2.1設(shè)置防逃設(shè)施

池塘四周要設(shè)置防逃設(shè)施,一般用加厚薄膜或鈣塑板等材料制作,埋入土中20~30cm,高出埂面50cm,每隔50cm用木樁或竹樁支撐,拐彎處呈圓弧狀,防逃設(shè)施內(nèi)留出1~2m的堤埂,池塘外圍用聚乙烯網(wǎng)片包圍,網(wǎng)高1m,以利于防逃和檢查。

2.2清塘消毒

排干池水,鏟除池底腐殖質(zhì)和淤泥,徹底曝曬。翌年春季蟹種放養(yǎng)前1個(gè)月,池底放水5~10cm,用生石灰1 050~1 500kg/hm2,溶化后全池潑灑,殺滅病原體和殘余的野雜魚(yú),改善池塘底質(zhì),提高池水的pH值和增加鈣含量。進(jìn)水時(shí)用規(guī)格60目的尼龍絹網(wǎng)袋過(guò)濾,防止野雜魚(yú)及魚(yú)卵入池。

2.3種植水草,放養(yǎng)螺螄

水草分布均勻,種類搭配科學(xué)合理,挺水性、沉水性及漂浮性水草比例要適當(dāng),占池塘總面積的1/3~1/2為宜。螺螄是水質(zhì)的“凈化劑”,既可吸食水中浮游生物和有機(jī)質(zhì),又為河蟹提供鮮活餌料。在池塘淺水區(qū)將輪葉黑藻、伊樂(lè)藻等帶莖切成15~20cm小段,一束一束均勻插入池底,株間距為20cm×20cm。淤泥較多可直接栽插,若池底堅(jiān)硬,疏松底泥后再栽插。播種法種植苦草、輪葉黑藻,于清明節(jié)前后在池塘水位20~30cm處,用草籽0.75~2.25kg/hm2。播種前草籽先用水浸泡1~2d,然后用細(xì)泥拌勻,全池散播或條播。1個(gè)月即可長(zhǎng)成5cm以上的幼草。4~5月,割取陸生水花生,在池塘四周離塘邊1m處設(shè)置寬約2m的水草帶。適時(shí)割除過(guò)多的水草,以防缺氧和水質(zhì)惡化。清明節(jié)前一次性放足螺螄,或于春夏季分2~3次投放。全池均勻拋放6~12t/hm2。蟹種放養(yǎng)前,在池塘的環(huán)溝內(nèi),用網(wǎng)片圍攔一塊占池塘總面積1/5~1/3的環(huán)溝作為暫養(yǎng)區(qū),或在池塘淺水區(qū)用網(wǎng)片圍起來(lái),將蟹種先放養(yǎng)在暫養(yǎng)區(qū)培育,5月底至6月初,待水草生長(zhǎng)和螺螄繁殖到一定數(shù)量時(shí),再轉(zhuǎn)入大池塘放養(yǎng)。

3苗種放養(yǎng)

選擇本地培育的種質(zhì)純正長(zhǎng)江水系大閘蟹苗種放養(yǎng)為佳。放養(yǎng)時(shí)間在當(dāng)年的10月下旬至11月底和翌年3月的上中旬為宜,水溫6℃以上,避開(kāi)冰凍嚴(yán)寒期。放養(yǎng)密度1齡蟹種6 000~10 500只/hm2,規(guī)格120~200只/kg,要求無(wú)殘損、無(wú)性早熟。鱖魚(yú)放養(yǎng)密度225尾/hm2,規(guī)格3.3cm以上。5月中下旬,選擇卵粒呈黃綠色、無(wú)傷殘、平均規(guī)格4~6cm的優(yōu)質(zhì)抱卵青蝦放養(yǎng),密度45kg/hm2左右。2~3d后,施發(fā)酵好的糞肥1 500kg/hm2,肥水培養(yǎng)生物餌料。仔蝦孵出后3~5d,沿池邊均勻潑灑黃豆?jié){(去渣)15kg/hm2,以利于蝦、蟹共同生長(zhǎng)。同時(shí)放養(yǎng)1齡鰱、鳙魚(yú)種300~450尾/hm2,規(guī)格為10~20尾/kg。

4投飼管理

養(yǎng)殖過(guò)程中要加強(qiáng)人工投飼管理。飼料主要有河蟹配合飼料、螺蜆、小雜魚(yú),以及小麥、麩皮、豆粕、玉米等植物性飼料。投飼原則“葷素搭配,兩頭精中間粗”,即飼養(yǎng)前期(3~5月),以投喂配合飼料和小雜魚(yú)、螺蜆為主;飼養(yǎng)中期(6~8月),時(shí)值高溫季節(jié),減投動(dòng)物性飼料,增投水草、小麥等植物性飼料,防止河蟹性早熟和消化道疾病發(fā)生;飼養(yǎng)后期(8月下旬至10月),以動(dòng)物性飼料和配合飼料為主,適當(dāng)搭配少量植物性飼料。投喂的飼料要保鮮保質(zhì),顆粒飼料應(yīng)符合農(nóng)業(yè)部NY5072-2002《無(wú)公害食品漁用配合飼料安全限量》規(guī)定。投量要適當(dāng),前期1次/d,中后期2次/d,上午投飼量占當(dāng)日總量的30%,晚上占當(dāng)日總量的70%。精飼料與活魚(yú)飼料隔日或隔餐交替,均勻投在淺水區(qū)。堅(jiān)持每日檢查吃食情況,投飼量以當(dāng)日全部吃完為宜,以免浪費(fèi)飼料和破壞水質(zhì)。

5水質(zhì)管理

始終保持水質(zhì)清新,溶氧豐富,適溫26~30℃,透明度35~50cm,前期偏肥、后期偏瘦。養(yǎng)殖初期(3~5月),水深控制在50~80cm,6月后逐步加深水位,每5~7d添加新水1次。高溫季節(jié),水深1.2~1.5m,每天灌注新水20cm左右,水草覆蓋率占池塘面積的40%左右,以降低水溫。水質(zhì)不良時(shí),及時(shí)換水或采取其他的措施改善水質(zhì)。一是使用生石灰水調(diào)節(jié)水質(zhì),增加鈣離子含量。一般每1m水深每次用生石灰75~150kg/hm2,化漿后全池均勻潑灑。高溫季節(jié)減量或停用。二是施用復(fù)合生物制劑(EM菌、光合細(xì)菌等),分解水中的有機(jī)物,降低氨氮、硫化氫等有毒物質(zhì)的含量,對(duì)換水不便或高溫季節(jié)效果更佳。

6病害防治

堅(jiān)持“以防為主,防治結(jié)合”的原則,以生態(tài)調(diào)控防病為主,藥物治療為輔。適時(shí)使用光合細(xì)菌、芽孢桿菌等生物制劑調(diào)節(jié)水質(zhì),伴用維生素、免疫多糖等體質(zhì)增強(qiáng)劑,可有效預(yù)防病害發(fā)生。如果發(fā)生病害,應(yīng)嚴(yán)格按農(nóng)業(yè)部NY5071-2002《無(wú)公害食品漁用藥物使用準(zhǔn)則》的規(guī)定用藥。

7捕撈

一般9月下旬即可起捕?？捎玫鼗\起捕,但排水直接起捕為佳。因自建的蟹池池底傾斜,在排水口前設(shè)集蟹底槽,河蟹順?biāo)?用手抄網(wǎng)即可在槽中捕撈。此法難一次性捕盡,可再注適量新水,排干再捕,重復(fù)1~2次,手工即可基本捕盡。

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