陳科沁

肥胖不僅是萬(wàn)病之源，而且使體型難看，減肥成為健美的主要訴求。但減肥方法是否科學(xué)得當(dāng)很重要，否則受了罪不說(shuō)，落下一身病更得不償失。筆者根據(jù)自身體驗(yàn)和科學(xué)事實(shí)列出了最常見(jiàn)的減肥誤區(qū)，希望各位正在減肥和想要減肥的朋友們少走彎路。

喝水也會(huì)長(zhǎng)胖正常成人每天需水量約為2500毫升。只有保證飲水量，才能保證人體正常新陳代謝，當(dāng)然也包括最大限度地燃燒脂肪。因此，雖然剛喝完水后體重會(huì)有輕微上升，但是從長(zhǎng)遠(yuǎn)看，喝水是絕對(duì)有利于減肥的。尤其是餐前喝較大量的水，可以有效抑制食欲。

吃雞蛋、喝牛奶會(huì)長(zhǎng)胖減肥過(guò)程中不可避免會(huì)造成肌肉營(yíng)養(yǎng)不良。若是減去贅肉的同時(shí)連肌肉也減去了，減肥便是失敗的。因此，蛋白質(zhì)的補(bǔ)充必不可少，雞蛋和牛奶是最好的來(lái)源。另外，研究發(fā)現(xiàn)，每天進(jìn)食熱量小于1900大卡，如果鈣的攝入少于每天780毫克，體內(nèi)脂肪就容易增加；而當(dāng)鈣攝取大于1000毫克時(shí)，體重則會(huì)相應(yīng)下降3～4公斤。因此，利用牛奶補(bǔ)鈣顯得格外重要。最好選擇低脂高鈣奶或脫脂高鈣奶。

喝咖啡會(huì)發(fā)胖其實(shí)導(dǎo)致發(fā)胖的只是三合一速溶咖啡中的伴侶成分和白糖成分，純正的黑咖啡是不含任何熱量的。同時(shí)，咖啡中的咖啡因具有促進(jìn)脂肪分解的作用，所以喝咖啡反而可以減肥。一般來(lái)說(shuō)，每天4杯不加糖和奶的咖啡就可以達(dá)到理想的減肥狀況。但心臟不好、腸胃消化不良、胃酸過(guò)多、容易失眠的人最好不要喝過(guò)多咖啡。飲用咖啡后30～40分鐘血液中的脂肪酸濃度會(huì)變高，這時(shí)配合適量運(yùn)動(dòng)，可以將脂肪酸變成熱能，有效燃燒。

節(jié)食減肥最快減肥確實(shí)需要節(jié)食，但不是完全不吃，而是少吃或者有選擇性地吃。禁食性減肥也許在短期內(nèi)會(huì)有較大效果，但最終只會(huì)導(dǎo)致機(jī)體的嚴(yán)重營(yíng)養(yǎng)不良，肌肉萎縮，基礎(chǔ)代謝率下降。而且禁食減肥減去的主要是水和肌肉，恢復(fù)正常飲食后體重很容易反彈，甚至還會(huì)產(chǎn)生疲勞和頭暈等能量缺乏的情況。禁食導(dǎo)致厭食癥，則是最糟糕的結(jié)局。

減肥時(shí)不能鍛煉肌肉減肥的真正目的是去脂而不是單純的減輕體重。人體消耗熱量的最大器官是肌肉，適當(dāng)肌肉鍛煉的重要性也就不言而喻了。

不吃早飯能減肥早飯是一日三餐中與新陳代謝及減肥關(guān)系最為密切的一餐。多項(xiàng)研究表明，吃早飯者比不吃早飯者更容易減肥。人在睡眠時(shí)新陳代謝率很低，只有到吃飯時(shí)才能恢復(fù)上升。所以說(shuō)早餐是新陳代謝的啟動(dòng)器。如果忽略早餐，身體在午飯前就很少燃燒脂肪，反而不利于減肥。

減肥時(shí)完全不能食用含脂肪的食物脂肪是人體的必需物質(zhì)，是構(gòu)成人體組織細(xì)胞的重要組成部分，也是保護(hù)身體、維持體溫的功臣，所以應(yīng)在午飯時(shí)有限度地?cái)z入脂肪。

跑步速度越快距離越長(zhǎng)減肥效果越好這是絕對(duì)錯(cuò)誤的觀點(diǎn)。減肥需要的是有氧運(yùn)動(dòng)，即均勻呼吸地慢跑。有氧運(yùn)動(dòng)的特點(diǎn)是強(qiáng)度低、不間斷、有節(jié)奏、持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，而且簡(jiǎn)便易行，所以可以真正地消耗脂肪。有氧運(yùn)動(dòng)降低體重的作用雖然并不很快，但配合適當(dāng)?shù)墓?jié)食，減肥效果顯著。在此要注意三個(gè)原則：(1)有充足的氧氣參與運(yùn)動(dòng)。(2)運(yùn)動(dòng)時(shí)間30～60分鐘。(3)有效心率小于150次／分鐘。

科學(xué)提示：一周減1公斤左右是最佳的減肥速度，減得太快不僅會(huì)產(chǎn)生各種疾病，而且在恢復(fù)正常生活之后很容易反彈。科學(xué)減肥不僅僅是減去身上多余的脂肪，重要的是在減肥過(guò)程中養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，讓自己永遠(yuǎn)告別肥胖。