孫健慧

保健食品有的含有中藥成分(中國自古就有藥食同源的說法)，有的含有化學(xué)合成品，包括維生素類、微量元素類，以及人體內(nèi)某種分泌物類，如褪黑激素等。據(jù)調(diào)查，我國已審批通過的7 000余種保健食品中，80％以上是添加了中國傳統(tǒng)的中藥材，而且大多是依據(jù)傳統(tǒng)醫(yī)書上的藥方。國外保健食品則基本上是以營養(yǎng)素、生物制劑原料為主要成分。那么，如何根據(jù)自己的需要，合理選擇和服用保健食品呢?一般認(rèn)為，健康的正常人只要合理飲食，適量運(yùn)動(dòng)，情緒樂觀，并不需要服用保健食品。但對(duì)于亞健康或患有慢性疾病，以及一些特定人群，如婦女、兒童、老年等，可以適當(dāng)吃一些保健食品。但目前市場(chǎng)上保健食品種類繁多，具有同一種保健功效的保健食品也有很多品牌，每一種產(chǎn)品的適用人群都不盡相同。因此，在選擇和服用時(shí)，應(yīng)注意以下幾個(gè)問題。

1是否對(duì)自己的慢性疾病有輔助治療作用：保健食品不能盲目吃，要看對(duì)自己的慢性疾病是否有輔助治療作用。例如2000年調(diào)查時(shí)，發(fā)現(xiàn)某市學(xué)齡兒童中維生素B1和B2缺乏的占20％～25％，鋅缺乏的占18.9％，還有些兒童缺乏鐵。缺什么就補(bǔ)什么，有助于消除兒童由于缺乏維生素和礦物質(zhì)造成的營養(yǎng)不良性疾病。患有骨質(zhì)疏松癥的人，可以補(bǔ)充維生素D與鈣片。再如，六味地黃丸對(duì)因肝腎陰虛引起的高血壓、腎陰虧損性糖尿病、神經(jīng)衰弱、頑固性失眠、中心性視網(wǎng)膜脈絡(luò)膜炎、老年性黃斑盤狀變性、化療毒副反應(yīng)等病癥，均有明顯的治療和改善癥狀作用，有上述疾病的患者就可對(duì)證使用。再如，因放、化療白細(xì)胞減少、免疫力降低的癌癥患者，可斟酌使用一些具有改善放、化療毒副癥狀的靈芝破壁孢子粉。過敏兒童可吃點(diǎn)乳酸菌。免疫力較差、?；几忻暗娜?，可補(bǔ)充維生素A與c，或吃中藥玉屏風(fēng)散(黃芪、白術(shù)、防風(fēng))。這些保健食品對(duì)患者的慢性疾病有輔助治療作用。

2補(bǔ)虛類的保健食品要辨證選用：保健食品中有很多是用于補(bǔ)虛的，但補(bǔ)要辨證，不可胡補(bǔ)濫補(bǔ)。中醫(yī)認(rèn)為，人體有五臟六腑，一般調(diào)補(bǔ)宜以五臟為主，根據(jù)各臟腑的生理功能辨證施補(bǔ)，促使人體臟腑恢復(fù)平衡。如肺臟有氣虛與陰虛兩類，補(bǔ)氣虛可選用人參、黃芪等；補(bǔ)肺陰虛可選用洋參、沙參、天冬等。又如腎臟，主要有腎陰虛、腎陽虛、腎精虛三類。補(bǔ)腎陰虛可選枸杞子、女貞子等，補(bǔ)腎陽虛可選用鹿茸、仙茅、巴戟天等；補(bǔ)腎精虛可選山萸肉、核桃肉等。

3與自己的體質(zhì)是否適合：體質(zhì)不同，選服的保健食品也不同。例如，同樣是胃炎，中醫(yī)要分清寒、熱、虛、實(shí)，胃寒可用干姜，胃熱要用黃連；虛證宜補(bǔ)，實(shí)證宜瀉。治法不同，選服的保健食品當(dāng)然也不相同。再如人體“氣虛”時(shí)，會(huì)四肢無力、頭昏氣短等，選用人參或西洋參之類的保健食品進(jìn)補(bǔ)，可改善癥狀，增進(jìn)健康；但也要根據(jù)體質(zhì)的不同合理選服。西洋參性寒，味甘微苦，具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰、瀉火除煩、養(yǎng)胃生津之功能，適用于氣陰虛而有火之癥，多用于肺熱燥咳、氣短懶言、四肢倦怠、熱病后傷陰津液虧損等證；但對(duì)于一些胃寒濕證“氣虛”患者，西洋參不能用，需要服用人參治療。

4要考慮生活、工作習(xí)慣是否適合：有些人奶制品吃得比較少，容易缺乏鈣；有些人飲食中細(xì)糧吃得多，粗糧吃得少，容易缺乏B族維生素。針對(duì)這種生活習(xí)慣，就應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充含鈣質(zhì)和B族維生素的保健食品。對(duì)于嚴(yán)格的素食主義者，需要補(bǔ)充維生素B12、維生素D、鐵、鋅；對(duì)經(jīng)常與電腦打交道的辦公室人群，除了需要維生素A、B、c及微量元素鋅、銅、硒外，還需要有多種植物活性物質(zhì)，如類胡蘿卜素、番茄紅素和多酚化合物、異黃酮類等；以消除電磁輻射生成的自由基，為機(jī)體建立防御氧化損傷的體系。腦力勞動(dòng)者可選服含有葡萄糖、蛋白質(zhì)、腦磷脂和卵磷脂(其中含有不飽和脂肪酸)、維生素C和B、膽堿、鎂、錳等營養(yǎng)元素及堅(jiān)果類食物做的保健食品。常熬夜者可選服含維生素B族豐富的保健食品。

在服用保健食品前，最好先做一次身體檢查，并請(qǐng)中醫(yī)師辯證。確定身體狀況后，再向?qū)＜易稍?，確定自己需要補(bǔ)充哪類保健食品。