陳孝鈿

摘要從選用良種、選地與整地、育苗管理、大田栽培與管理、病蟲(chóng)害防治、收獲與貯藏等方面介紹了番薯栽培技術(shù)，以期為番薯栽培提供參考。

關(guān)鍵詞番薯；高產(chǎn)；栽培技術(shù)

中圖分類號(hào)S531文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼B文章編號(hào) 1007-5739（2009）06-0178-01

甘薯（番薯）是永嘉縣主糧之一，其營(yíng)養(yǎng)豐富，養(yǎng)分平衡，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。目前，永嘉縣主推的是浙薯13號(hào)、心香、紅紅1號(hào)等優(yōu)良品種。近3年來(lái)，陡門(mén)鄉(xiāng)累計(jì)推廣番薯140hm²，平均產(chǎn)量26.25t/hm²，高產(chǎn)田塊達(dá)61.50t/hm²，共產(chǎn)新薯3 675t/hm²，其中，紅紅1號(hào)烤薯加工成番薯蜜棗折450t，出售經(jīng)濟(jì)效益達(dá)270萬(wàn)元，是發(fā)展山區(qū)經(jīng)濟(jì)、致富農(nóng)民的有效之路?，F(xiàn)將其高產(chǎn)高效栽培技術(shù)總結(jié)如下。

1選用良種

選用熟期早、單株結(jié)薯多、薯塊大小均勻、薯形美觀、表皮光滑、食味好的品種，如紅紅1號(hào)、心香、浙薯13號(hào)等。①浙薯13：薯塊外型美觀，商品性好，口感粉，食味甜，鮮薯可溶性糖8.00%，薯塊烘干率35.80%，出粉率 21.96%，可作為食用、淀粉加工和烤薯加工用品種。②心香：薯塊干物率34.50%，淀粉率20.00%，可溶性總糖6.22%，粗纖維含量6.22%，鮮薯蒸煮食味佳。③紅紅1號(hào)：薯塊外型美觀，商品性好，食味香甜可口，鮮薯可溶性糖10.0%，薯塊烘干率33.50%，出粉率 18.90%，可作為食用、淀粉加工和烤薯加工用品種。

2地塊選擇與整地

宜選擇土質(zhì)疏松肥沃的壤土，或土層厚、土壤疏松、通氣性好的沙、壤土進(jìn)行深耕曬白。采用高畦栽培，擴(kuò)大根系活動(dòng)范圍，增大晝夜溫差，為番薯生長(zhǎng)創(chuàng)造良好的土壤環(huán)境。一般要求畦寬（連溝）70~110cm，畦高35cm。

3育苗管理

3.1種薯選擇

選擇無(wú)病種薯，種薯種前用2 000倍80% 402溶液浸種5min。

3.2苗床準(zhǔn)備

選擇避風(fēng)向陽(yáng)、肥力較好、管理方便的地塊作苗床，畦寬150cm，畦高16～25cm，用腐熟欄肥作基肥，平整床面，四周開(kāi)好排水溝。

3.3育苗

一般在3月中下旬開(kāi)始育苗，也可適時(shí)早育。排種時(shí)，要求薯塊斜放，頂部向上，尾部向下，相鄰薯塊間隔3~5cm，排好后澆稀糞水再覆土3cm，然后搭棚蓋膜。

出苗前，保持床土濕潤(rùn)，床溫28～30℃；出苗后，控制床溫在25℃左右。如膜內(nèi)溫度超過(guò)35℃，要通風(fēng)散熱。種薯萌發(fā)后澆施人糞尿；苗高10~13cm時(shí)，再用人糞尿或復(fù)合肥加水澆施；苗長(zhǎng)15cm以上、有5~7張大葉時(shí)，可以剪苗扦插，每剪1次苗，澆水施肥1次。

4大田栽培及管理

4.1整地

要求在晴天深耕整地。采用寬壟雙行或窄壟單行栽培，寬壟距110~120cm，窄壟距75~80cm，壟高25~35cm。作壟時(shí)，用腐熟有機(jī)肥15t/hm²條施于壟心，然后做直、做平壟面，便于扦插。

4.2 扦插

永嘉縣山區(qū)以5月中旬至6月上旬扦插為佳，地膜覆蓋的可適當(dāng)提前。采用淺平插或斜插法，最好采用斜插法，扦插時(shí)種苗與地面成35~45°，斜插入土3~4節(jié)，有利于早生快發(fā)，結(jié)大薯。6月上旬扦插，寬壟雙行株距25~30cm，窄壟單行株距20～25cm，扦插4.5萬(wàn)株/hm²左右。根據(jù)永嘉縣山區(qū)易旱的氣候特點(diǎn)和種植習(xí)慣，結(jié)合本品種個(gè)體長(zhǎng)勢(shì)旺的特點(diǎn)，5月中旬扦插，單行株距扦插適宜密度3.45~4.20萬(wàn)株/hm²，即株距28~33cm。扦插成活后立即查苗補(bǔ)苗。

4.3施肥與除草

施肥要少施氮肥，宜增施磷鉀肥和腐熟有機(jī)肥。一般用有機(jī)肥22.5t/hm²+45%~48%復(fù)合肥150~225kg/hm²穴施作基肥，第1次在薯苗延藤時(shí)進(jìn)行，以后每隔10~15d進(jìn)行1次，共2~3次。扦插15~20d后，施硫酸鉀型復(fù)合肥450~600 kg/hm²。在生長(zhǎng)中后期，選晴天露水干后提蔓，次數(shù)和間隔時(shí)間以防止不定根發(fā)生為準(zhǔn)。宜在插后40~50d，結(jié)合提藤和中耕，施磷鉀肥為主的復(fù)合肥300kg/hm²，為塊根膨大期提供足夠的養(yǎng)分。

5病蟲(chóng)害防治

病害主要有病毒病、黑斑病、紫紋羽病。防治方法：選擇無(wú)病種薯，育苗排種前用80%的402藥劑2 000倍液浸5min，扦插苗可用25%多菌靈1 500倍液或50%托布津2 000倍液浸10min。蟲(chóng)害主要有斜紋夜蛾、番薯葉甲。斜紋夜蛾可在6月下旬用10%除盡1 000倍液、5%抑太保800~1 000倍液或48%樂(lè)斯本1 000倍液噴霧。番薯葉甲可在薯苗扦插30d后，用20%三唑磷乳油600倍液或2.5%敵殺死4 000倍液噴霧。

6收獲與貯存

早中熟品種8月底9月初開(kāi)始收獲，遲熟品種10月中旬開(kāi)始收獲，最遲收獲期在降霜之前。禁止雨天收獲。收獲時(shí)要輕挖、輕裝、輕運(yùn)、輕卸，防止薯皮和薯塊碰傷。貯存要求溫度在10~15℃，空氣相對(duì)濕度在85%~90%。貯存場(chǎng)所應(yīng)清潔衛(wèi)生，做好防鼠、防毒工作。同時(shí)要有保溫措施，防止凍傷和擠壓，并注意通風(fēng)散熱。