金寶匯美食特輯

大董

依水而坐，水影斑駁，都市的繁雜喧囂似乎騰然而去，僅留一方清靜在心。這是一個(gè)生息自由、靈動(dòng)變化又樸素?zé)o華的新大董。

說(shuō)到大董當(dāng)然要提烤鴨，這里的烤鴨酥而不膩，有八種調(diào)料、三種吃法。鴨皮蘸白糖食用，入口即化：鴨肉佐蒜泥食用，可謂一絕。鹽水鴨肝和火燎鴨心這樣的經(jīng)典鴨菜，制作得相當(dāng)入味，值得嘗試。非鴨菜紅花汁燉鰲肚公，先將魚(yú)肚滾油炸過(guò)之后轉(zhuǎn)小火將整塊魚(yú)肚炸透，再用凍水浸泡點(diǎn)白醋令魚(yú)肚的顏色更加清透白亮。最后澆上濃香鮮亮的紅花汁，配以富麗堂皇的金黃色餐具，一道顏色金黃耀眼、噴香迎面讓人垂涎的紅花汁鰲魚(yú)肚便完美呈現(xiàn)了。

推薦菜品：烤鴨、紅花汁燉鰲肚公、董氏燒海參人均消費(fèi)：350左右(不舍酒水)另加收10％的服務(wù)費(fèi)

吳裕泰

老字號(hào)的茶莊，也做起了餐飲。吳裕泰‘內(nèi)府茶樓菜品做的很精致，既有中國(guó)茶文化的點(diǎn)睛勾勒，又有現(xiàn)代萊的精致和時(shí)尚。自然、健康、養(yǎng)生，淡淡氤氳吳裕泰茶香及款款秘制養(yǎng)生菜肴，盡顯至尊品質(zhì)。

招牌菜“高山流水溢鮮鮑”，以茉莉花茶與上品野生鮮鮑魚(yú)相配，肉質(zhì)嫩滑，滋味鮮美，既保持了爽口的天然茶味，又飽含茉莉花的鮮靈芳香，有清肝明目、益氣力、抗衰老的功效。真菌燴茶露為功夫養(yǎng)生湯，小小的一個(gè)茶壺配上茶碗和托盤(pán)，看似不像是裝湯的容器中盛著口味清淡的蘑菇湯，滿口留香。推薦菜品：高山流水溢鮮鮑，真菌燴茶露，頂湯玉瑤戲?yàn)觚?/p>

人均消費(fèi)：500左右(不含酒水)另加收10％的服務(wù)費(fèi)

PATARA

“用愛(ài)心烹調(diào)，自始至終是唯一的選擇”。泰廷泰式料理Patara Fine ThaiCuisine提供細(xì)致又道地的泰式宮廷料理，嚴(yán)選食材、用心烹調(diào)，帶來(lái)口味道地的南洋風(fēng)情。廳堂中隨處可見(jiàn)的壁飾、雕花木柜、雕塑品等將泰國(guó)的景物濃縮在此。

涼拌香煎金槍魚(yú)，先將魚(yú)肉切成小塊表面涂上米香烤制，再拌上魚(yú)露、檸檬汁，糖等調(diào)味，爽口又不失魚(yú)肉的鮮香。招牌辣炒海鮮，將辣椒、草菇切片混著新鮮的魷魚(yú)和蝦還有蛤蜊、鮭魚(yú)，伴著香茅、南姜等調(diào)料急火快炒出酸、甜、辣、香，令人胃口大開(kāi)。推薦菜品；辣炒海鮮、涼拌香煎

金槍魚(yú)

人均消費(fèi)：200左右(不含酒水)另加收10％的服務(wù)費(fèi)