楊兆光　魏賢坤　林強(qiáng)軍　周玲娣

摘要從產(chǎn)地與品種選擇、種苗繁殖、定植、田間管理、病蟲(chóng)害防治和采收等方面介紹了草莓無(wú)公害栽培技術(shù)，以期為邳州市草莓無(wú)公害栽培提供參考。

關(guān)鍵詞草莓；無(wú)公害；栽培技術(shù)；江蘇邳州

中圖分類(lèi)號(hào)S668.4文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼B文章編號(hào) 1007-5739（2009）06-0027-01

1產(chǎn)地選擇

產(chǎn)地選擇遠(yuǎn)離交通主干道和醫(yī)院、地勢(shì)平坦、排灌方便、地下水位較低、土層深厚疏松、肥沃、透水、通氣良好的沙質(zhì)或壤質(zhì)土壤，要求灌溉水、土壤和空氣清潔無(wú)污染。

2品種選擇

邳州地區(qū)設(shè)施栽培主要選擇具有果形大、色澤鮮艷、口感好、高抗病、耐儲(chǔ)運(yùn)等優(yōu)良特性的美國(guó)甜草莓等品種。

3種苗繁殖

3.1苗圃地選擇與培肥

苗圃地應(yīng)選擇地面平坦、通風(fēng)透光、土質(zhì)疏松、排灌方便、無(wú)病蟲(chóng)害的沙壤土地塊，并施足基肥。一般施充分腐熟的雞糞30.0~37.5t/hm²或腐熟優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥60.0~67.5t/hm²、尿素60~75kg/hm²、過(guò)磷酸鈣300~375kg/hm²、硫酸鉀225~300kg/hm²。土壤耕翻20cm～25cm，耙平整細(xì)，作成高畦。

3.2母株的選擇栽植

母株應(yīng)選擇品種純正、生長(zhǎng)健壯、根系發(fā)達(dá)的無(wú)病種苗。當(dāng)大田草莓采收剛結(jié)束或近結(jié)束時(shí)，及早在保護(hù)地內(nèi)或田間選擇母株，并帶土移植。栽植時(shí)要去掉母株的老葉、殘葉。栽植行距1~2m，株距0.4~1.0m。

3.3 匍匐莖繁殖

3.3.1秋繁。在9月下旬至10月中旬栽植。栽植后要保持土壤濕潤(rùn)，促活棵。越冬管理主要是防寒保溫；春季應(yīng)及時(shí)松土、除草、澆水、保墑，并及時(shí)摘除花序，拔除病株、雜株、清除老葉和引壓匍匐莖。視苗情長(zhǎng)勢(shì)，早春追施腐熟稀糞尿或稀沼液15.0~22.5t/hm²。翌年7月中下旬，從母株上選擇健壯無(wú)病、具有2~3片真葉并已扎根的幼苗進(jìn)行斷株，移入缽內(nèi)或假植分苗床，苗齡50~60d，以培育健壯苗，供大田定植。

3.3.2春繁。在3月下旬至4月上旬定植母株，也可從上年生產(chǎn)田中選擇優(yōu)質(zhì)的種苗作母株，方法同秋繁，但應(yīng)保持土壤濕潤(rùn)，促進(jìn)草莓根系及地上部生長(zhǎng)，入夏后，注意防暴雨高溫。

3.4壯苗標(biāo)準(zhǔn)

5~7片真葉，根莖粗度達(dá)0.5~0.8cm，須根多，植株鮮重40g以上，地下部重約占地上部重的1/2。

4定植前準(zhǔn)備

4.1日光消毒土壤

設(shè)施栽培結(jié)合施用碎秸稈深翻土壤，深度30~40cm。深翻要早，在草莓栽植前的炎熱季節(jié)進(jìn)行，深翻后灌水，地面蓋透明塑料薄膜，密閉10~15d，土壤溫度保持在45~60℃。

4.2施肥

整地前施充分腐熟的有機(jī)肥60~75t/hm²、磷酸二銨300~450kg/hm²、鉀肥150~225kg/hm²。

4.3整地作高壟

定植前精細(xì)整地，按壟面寬50cm、壟溝寬30cm、壟高15~20cm作高壟，然后覆地膜，周?chē)猛翂壕o，待栽。

5定植

邳州地區(qū)的草莓設(shè)施栽培通常選在秋季9月底10月初的傍晚定植。按每壟栽2行，株距15cm進(jìn)行定植，栽植密度為15萬(wàn)株/hm²。

6田間管理

6.1溫度和濕度管理

10月底至11月初，蓋膜保溫?，F(xiàn)蕾前后，白天棚室內(nèi)溫度保持25~28℃，夜間保持5~10℃；開(kāi)花結(jié)果期白天24~26℃，夜間保持5~8℃；采果期白天20~24℃，夜間保持5℃左右，超過(guò)30℃通風(fēng)。進(jìn)入冬季，隨外界氣溫下降，大棚內(nèi)可加設(shè)小棚覆蓋，保持棚內(nèi)溫度最低在5℃以上。棚內(nèi)濕度過(guò)高應(yīng)及時(shí)通風(fēng)。

6.2肥水管理

定植后立即灌水，使土壤保持濕潤(rùn)并起到降溫作用，直至秧苗成活為止。緩苗后植株開(kāi)始旺盛生長(zhǎng)，視苗情施尿素120~180kg/hm²，并結(jié)合灌水，促進(jìn)植株生長(zhǎng)，形成飽滿(mǎn)的花芽。

設(shè)施栽培追肥在花序現(xiàn)蕾開(kāi)始后20d、第1次采收高峰過(guò)后各追肥1次，每次用三元復(fù)合肥（15-15-15）120~180 kg/hm²。除了根部追肥外，還需葉面追肥，結(jié)果期噴0.1%~0.2%磷酸二氫鉀溶液1~2次。

6.3植株整理

及時(shí)摘除贅芽、老葉、黃葉、病葉和匍匐莖、級(jí)序高的花蕾、小果及少數(shù)畸形果。

6.4輔助授粉

冬季和早春溫度低，棚室很少通風(fēng)，同時(shí)蜜蜂等昆蟲(chóng)活動(dòng)少，影響草莓授粉受精。一般1hm²棚室放置30只蜂箱，蜂量為1只/株；也可在中午10時(shí)人工用毛筆蘸花授粉。

7病蟲(chóng)害防治

草莓主要病蟲(chóng)害有：灰霉病、病毒病、白粉病、芽枯??；蚜蟲(chóng)、地老虎等地下害蟲(chóng)。堅(jiān)持預(yù)防為主、綜合防治的原則，以農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔。具體防治措施：①綜合防治。選用無(wú)毒抗病品種；及時(shí)清潔田園，拔除病株，將枯枝病葉集中深埋，以減少病原物，利用夏季進(jìn)行高溫悶棚消毒；實(shí)行輪作換茬，并合理栽植密度，培育健壯秧苗，增施磷、鉀肥，避免過(guò)多施用氮肥；掛設(shè)防蟲(chóng)網(wǎng)，切斷病毒傳播途徑。②藥劑防治。選用高效、低毒、低殘留的藥劑，嚴(yán)禁使用國(guó)家明令禁止或在蔬菜和水果上禁用的農(nóng)藥并且要嚴(yán)格控制農(nóng)藥安全間隔期。設(shè)施草莓主要病蟲(chóng)害藥劑防治技術(shù)見(jiàn)表1。

8采收

鮮食果在果面2/3轉(zhuǎn)紅、肉質(zhì)變軟時(shí)，及時(shí)分批采收，這時(shí)果品質(zhì)好，果形美，較耐儲(chǔ)運(yùn)；用于加工的草莓果要等果實(shí)8~9成熟時(shí)采收，以提高果實(shí)的糖分和香味。由于草莓果成熟不一致，所以必須每天或隔天采摘1次，每次采收應(yīng)將成熟果采盡，不可留至下次。采收宜在上午或下午進(jìn)行，要避免中午前后天氣太熱時(shí)段采摘。采收時(shí)要輕摘、輕放，與果柄一起摘下。采摘后要及時(shí)放入潔凈的紙箱等容器中，箱內(nèi)要墊柔軟物。采收時(shí)要邊采摘邊分級(jí)，并分開(kāi)放，將畸形果、過(guò)熟果、爛果、病蟲(chóng)果剔除。采收后要放在陰涼處或預(yù)儲(chǔ)室散熱，運(yùn)輸時(shí)最好選用透明小塑料容器，選擇平坦道路，減少震蕩。