史紅志 王振學 張 林

摘要分析了鄒城市甘薯生產(chǎn)中存在的品種雜、施肥不合理、管理粗放等問題,并針對性地提出選種優(yōu)質高產(chǎn)品種、實行配方施肥、合理使用農(nóng)藥、科學管理、加強科學技術指導等對策,以期進一步指導甘薯生產(chǎn)。

關鍵詞甘薯;存在問題;對策;山東鄒城

中圖分類號S531文獻標識碼B文章編號 1007-5739(2009)21-0046-02

甘薯又名紅薯、番薯、地瓜等,屬甘薯屬甘薯種的蔓生草本植物,在熱帶為多年生,在溫帶因冬季莖葉枯死,成為一年生。由于甘薯抗逆性強、產(chǎn)量高,在災害年份亦能獲得較高的產(chǎn)量,因此有人也把甘薯稱為“救命糧”。在解放初期甘薯是我國的主要糧食作物之一,隨著人民生活水平的提高,甘薯由以前的主糧變?yōu)楝F(xiàn)在的輔糧,并且在用途、品種、品質上發(fā)生了巨大的變化。品種由過去的淀粉型發(fā)展到現(xiàn)在的鮮食、烤食、特色等各色品種,其中鮮食、烤食型品種因為市場行情好,種植面積逐年增加。近幾年鄒城市東部的鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植鮮食、烤食型甘薯得到了豐厚的回報,收入相當于種植淀粉型甘薯收入的8~10倍,農(nóng)民種植鮮食、烤食甘薯的積極性得到空前提高?？v觀全市甘薯生產(chǎn)現(xiàn)狀,還存在著很多問題,現(xiàn)列舉如下,并提出相應的改進措施,以逐步引導甘薯生產(chǎn)向健康良性方向發(fā)展。

1存在的問題

1.1品種雜而亂

隨著鮮食型、烤食型甘薯售價的提高,生產(chǎn)者不考慮品種的商品品質、市場行情,盲目引進“新、稀、特”甘薯新品種,致使甘薯品種良莠不齊。特別是不同甘薯品種對黑痣病、根腐病、莖線蟲病抗性不同,造成品種間交互感染,商品品質難以得到保證。品種的雜與亂,使規(guī)?；a(chǎn)、銷售優(yōu)勢很難形成,導致價格波動大,生產(chǎn)者的利益難以得到保證。

1.2耕作質量差

甘薯生長與土壤的關系極為密切,不僅從土壤中吸收養(yǎng)分與水分,而且塊莖的形成與膨大均在土壤中完成,良好的耕作制度是甘薯豐產(chǎn)的基礎。但是在現(xiàn)實生產(chǎn)中,生產(chǎn)者多采用畜耕或手扶拖拉機進行耕耙,土層較淺、耙地不徹底,土層通透性差,不利于甘薯的形成與膨大。

1.3施肥不合理

高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的薯田,除具備深厚疏松的土層外,還必須肥料適度,才能源源不斷地供給甘薯各種養(yǎng)分,使地上部與地下部生長協(xié)調(diào)。在肥料的使用上,生產(chǎn)者“重化肥、輕有機肥”、“重氮肥、輕鉀肥”現(xiàn)象普遍存在,雖然在某一年份能實現(xiàn)甘薯高產(chǎn),但不利于穩(wěn)產(chǎn)及商品品質的提高。

1.4農(nóng)藥使用不合理

鮮食型、烤食型甘薯由于商品品質好,害蟲特別是地下害蟲如金針蟲、莖線蟲、蠐螬等危害較為嚴重。生產(chǎn)者為防治害蟲危害,盲目使用農(nóng)藥,特別是劇毒農(nóng)藥的大量頻繁使用,不僅造成害蟲的抗性增強,而且天敵被大量殺死或殺傷,破壞了生態(tài)平衡,致使危害甘薯的地下害蟲如蠐螬的危害更加嚴重。用藥量及用藥次數(shù)的增加,常導致甘薯產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留超標,直接影響了甘薯的市場銷售。

1.5管理技術相當落后

生產(chǎn)者在甘薯生產(chǎn)過程中,往往采用翻蔓的措施,防止產(chǎn)生不定根。大量試驗結果證明,無論是長蔓品種還是中蔓品種,翻蔓不僅不能達到增產(chǎn)的效果,反而導致不同程度的減產(chǎn)。有關資料顯示,翻蔓與不翻蔓的減產(chǎn)幅度為0.54%~40.00%,平均減產(chǎn)19.7%。

2對策

2.1適應市場需求,選種優(yōu)質高產(chǎn)品種

生產(chǎn)者應當根據(jù)市場的需求,選種市場對路、高產(chǎn)、優(yōu)質甘薯品種。近幾年小淀粉廠的關停,直接影響了淀粉型甘薯的銷售,銷售價格一直徘徊在0.56~0.60元/kg,而鮮食型、烤食型等特色甘薯,2007~2008年銷售價格維持在2.0~2.5元/kg,而且供不應求,種植效益十分可觀。特色甘薯品種引進上,應先試驗、示范,在新品種確實具有高產(chǎn)、優(yōu)質、市場潛力大等特點的前提下,再大面積種植。

2.2實行配方施肥

甘薯根系發(fā)達,需肥性強,生產(chǎn)100kg薯塊需要吸收純氮4~5kg,五氧化二磷3~4kg,氧化鉀7~8kg,其中鉀∶氮∶磷為1.0∶0.6∶0.5。一般中等肥力地塊,需施腐熟的優(yōu)質有機肥如雞糞、羊糞等60~75t/hm2,干燥的草木灰3 750kg/hm2、46%尿素150kg/hm2、64%磷酸二銨180kg/hm2、50%硫酸鉀300kg/hm2,結合開溝,將肥料集中施在壟下,以平衡土壤養(yǎng)分,促進甘薯地上與地下協(xié)調(diào)生長,提高產(chǎn)量。

2.3合理使用農(nóng)藥,確保產(chǎn)品質量

甘薯常見的蟲害有蠐螬、金針蟲、莖線蟲等,病害主要有黑斑病、黑痣病等,防治用藥一定要使用高效、低毒、低殘留、容易降解的農(nóng)藥。在使用高剪苗、無病苗的基礎上,栽插時用2%阿維菌素乳油4 000~6 000倍液,或40%毒死蜱乳油4 000倍液穴澆,每穴用量為100mL。一般年份的7月,蠐螬大發(fā)生,有條件的地方可采用頻振式殺蟲燈的方法,誘殺成蟲;遠離村莊的地塊,用2%阿維菌素乳油、40%毒死蜱乳油混合液灌根。防治病害除采取適期晚栽插外,在栽插時,用50%多菌靈可濕性粉劑800~1 000倍液浸泡10min,然后栽插。無論是防病還是治蟲,所使用的農(nóng)藥一定要嚴格按照生產(chǎn)無公害產(chǎn)品對各類農(nóng)藥規(guī)定的使用劑量、使用次數(shù),規(guī)范用藥,做到能少用的必須少用,能早用的一定早用,在甘薯收獲前10d,禁止使用各種農(nóng)藥。

2.4科學管理

甘薯封壟后,長勢弱的的植株,用0.2%磷酸二氫鉀液或氨基酸鈣1 200倍液進行葉面噴施,在甘薯整個生長期一般不進行翻蔓,對于蔓生根較強的品種或在莖葉生長過旺的情況下,可適當進行提蔓,以降低田間濕度,改善通風透光條件,抑制莖葉徒長,促進塊根膨大,同時便于收獲時割蔓。甘薯薯塊內(nèi)的干物質85%以上是由莖葉的葉綠素通過光合作用來形成的,甘薯植株必須具備生長健壯和旺盛的莖葉,才能制造出大量的光合產(chǎn)物,為甘薯塊根的形成與膨大奠定物質基礎,因此無論是在甘薯生長初期、中期、后期,都不應當損壞莖葉,以免造成不必要的減產(chǎn)。

2.5加強科學技術指導,提高甘薯生產(chǎn)科技含量

甘薯是易于管理的高產(chǎn)作物之一,生產(chǎn)者管理比較粗放,高產(chǎn)與優(yōu)質矛盾突出,加強對生產(chǎn)者的科技培訓、提高生產(chǎn)者的科技文化素質,是甘薯健康良性發(fā)展的前提。結合實施陽光工程、新型農(nóng)民培訓工程、農(nóng)村實用技術培訓等項目,以新品種的引進與示范、高產(chǎn)優(yōu)質栽培技術、病蟲害防治、甘薯產(chǎn)品加工等為重點,加強對生產(chǎn)者特別是專業(yè)村的生產(chǎn)者進行科技培訓,增強生產(chǎn)者的科技技能,為甘薯高產(chǎn)優(yōu)質生產(chǎn)及產(chǎn)品深加工提供技術支撐。

3參考文獻

[1] 武宗信,馮文龍,解紅娥.山西省甘薯生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展對策[J].山西農(nóng)業(yè)科學,2004(4):29-32.

[2] 朱鵬,李斯勇.重慶市甘薯生產(chǎn)與產(chǎn)業(yè)化現(xiàn)狀及其對策[J].南方農(nóng)業(yè),2007(2):60-61.

[3] 李成,王以珍,王建法,等.鹽城市甘薯生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展對策[J].上海農(nóng)業(yè)科技,2007(3):20-21.

[4] 萇萍,李濤,李四元,等.丹江市甘薯生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展對策[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技,2008(2):169-170.