夏勝平　徐建強

摘要分析了富硒稻米的經(jīng)濟效益和社會效益，并從基地與品種選擇、沼液浸種、稀播稀植、測土配方施肥、病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治和施用富硒增產(chǎn)劑等方面介紹了富硒稻米的栽培技術(shù)，以期為富硒稻米的栽培提供參考。

關(guān)鍵詞無公害；富硒稻米；高產(chǎn)；栽培技術(shù)

中圖分類號S511文獻標識碼B文章編號 1007-5739（2009）06-0171-01

在水稻生產(chǎn)過程中應用富硒增產(chǎn)劑，水稻的增產(chǎn)幅度為10%左右，增產(chǎn)稻谷約750kg/hm²，并可提早成熟2～3d。富硒稻米的含硒量由原來的0.013～0.020mg/kg增加到0.170～0.210mg/kg，比一般普通稻米含硒量高10～13倍。富硒大米市場價格比普通大米高約0.4～0.6元/kg，扣除成本，純收入增加2 250～3 000元/hm²。

大米是人們的日常主食，吃富硒大米被公認為是最直接有效、經(jīng)濟安全的補硒途徑。中國農(nóng)科院GB13105.1991標準規(guī)定，富硒大米標定預期含量為0.200～0.310mg/kg，即每天食用250～500g的富硒大米，即可滿足人體對硒的需求。因此，富硒稻米的生產(chǎn)，其社會效益難以估量。

為了進一步提高稻米營養(yǎng)價值，滿足人們生活質(zhì)量提高和保護生態(tài)環(huán)境的需要，筆者按照優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、生態(tài)、安全的原則，于2006～2008年在桐鄉(xiāng)洲泉、烏鎮(zhèn)等地建設(shè)無公害富硒稻米生產(chǎn)基地829.54hm²，運用強化栽培和無公害富硒生產(chǎn)等技術(shù)，實施無公害富硒水稻標準化生產(chǎn)，取得了較好的社會效益和經(jīng)濟效益?，F(xiàn)將無公害富硒稻米高產(chǎn)栽培技術(shù)介紹如下。

1基地選擇

要選擇土壤、水、空氣等無污染區(qū)域建立無公害稻米生產(chǎn)基地，生產(chǎn)地的環(huán)境質(zhì)量應達到規(guī)定標準：土壤中重金屬、砷含量不超標，符合GB15618-1995二級標準中關(guān)于農(nóng)田或水田部分的要求；農(nóng)田灌溉水質(zhì)達到地面水二級標

準，符合GB5084-1992中有關(guān)水作部分的要求；空氣質(zhì)量達到二級標準，各項污染物指標符合GB3095-1996要求。

2品種選擇

要根據(jù)水稻對產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境的適應性及其富硒能力，選擇品質(zhì)好、產(chǎn)量高、抗病耐蟲害的品種作為主栽品種。經(jīng)試驗研究，長三角地區(qū)宜選用抗病蟲、抗逆性強的嘉禾218、秀水128等新型優(yōu)質(zhì)稻品種作為富硒大米的生產(chǎn)品種。種植全過程實行無公害管理，在水稻生長中后期進行葉面噴施硒肥，使稻米中含硒量符合國家食品中硒限量標準，米中硒含量控制在0.100～0.300mg/kg范圍內(nèi)。

3沼液浸種

采用沼液浸種育秧具有提高稻谷發(fā)芽率，播后易扎根、現(xiàn)青快、生長旺，提高水稻苗期抗寒能力，簡便易行，操作安全等優(yōu)勢。沼液浸種具體操作方法：在浸種前先除去籽粒不飽滿、發(fā)霉變質(zhì)的劣種，曬種1～2d，以提高種子的吸水性，并殺滅部分病菌。然后把種子裝入透氣性較好的編織袋，每袋最多裝15～20kg種子，留出一定空間，扎緊袋口，放入正常產(chǎn)氣使用的沼氣池水壓間內(nèi)（水壓間內(nèi)的浮渣等要事先清理干凈），一般種子浸泡12h左右。最后將種子取出，在清水中洗凈，再按常規(guī)方法催芽、播種。

4稀播稀植

根據(jù)種植方式和播種移栽期的遲早，確定播種量和栽插密度。一般直播單季晚稻播種量為37.5kg/hm²左右，秧齡掌握在25d左右；移栽稻行株距為23.1cm×13.2cm左右，插30萬叢/hm²左右，每叢插2～3株，確?；久?5～90萬株/hm²。瓜翻稻及栽插偏遲的單季晚稻栽插密度可適當提高。

5測土配方施肥

根據(jù)各地土壤分析測試結(jié)果和目標產(chǎn)量，制定平衡施肥方案及相應的施肥方法。洲泉、烏鎮(zhèn)生產(chǎn)基地通過實施測土配方施肥，改變了農(nóng)民長期偏施氮肥的傳統(tǒng)做法，解決了過量施肥和施肥比例不合理問題，有效地控制了施肥量，提高了肥料利用率，增強了作物抗性和減少了化學物質(zhì)對環(huán)境的污染，農(nóng)田生態(tài)環(huán)境得到了改善。

6病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治

長三角地區(qū)晚稻主要病蟲害有縱卷葉螟、螟蟲、稻虱、紋枯病、稻曲病等。應以“預防為主，防治結(jié)合”為原則，以選擇抗病良種為中心，強化栽培為基礎(chǔ)，依托市鎮(zhèn)2級農(nóng)業(yè)技術(shù)部門，加強病蟲害測報，安裝頻振式殺蟲燈，選用優(yōu)質(zhì)品牌農(nóng)藥，控制用藥次數(shù)和用量，禁用高毒高殘留農(nóng)藥，有條件的地方開展病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治，達到節(jié)本增效、控制農(nóng)業(yè)污染源的目的。

7施用富硒增產(chǎn)劑

富硒稻米的生產(chǎn)技術(shù)跟普通稻米的生產(chǎn)技術(shù)主要區(qū)別于生產(chǎn)環(huán)節(jié)多了噴施富硒營養(yǎng)液的過程。硒經(jīng)過水稻生理化學轉(zhuǎn)化，把無機硒轉(zhuǎn)化為便于人體吸收的有機硒貯存在稻米內(nèi)。富硒增產(chǎn)劑的使用方法為：在抽穗至灌漿期，大田使用15包/hm²（100g/包）富硒增產(chǎn)劑。使用時，先將袋內(nèi)的小袋母劑用少量水溶解，再加入其余部分，然后加入300kg/hm²水攪勻后噴霧。一般應選擇晴朗無風的天氣，早上或傍晚進行葉面噴施；如在噴施后的8h內(nèi)下雨，需重新噴施；不可與其他農(nóng)藥混用。

8參考文獻

[1] 王曉雅.微量元素硒的生理功能[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2006（6）：126-128.

[2] 趙學杏.無公害富硒稻米生產(chǎn)技術(shù)集成研究與推廣[J].安徽農(nóng)學通報，2008（14）：196-197.