摘要： 本文根據(jù)項(xiàng)目課程的基本理論，針對目前旅游英語專業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，提出了英語和旅游專業(yè)課程無縫銜接的基本內(nèi)涵和綜合評定效度，并從項(xiàng)目課程的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、項(xiàng)目課程的工作任務(wù)、項(xiàng)目課程的知識負(fù)載、理論知識和實(shí)踐知識整合四個方面闡述了實(shí)現(xiàn)無縫銜接所構(gòu)建的旅游項(xiàng)目課程體系。

關(guān)鍵詞： 英語 旅游專業(yè)課程 無縫銜接 項(xiàng)目課程

1.引言

旅游英語專業(yè)是目前許多高職院校所開設(shè)的專業(yè)，其面臨的主要問題是英語和旅游專業(yè)開設(shè)的課程都存在著或多或少的英語課程，但英語口語課程與旅游專業(yè)課程相互脫離，從而影響了專業(yè)教學(xué)質(zhì)量的提高和旅游專門人才能力的提升。要克服兩者相互脫離的現(xiàn)象，筆者認(rèn)為只有通過建立以項(xiàng)目課程為主體的課程體系，在項(xiàng)目課程的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、項(xiàng)目課程的工作任務(wù)、項(xiàng)目課程的知識負(fù)載、理論知識和實(shí)踐知識整合四個方面實(shí)現(xiàn)英語課程和旅游專業(yè)課程的無縫銜接，才能達(dá)到兩者之間的完美結(jié)合。

2.英語和旅游專業(yè)課程無縫銜接的重要性和必要性

2.1重要性

隨著我國國民經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，旅游業(yè)作為現(xiàn)代服務(wù)業(yè)之一的朝陽產(chǎn)業(yè)如旭日東升，蒸蒸日上。行業(yè)引領(lǐng)職業(yè)的發(fā)展是職業(yè)教育經(jīng)驗(yàn)的精髓。旅游英語專業(yè)只有建立項(xiàng)目課程體系，實(shí)現(xiàn)英語課程，尤其是英語口語課程與旅游專業(yè)課程的無縫銜接，才能使學(xué)生成為“英語+專業(yè)”的復(fù)合型、應(yīng)用型高級旅游專門人才，在人才市場具有明顯的綜合競爭優(yōu)勢，才能使旅游英語專業(yè)具有可持續(xù)發(fā)展的光明前景。

2.2 必要性

隨著我國進(jìn)一步的深化改革和對外開放，我國國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展已經(jīng)由粗獷型向集約型發(fā)展，國民經(jīng)濟(jì)將進(jìn)入到一個經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型的發(fā)展時期。旅游業(yè)作為綠色環(huán)保型產(chǎn)業(yè)具有極其廣闊的發(fā)展前景。旅游業(yè)要適應(yīng)這一發(fā)展趨勢就必須大力進(jìn)行硬件和軟件的建設(shè)，尤其是要努力培養(yǎng)更多的旅游業(yè)所需要的各類專門人才，特別是從事涉外旅行社和涉外飯店工作，既懂業(yè)務(wù)，又能講一口流利英語的一線工作人員。目前，這方面的工作人員十分缺乏，其中，最緊缺的人才是英語導(dǎo)游。

3.英語和旅游專業(yè)課程無縫銜接機(jī)制

3.1 英語和旅游專業(yè)課程無縫銜接機(jī)制的內(nèi)涵及要素

3.1.1英語和旅游專業(yè)課程無縫銜接機(jī)制的內(nèi)涵

所謂英語和旅游專業(yè)課程無縫銜接機(jī)制（Mechanism for the Close Connection between English and Tourism Specialized Curricula）可以理解為：以學(xué)習(xí)者為本，凸顯課程結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)中英語課程的主導(dǎo)地位，強(qiáng)調(diào)英語課程和旅游專業(yè)課程在知識負(fù)載方面具有一定的對應(yīng)關(guān)系，確定英語課程以英語口語教學(xué)為主線貫穿整個專業(yè)教學(xué)過程，突出英語語音和聽力教學(xué)，注重課程內(nèi)容向工作任務(wù)描述的轉(zhuǎn)換，反映專業(yè)課程對應(yīng)崗位群所需掌握的理論知識和實(shí)踐知識，體現(xiàn)旅游工作領(lǐng)域的特征，實(shí)現(xiàn)理論和實(shí)踐的有效整合。

3.1.2英語和旅游專業(yè)課程無縫銜接機(jī)制的要素

無縫銜接機(jī)制由兩大要素構(gòu)成，即專業(yè)的貼近度和崗位的結(jié)合度，其核心是工作任務(wù)的細(xì)致描述，其關(guān)鍵是理論知識和實(shí)踐知識在工作過程中的結(jié)合點(diǎn)。兩大要素融為一體則是通過英語口語項(xiàng)目課程系列這一主線和旅游專業(yè)英語項(xiàng)目課程系列這一輔線共同來實(shí)現(xiàn)的。該主線包括英語口語、旅游英語口語、領(lǐng)隊(duì)英語等項(xiàng)目課程，這一項(xiàng)目課程系列主要是培養(yǎng)學(xué)生從事旅游工作崗位所必備的英語口語能力，它是一條教學(xué)明線；與之相對應(yīng)的是由旅游英語、飯店英語和領(lǐng)隊(duì)英語三門項(xiàng)目課程所構(gòu)成的課程結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)輔線，它是一條教學(xué)暗線，它所包含的這兩門英語課程在教學(xué)中仍將突出口語教學(xué)的比重。兩者的不同點(diǎn)在于前者更強(qiáng)調(diào)旅游專業(yè)知識的廣度，而后者更注重旅游專業(yè)知識的深度；在教學(xué)中，這兩條線相互依托，齊頭并進(jìn)，由淺入深，由表及里，使專業(yè)知識的輸入更具系統(tǒng)性和專業(yè)性。兩條凸顯英語口語教學(xué)的明暗線的交叉點(diǎn)就是學(xué)生的綜合實(shí)踐，其綜合實(shí)踐體現(xiàn)為校內(nèi)實(shí)訓(xùn)和校外實(shí)習(xí)兩種形式的有機(jī)結(jié)合，互為補(bǔ)充。

3.2英語和旅游專業(yè)課程無縫銜接的綜合評定效度

衡量和考察英語和旅游專業(yè)課程無縫銜接的教學(xué)效果，需要一個合理的綜合評定效度，該綜合評定效度可通過相應(yīng)的主體系列考試（Main Suite Examinations）來實(shí)現(xiàn)。該系列考試旨在考察學(xué)生運(yùn)用英語來談?wù)摵徒鉀Q與旅游行業(yè)相關(guān)問題的能力，共有兩部分組成：一部分是主線英語口語系列課程考試，占口語總分?jǐn)?shù)的60%；另一部分是輔線專業(yè)英語課程系列中的口語考試，占口語總分?jǐn)?shù)的40%。這兩個百分?jǐn)?shù)植相加，構(gòu)成綜合評定效度（Integrated Assessment Efficiency）。該效度可分優(yōu)、良、中、及格、不及格五個等級，它能夠比較全面地、客觀地反映學(xué)生的實(shí)際英語口語水平。

3.2.1關(guān)聯(lián)的深度

英語課程有關(guān)介紹旅游背景知識的內(nèi)容是以主要客源國概況或中外文化比較等課程為主，強(qiáng)調(diào)英美文化，兼顧中國民族文化和其他具有代表性的文化，了解知識文化（knowledge culure），突出普通文化（common culture），強(qiáng)調(diào)不同民族的普通文化在教學(xué)中的主導(dǎo)地位，特別是跨文化交際所涉及到的各國風(fēng)俗方面的禁忌要著重介紹。

3.2.2關(guān)聯(lián)的廣度

鑒于課時所限，課堂教學(xué)中講授的文化所涉及的廣度不可避免地會受到一定的限制，因此，應(yīng)遵循“夠用為度”的原則，做到“學(xué)有所得，學(xué)以致用”。具體的實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)依據(jù)旅游行業(yè)的發(fā)展與變化對人才市場的需求來確定。另外，還可以通過開設(shè)與專業(yè)相關(guān)的選修課程來拓展學(xué)生的知識面。

關(guān)聯(lián)的深度和廣度是對立的統(tǒng)一，在“夠用為度”的原則下保持知識的系統(tǒng)性和完整性，力求做到點(diǎn)、線、面的有機(jī)結(jié)合，達(dá)到“學(xué)有所長”，這是至關(guān)重要的；在此基礎(chǔ)上，努力達(dá)到“博而精”的境界。為了實(shí)現(xiàn)上述目標(biāo)，必須將一線教學(xué)和二線校園文化建設(shè)聯(lián)系起來，成立各類英語社團(tuán)或俱樂部，營造跨文化交際的氛圍，經(jīng)常開展各種形式的英語實(shí)踐活動，使學(xué)生不斷在實(shí)踐中掌握所學(xué)知識和技能，提高實(shí)際運(yùn)用能力，從而實(shí)現(xiàn)英語口語學(xué)習(xí)由試誤到頓悟的轉(zhuǎn)變。

4.旅游英語專業(yè)項(xiàng)目課程體系構(gòu)建

4.1項(xiàng)目課程的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)

在旅游英語專業(yè)項(xiàng)目課程體系中，項(xiàng)目課程以工作任務(wù)為目標(biāo)，以工作過程為導(dǎo)向，在其結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)方面英語課程和專業(yè)課程之間存在著對應(yīng)的關(guān)系。具體而言，英語聽力針對政策與法規(guī)、主要客源國概況或中外文化比較方面，英語口語注重導(dǎo)游基礎(chǔ)知識，旅游英語口語作為核心技術(shù)課主要是國內(nèi)景點(diǎn)講解，遵循“立足本市、本省，輻射全國”，注意將教學(xué)內(nèi)容同領(lǐng)隊(duì)考證與英語導(dǎo)游考證掛鉤，使之更具實(shí)效性和針對性。旅游英語側(cè)重對導(dǎo)游業(yè)務(wù)和飯店管理的總體介紹，旅游英語口語注重沿途講解和景點(diǎn)講解，領(lǐng)隊(duì)英語強(qiáng)調(diào)其需要履行的職責(zé)和處理問題的能力，注重培養(yǎng)學(xué)生與來自不同文化背景的人進(jìn)行交流和溝通的能力，尤其是要注意主要客源國家的禁忌。飯店英語應(yīng)以口語練習(xí)為主，突出前廳用語、兼顧客房和餐飲用語。

4.2項(xiàng)目課程的工作任務(wù)

根據(jù)項(xiàng)目課程的要求，英語課程與旅游課程的教學(xué)分為入門、深入和強(qiáng)化三個階段。課程內(nèi)容的載體是工作任務(wù)，所有課程均應(yīng)通過細(xì)化描述的工作任務(wù)來實(shí)施。第一學(xué)期為入門階段，側(cè)重英語語音練習(xí)操練及提高英語的辨音能力，熟悉和掌握英語變體，這是英語聽力的一項(xiàng)重要內(nèi)容，為此，聽力課程開設(shè)四個學(xué)期。第二、三學(xué)期為深入階段，重視學(xué)習(xí)和掌握與旅游行業(yè)相關(guān)內(nèi)容的英語常見表達(dá)方式，強(qiáng)調(diào)英語語音的規(guī)范性，這一階段旨在提高學(xué)生英語口語運(yùn)用能力和綜合就業(yè)競爭力。第四學(xué)期和第五學(xué)期上半段為強(qiáng)化階段，注重將所學(xué)旅游行業(yè)工作領(lǐng)域的主要內(nèi)容實(shí)際運(yùn)用于專業(yè)相關(guān)領(lǐng)域的能力，為第五學(xué)期下半段和第六學(xué)期的畢業(yè)實(shí)習(xí)做好充分的準(zhǔn)備。

4.3項(xiàng)目課程的知識負(fù)載

按照項(xiàng)目課程的要求，所教授的知識必須均勻地分配到每個教學(xué)單位里，每個項(xiàng)目的內(nèi)容必須保證在規(guī)定的課時內(nèi)完成。因此，每個項(xiàng)目只有在課程取材和課時分配上保持知識布局的均衡，才能確保細(xì)化描述的工作任務(wù)的完成。

4.3.1課程取材

為實(shí)現(xiàn)英語和旅游專業(yè)課程無縫銜接， 英語課程和旅游專業(yè)課程在知識負(fù)載方面必須存在一定的對應(yīng)關(guān)系。其對應(yīng)度所遵循的標(biāo)準(zhǔn)是英語課程的知識點(diǎn)應(yīng)取材于旅游專業(yè)課程，只有這樣，才能使學(xué)生學(xué)而不厭，學(xué)有所得，學(xué)以致用，學(xué)有所長。這就要求必須找到英語課程和旅游專業(yè)課程之間的最佳切入點(diǎn)，以及切入的深度和廣度。為此，旅游背景知識所涉及的與跨文化交際有關(guān)的知識文化和普通文化知識，可以通過專業(yè)英語課程系列和英語口語課程系列來獲得；旅游交際技能則通過英語口語課程系列來掌握。

4.3.2課時分配

在旅游項(xiàng)目課程體系中，英語課程應(yīng)超過旅游專業(yè)課程，保證英語總課時占專業(yè)總學(xué)時的三分之一以上。其中，英語聽說課程學(xué)時占三分之一，覆蓋三至四個學(xué)期；綜合英語課程占三分之一，涉及三個學(xué)期，專業(yè)英語課程占三分之一，跨越兩到三個學(xué)期。旅游專業(yè)課程只占專業(yè)總學(xué)時的四分之一。其中，實(shí)踐性較強(qiáng)的專業(yè)課程如模擬導(dǎo)游、飯店客房服務(wù)管理等課程可以考慮采用“1+1”教學(xué)模式來進(jìn)行，從而進(jìn)一步提高英語課程總學(xué)時所占專業(yè)總學(xué)時的比重，這也是旅游英語專業(yè)課程改革的一種創(chuàng)新。

4.4理論知識與實(shí)踐知識的整合

旅游英語專業(yè)是實(shí)踐性和操作性很強(qiáng)的專業(yè)，所以，建立和完善相應(yīng)的校內(nèi)仿真模擬實(shí)訓(xùn)室和校外實(shí)習(xí)基地非常重要。這些校內(nèi)仿真模擬實(shí)訓(xùn)室和校外實(shí)習(xí)基地為專業(yè)項(xiàng)目課程所確定的工作任務(wù)的完成提供了整合理論知識和實(shí)踐知識的外部框架，但是，僅有這一框架是不夠的，還必須建立兩者之間相互聯(lián)系的內(nèi)部機(jī)制，找到兩者在工作過程中的結(jié)合點(diǎn)，從而達(dá)到有效整合的目的。該內(nèi)部機(jī)制必須是全方位、多形式、多層次的校企合作，如訂單培養(yǎng)、工學(xué)結(jié)合、校企股份合作等。無論是哪種合作方式，都必須強(qiáng)調(diào)長期性和互惠性。只有合作建立在長期的、互惠的基礎(chǔ)上，才能體現(xiàn)其整合的實(shí)效性，才能真正使學(xué)生在由仿真模擬實(shí)訓(xùn)室向?qū)嶋H工作環(huán)境過渡中逐步學(xué)會執(zhí)行項(xiàng)目課程所規(guī)定的工作任務(wù)和完成相應(yīng)的工作過程。

5.結(jié)語

通過建立以項(xiàng)目課程為主體的課程體系，在項(xiàng)目課程的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、課項(xiàng)目程的知識負(fù)載、理論知識和實(shí)踐知識整合四個方面實(shí)現(xiàn)英語課程與旅游專業(yè)課程無縫銜接，是擺在高職院校旅游英語專業(yè)面前亟待解決的問題，它關(guān)系到旅游英語專業(yè)的課程改革、專業(yè)建設(shè)和發(fā)展，關(guān)系到國家旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展所急需的人才培養(yǎng)。所以，實(shí)現(xiàn)英語課程與旅游專業(yè)課程無縫銜接必將有助于提高旅游英語專業(yè)的整體教學(xué)水平，增強(qiáng)旅游專門人才的綜合職業(yè)技能，更好地促進(jìn)國家旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展。

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