本報(bào)駐英國(guó)特約記者 紀(jì)雙城

英國(guó)政府從2006年起針對(duì)青少年推出新的營(yíng)養(yǎng)規(guī)范，規(guī)定英格蘭中小學(xué)校在提供給學(xué)生的午餐中至少必須有兩種蔬菜或水果。根據(jù)這份營(yíng)養(yǎng)規(guī)范，學(xué)校午餐不得提供香腸等再造肉制品、碳酸飲料、薯片和巧克力等垃圾食品，而且薯?xiàng)l等油炸食品一周內(nèi)不能超過(guò)兩次。學(xué)校內(nèi)的小賣(mài)部和零售機(jī)也不會(huì)有這些食品的蹤影。根據(jù)規(guī)定，學(xué)校午餐必須提供的食品有：高質(zhì)量肉制品、雞肉、沙丁魚(yú)、金槍魚(yú)等。

英國(guó)著名廚師奧利弗在2005年曾推出電視專(zhuān)輯，突出了英國(guó)中小學(xué)校午餐質(zhì)量差的問(wèn)題，引起社會(huì)極大反響。英國(guó)政府隨后組建學(xué)校午餐研究小組對(duì)有關(guān)問(wèn)題進(jìn)行調(diào)查，最新的營(yíng)養(yǎng)規(guī)范就是在這個(gè)小組的有關(guān)建議基礎(chǔ)上起草的。英國(guó)教育及技能部發(fā)言人表示，這一規(guī)范一改英國(guó)學(xué)校午餐數(shù)十年來(lái)被忽視的面貌。這場(chǎng)如火如荼的校餐革命雖然得到大多數(shù)家長(zhǎng)和社會(huì)輿論的支持，卻也不乏懷疑論者，認(rèn)為學(xué)生的飲食習(xí)慣不能靠一紙行政命令一夜改變，況且，健康平衡、營(yíng)養(yǎng)豐富的校餐說(shuō)到底還得靠錢(qián)來(lái)?yè)窝?/p>

在倫敦格林尼治的布魯克林小學(xué)，校方對(duì)《環(huán)球時(shí)報(bào)》記者介紹說(shuō)，學(xué)生們每頓營(yíng)養(yǎng)午餐，家長(zhǎng)掏1.4英鎊，剩下的由地方教育當(dāng)局補(bǔ)齊。英國(guó)教育部承認(rèn)，要在全國(guó)范圍內(nèi)達(dá)到政府制定的健康校餐標(biāo)準(zhǔn)，目前政府投入的資金還有一半缺口。但該校校長(zhǎng)亨特女士說(shuō)，為學(xué)生提供專(zhuān)用食品是一個(gè)被忽視太久的問(wèn)題。她自己的孩子現(xiàn)在20多歲了，在他們上小學(xué)的時(shí)候，學(xué)校的飯簡(jiǎn)直不像話。校餐問(wèn)題終于引起重視，這是件令人高興而且必須堅(jiān)持下去的事情?！?/p>