摘 要： 學生通過研究性學習可以主動獲取知識，應用知識，解決問題。職業(yè)學校旅游專業(yè)教師應根據(jù)教學和教材的內(nèi)容特點，引導學生進行研究性學習，激發(fā)學生主動探索的積極性，培養(yǎng)學生的創(chuàng)新精神。

關鍵詞： 職業(yè)學校 旅游專業(yè) 研究性學習

隨著普通中學新課程改革的深化，“研究性學習”、“研究性教學模式”逐步為廣大教育教學工作者所了解。我國在高中新課程體系改革中將研究性學習作為一門課程加以開設，并且在各學科的課程標準中規(guī)定了開展研究性學習的內(nèi)容。相比之下，我國職業(yè)學校對研究性學習的反應則顯得十分遲緩，從理論研究到實踐探索都極其薄弱。

一、職業(yè)學校旅游教學實施研究性學習的必要性

研究性學習是指學生在教師的指導下，從學習生活和社會生活中選擇并確定研究課題，用類似的科學研究的方式，主動地獲取知識、應用知識、解決問題的學習活動，與現(xiàn)有的課程相比，研究性學習突出的是實踐性、開放性、自主性和過程性。研究性學習是由學生自主完成的，教師在其中扮演指導者的角色，因為研究性學習本身依舊是學生接受教育的過程，學生只有在正確的指導下才能盡快地明確方向，走好每一步，最終獲得成功。

長期以來，在職業(yè)學校的旅游專業(yè)教學中依然存在著過于強調(diào)接受學習、死記硬背、機械訓練的現(xiàn)象，在教學中，教師提供資料、創(chuàng)設情境、設計好思路和答題框架，學生按照教師設定的程序一步步地完成學習內(nèi)容，學習主動性被忽視，創(chuàng)造性被壓制，因而達不到預期的教學目標。而研究性學習則可以促使學生自覺端正學習態(tài)度，在探索求知的過程中增強思考、判斷和分析能力，從而提高創(chuàng)新能力和綜合素質(zhì)。同時在實踐中學會與各種人群交往和團隊協(xié)作、尊重和欣賞別人的勞動，培養(yǎng)工作的責任心和計劃性，這一切恰恰是開展導游工作所必需的。

二、在職校旅游專業(yè)教學中開展研究性學習的方法

實際上，筆者在職業(yè)學校旅游專業(yè)嘗試開展了研究性學習，發(fā)現(xiàn)教學效果還是很好的。根據(jù)旅游專業(yè)學科教學的特點，我們在實踐中發(fā)現(xiàn)比較適合采用的研究性學習的方法主要有以下幾種。

1.調(diào)查考察法。

作為一名導游人員，首先必須有全面、豐富的生活與實踐經(jīng)驗，以使職校學生深入生活、深入社會，這對培養(yǎng)他們的職業(yè)素質(zhì)大有裨益。社會調(diào)查是進行研究性學習的一種有效模式，它能引導學生走出校門、參與社會實踐，在實踐中了解發(fā)現(xiàn)、掌握知識，培養(yǎng)專業(yè)技能。

2.文獻研究法。

研究性學習更注重學習的過程，更關注在學習過程中學生的思維方式、個人體驗及對信息資料的整理、綜合。在課堂教學中，教師有意識地選擇一部分討論題，要求學生在學習課本知識的同時，到圖書館、網(wǎng)上查閱有關資料，在對知識主動探究的過程中培養(yǎng)他們的創(chuàng)新精神、動手能力和解決實際問題的能力。同時要求學生就某一專題寫出小論文。如閩臺文化，內(nèi)容可分為四個部分：（1）清以前的閩臺關系；（2）鄭成功收復與經(jīng)營臺灣；（3）清以來的閩臺關系；（4）閩臺共同的民情民俗。學生通過查閱資料、聯(lián)系自己的生活環(huán)境，積累了大量的知識，在文字的敘述中，把零碎的知識作成系統(tǒng)的文章。這樣既激發(fā)了學生的創(chuàng)造欲，又鍛煉了他們撰寫論文的能力，同時結合福建旅游經(jīng)濟的發(fā)展進程，使學生改變了角色認知，真正強化了職業(yè)意識。

3.實踐摸索法。

“實踐出真知”，這對于任何一門學科來說都是如此。社會是最好的課堂，學生親手實踐摸索的過程實際上就是一個學習、研究、創(chuàng)造的過程。例如“亟待開發(fā)的旅游資源”，可研究：（1）本地區(qū)擁有的自然和人文旅游資源；（2）這些旅游資源的開發(fā)和利用的現(xiàn)狀；（3）對如何進一步科學合理地開發(fā)利用這些資源的建議。這是一個比較大的課題，為此教師應以學校義務導游隊為主導，利用節(jié)假日前往各個景點，考察福州地區(qū)的自然和人文資源開發(fā)和利用現(xiàn)狀，具體分析這些資源，進而進一步開發(fā)和利用的可能性與當前利用這些資源的不足和弊端，從而形成開發(fā)和利用這些資源的新的思路和建設性意見，寫出論文投寄旅游部門。

三、在旅游專業(yè)教學中開展研究性學習的教學策略

在旅游專業(yè)教學中，研究性學習往往由教師創(chuàng)設問題情境，指導學生恰當?shù)卮_定課題，由教師提供相關的背景材料、獲取途徑，讓學生自己擬訂研究方案、實施步驟，在課內(nèi)外通過實踐、考察、分析、討論、總結等一系列活動，發(fā)現(xiàn)現(xiàn)象、探索規(guī)律，從而達到旅游專業(yè)研究性學習的課程目標——體驗性，它強調(diào)學生學習的過程，強調(diào)學生的主體意識的創(chuàng)新意識，是培養(yǎng)學生創(chuàng)造能力的一種行之有效的教學策略。研究性學習是一個師生互動的活動過程。因此各種類型的研究性學習一般都按照以下程序完成。

1.創(chuàng)設情境，激發(fā)興趣。

在學科教學時，教師要善于創(chuàng)設情境。例如，在上《福建茶葉》這部分內(nèi)容時，對于茶葉的種類及特征，按常規(guī)方法教學，許多學生往往不易理解。為此教師可以準備幾種茶讓學生品嘗，判斷它們分別屬于哪一類。這一問題的提出，一下子激起了學生強烈探索新知的欲望，每一位學生都躍躍欲試。

2.提出問題，確定課題。

學生經(jīng)過品嘗、討論分別作出了不同的判斷，這時教師以一位學生的結論作為切入點，提出問題：“為什么你會得出這個結論？”“判斷的依據(jù)是什么？”“武夷大紅袍被譽為‘茶中之王’，原因何在？”通過討論，教師引導學生：我們是否可以設計一個實驗研究一下這個問題——確定課題：福建茶文化。

3.提出假設，設計方案。

教師指導學生根據(jù)已有的學科知識和生活經(jīng)驗對問題進行科學分析，有的學生說武夷大紅袍之所以稱為“茶中之王”是因為它的悠久歷史，有的學生認為是大紅袍與名人之間的關系，還有的學生則認為大紅袍的功用是主要原因，最后教師引導學生對討論結果進行總結歸類，設計出解決問題的步驟與方法。

4.開展研究，得出結論。

在教師的指導下，學生根據(jù)不同的研究課題，分別進行社會調(diào)查，前往茶葉企業(yè)實地考察，或根據(jù)要求收集有關文章、數(shù)據(jù)等資料并整理歸類，最后將研究結果以書面等方式表現(xiàn)出來。

5.相互交流，發(fā)散研究。

研究結束，教師要及時組織學生交流探究過程，總結成功的經(jīng)驗和失敗的教訓，同時，鼓勵引導學生運用獲得的知識解決有關問題，如，在調(diào)查中學生們發(fā)現(xiàn)福建烏龍茶的種類有很多，除了大紅袍外，還有白雞冠、鐵羅漢、肉桂、水仙等。同時了解品茗茶葉的最佳方法，更為重要的是通過考察了解不同茶葉品種的制作工藝和各種茶器皿，為學生們的導游工作提供認識基礎，在研究中增加學生與社會接觸的機會，強化其交往能力和合作精神。

四、研究性學習的幾點思考

倡導研究性學習方式，是希望教師在教學活動中要從課堂教學實際出發(fā)，積極地、適量地選用這種學習模式，以充分發(fā)揮它所固有的優(yōu)越性，但不能誤認為專業(yè)學科課堂教學應以研究性學習模式為主。事實上，研究性學習模式雖有許多優(yōu)點，但也存在著某些制約其優(yōu)點得以充分發(fā)揮的條件還不足的缺陷。例如，這種模式更適合于小班授課和開展小組討論，目前的班級教學規(guī)模難以使每個學生都參與研究性學習的全部過程。研究性學習也更適合于那些通過概念形成途徑獲得的知識，尚不能適用于各種類型的學習課題。研究性學習和教學活動更注重知識的形成過程，難以使學生獲得比較系統(tǒng)的學科基礎知識。此外，研究性學習教學模式要求比較充足的教學設備，且耗費的時間較多。

總之，開展研究性學習不僅有利于改變學生的學習方式，更有助于教師的成長，教師只有學習、學習、再學習，不斷提高自身素養(yǎng)，才能適應新角色的要求。正如蘇霍姆林斯基所說：“只有當教師的知識視野比教學大綱寬廣得無可比擬的時候，教師才能成為教育過程的真正的能手、藝術家和詩人?！币虼?，在制定專業(yè)學科教學計劃時，應鼓勵教師在教學實踐中進行大膽嘗試、探索和創(chuàng)新，不斷積累、總結和交流取得的成功經(jīng)驗。

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