常小西

一提到血糖、血壓、血脂和膽固醇，中老年人往往談“高”色變，恐懼萬分，于是鍥而不舍的求“低”。殊不知“高”固然不好，但有日寸“低”比“高”危害更大，不可小覷。尤其是中老年人，防“三高”更要注意防四“低”。

低血糖五谷雜糧是葡萄糖和維生素B族的主要來源，是供給大腦細(xì)胞熱量的主要成分。糖尿病人和體重超重者，應(yīng)當(dāng)積極控制飲食。但有些中老年人認(rèn)為“有錢難買老來瘦”，為了預(yù)防高血糖而少吃或不吃主食，以蔬菜水果代替，久之會(huì)引起神經(jīng)性厭食癥，造成營養(yǎng)失衡，導(dǎo)致低血糖。正常的飲食要求每人每天吃主食300～400克，食物宜多樣，以谷類為主，不要輕易減食。

低脂肪脂肪供給人體必需脂肪酸，又是脂溶性維生素的來源與溶劑。高脂肪對(duì)人體有害，是導(dǎo)致心腦血管疾病的“元兇”。因此，超重及患有高血脂癥的人，應(yīng)嚴(yán)格限制脂肪攝入。但體重正常的人為了防范心腦血管疾病，長期低脂肪飲食則得不償失。以蔬菜水果代替肉類與奶類，會(huì)導(dǎo)致碳水化合物攝入過多，促進(jìn)胰島素分泌增加，引起高血壓、高血糖，反而增加了心腦血管疾病發(fā)病率。

低膽固醇膽固醇是心、腦、腎細(xì)胞組成成分，也是性激素、腎上腺皮質(zhì)激素的主要原料。低膽固醇可減少心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)，但是可招致中風(fēng)、肺炎、肝病和癌癥。中老年人膽固醇稍高些不必?fù)?dān)心。國外學(xué)者主張，對(duì)70歲以上老人飲食不限制膽固醇。

低體重體重超標(biāo)25％以上為過分肥胖，是發(fā)生膽結(jié)石、癌癥、脂肪肝等多種慢性病的溫床。營養(yǎng)專家認(rèn)為，稍胖的人反應(yīng)敏捷，精力充沛，抗病能力強(qiáng)，壽命延長。中老年人如果在一個(gè)月內(nèi)體重驟減4公斤左右，短期內(nèi)消瘦，應(yīng)高度懷疑是否患了糖尿病、癌癥、甲亢等疾病，主動(dòng)去醫(yī)院檢查診治。