新課程標(biāo)準(zhǔn)提出“將科學(xué)探究作為課程改革的突破口”，并強調(diào)科學(xué)探究是重要的學(xué)習(xí)活動和實踐過程，是一種使學(xué)生體驗探究過程和探究樂趣的學(xué)習(xí)經(jīng)歷，是一種有效的學(xué)習(xí)方式。新課程的教材在對化學(xué)實驗教學(xué)的安排上一改傳統(tǒng)的“演示實驗”和“學(xué)生實驗”，如高中化學(xué)課改教材（蘇教版）變成了“觀察與思考”和“活動與探究”，旨在通過這樣的欄目設(shè)置，展示實驗、模型等蘊藏的化學(xué)道理，幫助學(xué)生開啟化學(xué)思維，引領(lǐng)學(xué)生參與實驗，在實驗探究中享受發(fā)現(xiàn)的快樂?；瘜W(xué)實驗是科學(xué)探究范疇中的重要內(nèi)容?；瘜W(xué)是一門以實驗為基礎(chǔ)的自然科學(xué)，化學(xué)實驗?zāi)転閷W(xué)生正確認(rèn)識物質(zhì)及其變化規(guī)律提供實驗事實，又是一種重要的感性認(rèn)識方法。它具有目的性、探索性、現(xiàn)實性和可感知性?；瘜W(xué)實驗是化學(xué)教學(xué)的基礎(chǔ)和精華，它是培養(yǎng)和發(fā)展學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣、啟迪創(chuàng)造性思維的必由之路。因此實驗教學(xué)更應(yīng)引起重視，這對于實現(xiàn)“知識和技能”、“過程和方法”、“情感、態(tài)度和價值觀”的三維目標(biāo)，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)文化素養(yǎng)，養(yǎng)成科學(xué)的學(xué)習(xí)方法，培養(yǎng)創(chuàng)新精神和實踐能力具有豐富的內(nèi)涵發(fā)揮著獨特的功能和作用。

一、從知識和技能的目標(biāo)看：化學(xué)實驗是貫通知識、遷移知識的匯集體和生長點，是提高學(xué)生科學(xué)文化素養(yǎng)的重要途徑。

實驗是化學(xué)教學(xué)的基礎(chǔ)。實驗教學(xué)可以使學(xué)生不僅能學(xué)習(xí)系統(tǒng)的化學(xué)知識，還能掌握科學(xué)的認(rèn)識方法?；瘜W(xué)科學(xué)的形成和發(fā)展，都是以實驗為基礎(chǔ)的?；瘜W(xué)教學(xué)中的實驗?zāi)転閷W(xué)生正確認(rèn)識事物本質(zhì)及其變化規(guī)律提供實驗事實，并通過這些事實，認(rèn)識事物的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及其變化規(guī)律?；瘜W(xué)實驗教學(xué)從內(nèi)容上可分為：①化學(xué)基本操作實驗；②物質(zhì)的性質(zhì)和制備實驗；③概念和理論驗證性實驗；④結(jié)合生產(chǎn)原理的應(yīng)用性實驗；⑤運用“雙基”進(jìn)行的設(shè)計性實驗。在這些實驗中，不僅涉及元素及化合物知識，還涉及理論知識；不僅涉及化學(xué)知識，還涉及其他學(xué)科知識。如用排飽和食鹽水收集Cl₂，用濃氨水和固體CaO制取NH₃，涉及化學(xué)平衡知識；用粗鋅制取H₂，金屬的腐蝕和防護(hù)，涉及原電池的知識；用H₂O₂和MnO₂，電石和飽和食鹽水制取C₂H₂，涉及催化劑、反應(yīng)速率的知識；用C還原CuO，H₂S的干燥等，涉及氧化還原反應(yīng)的知識；氣體的分離、收集、吸收、氣密性檢查、噴泉、倒吸、預(yù)熱等操作或現(xiàn)象，涉及物理知識；尾氣、廢液的處理及環(huán)境保護(hù)，涉及生物、地理的有關(guān)知識。因而實驗成為了知識點的交匯處和生長點。從上述內(nèi)容中不難看出，學(xué)生要形成化學(xué)概念，制取或認(rèn)識一種物質(zhì)，不通過化學(xué)實驗學(xué)生就不可能形成完整的認(rèn)識結(jié)構(gòu)，也就談不上提高科學(xué)文化素養(yǎng)。

二、從過程和方法的目標(biāo)看：化學(xué)實驗是培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力、操作能力、分析設(shè)計實驗的能力和創(chuàng)新精神、訓(xùn)練科學(xué)方法的重要途徑。

化學(xué)實驗教學(xué)是一種重要的感性認(rèn)識方法。無論是驗證性實驗還是探究性實驗，都是學(xué)習(xí)化學(xué)知識必須遵循的過程。因而在實驗過程中應(yīng)切實引導(dǎo)學(xué)生注意實驗的方法和過程，引導(dǎo)學(xué)生科學(xué)地觀察一個實驗不僅要觀察實驗的局部，還要觀察到實驗的隱含現(xiàn)象。有時要配合聽、嗅、觸等多種感官的協(xié)同作用。如Na和H₂O的反應(yīng)中，若不經(jīng)仔細(xì)的觀察，難以將鈉的浮、熔、游、響、紅（滴加酚酞）的現(xiàn)象觀察全面。又如，Cu和稀HNO₃的反應(yīng)中，不僅要注意到無色氣體產(chǎn)生至試管口變成紅棕色外，還要注意觀察銅片的變化及溶液顏色的變化。操作能力往往也是學(xué)生比較薄弱的，如滴管的使用、裝置氣密性的檢驗。教師應(yīng)為學(xué)生的動手操作創(chuàng)造盡可能多的機(jī)會。如可將一些演示實驗讓位于學(xué)生，指導(dǎo)學(xué)生完成，這樣不僅能使學(xué)生參與教學(xué)，還能活躍課堂氣氛。

分析和設(shè)計實驗是學(xué)生學(xué)習(xí)過程中綜合應(yīng)用知識解決問題的過程。教師應(yīng)大膽鼓勵學(xué)生積極思維，切實培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識。如“實驗室里制取二氧化碳的研究與實驗”，提供給學(xué)生若干的藥品、實驗儀器，讓學(xué)生利用已有的知識，分別從實驗藥品、反應(yīng)裝置、收集裝置三個方面進(jìn)行探究，從而概括出實驗室制取氣體，藥品的選擇、裝置的選擇應(yīng)該考慮到哪些因素。學(xué)生可設(shè)計出多種實驗方案。這樣在教學(xué)中既能培養(yǎng)學(xué)生的實驗動手能力和觀察分析能力，又能加強對已有知識的應(yīng)用能力。又如學(xué)習(xí)了金屬性強弱判斷依據(jù)后，讓學(xué)生設(shè)計實驗以驗證Na、Mg、Al三者金屬性的強弱。再如對Cu與濃硫酸的反應(yīng)可以讓學(xué)生設(shè)計一個集凈化、干燥、收集、性質(zhì)實驗、尾氣處理于一體，又便于控制的系統(tǒng)裝置。再如一種儀器的多種用法，一種實驗裝置制備多種氣體或多種不同裝置制備同種氣體等。教師有意識地挖掘?qū)嶒炛械膭?chuàng)造性因素，不斷地積累和完善，對于學(xué)生順利地完成化學(xué)實驗設(shè)計，較好地培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和實踐能力都具有積極的意義。

三、從“情感、態(tài)度和價值觀”的目標(biāo)看：化學(xué)實驗是培養(yǎng)學(xué)生以實驗事實為依據(jù)的科學(xué)思想方法和養(yǎng)成良好的科學(xué)態(tài)度的重要途徑。

科學(xué)態(tài)度是主觀能動性的體現(xiàn)，是學(xué)習(xí)和研究科學(xué)知識的前提。事實勝于雄辯，以實驗事實為依據(jù)來定性反應(yīng)，是最有說服力的。化學(xué)實驗比較復(fù)雜，有的實驗現(xiàn)象相近，需細(xì)致觀察，認(rèn)真辨別；有的實驗條件要求很高，實驗進(jìn)行緩慢，需要耐心操作；有的實驗不易成功，需要反復(fù)進(jìn)行。因而在實驗前應(yīng)認(rèn)真準(zhǔn)備，實驗中要嚴(yán)格操作，認(rèn)真觀察，一絲不茍，以實驗為基礎(chǔ)作好記錄，完成實驗報告。良好的實驗習(xí)慣可使學(xué)生養(yǎng)成實事求是、嚴(yán)肅認(rèn)真的科學(xué)態(tài)度。

在實驗中，學(xué)生會發(fā)現(xiàn)有些物質(zhì)相互反應(yīng)由于濃度或溫度等外界條件不同而現(xiàn)象不同、產(chǎn)物不同，如Cu與濃、稀硝酸的反應(yīng)等，可以使學(xué)生認(rèn)識事物變化的內(nèi)因和外因，量變到質(zhì)變的辯證關(guān)系；通過酸堿反應(yīng)、氧化還原反應(yīng)等理解對立統(tǒng)一的辯證觀點；通過處理廢氣、廢液等確立環(huán)境保護(hù)意識；并通過與同學(xué)的合作實驗，切實培養(yǎng)合作精神，等等。因而在化學(xué)實驗中可以提升學(xué)生正確的情感、態(tài)度和價值觀。

當(dāng)然，化學(xué)實驗的教學(xué)功能盡管可以從三維目標(biāo)的角度進(jìn)行剖析，但對每一個具體的化學(xué)實驗而言，三維目標(biāo)的實現(xiàn)是相互聯(lián)系不可分割的，教學(xué)中還必須注意三維目標(biāo)的整合。